Super-aliments

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Acheter des super-aliments - Ce que vous devez savoir !

Les super-aliments peuvent aider à rester en bonne santé car ils sont riches en phytonutriments, vitamines, minéraux et antioxydants.

Les super-aliments sont des aliments à forte densité nutritionnelle qui présentent des avantages nutritionnels et sanitaires supplémentaires par rapport à d'autres aliments. Les super-aliments regorgent de vitamines, de minéraux et d'autres composés bioactifs qui stimulent naturellement la santé et préviennent les maladies.

Beaucoup de ces super-aliments proviennent de pays exotiques où les habitants les utilisent depuis des siècles pour leurs propriétés curatives ou salutaires. Le monde moderne a maintenant découvert ces traditions aussi et a pu montrer par la recherche scientifique ce qui donne à ces super-aliments leurs super-pouvoirs.

Les bienfaits des super-aliments pour la santé

Les super-aliments sont des aliments à base de plantes, riches en vitamines et en minéraux essentiels à la vie. Ils peuvent également être utilisés dans des antioxydants naturels qui combattent les signes de vieillissement et préviennent les maladies métaboliques chroniques modernes.

Super-aliment #1 - Acérola Vitamine C

L'acérola (Malpighiaemerginata DC.) est un type de cerise des régions tropicales et subtropicales qui présente une concentration étonnamment élevée de vitamine C. Le fruit de l'acérola contient également divers bioflavonoïdes qui sont de puissants antioxydants.

La vitamine C contenue dans un fruit d'acérola est plus saine que l'acide ascorbique conventionnel grâce à ces bioflavonoïdes, car ils améliorent l'absorption de la vitamine C dans le corps et maintiennent la vitalité et la santé en même temps que la vitamine.

Super-aliment #2 – Grenade

La grenade (Punica granatum L.) a été vénérée comme un symbole sacré dans de nombreuses religions pendant des siècles grâce à ses pouvoirs de guérison. Dans la mythologie grecque, elle représente la vie, la régénération et le mariage. Aujourd'hui encore, de nombreuses institutions royales britanniques l'ont dans leurs armoiries.

La préparation du jus de grenade, des graines, des fleurs et de la peau des fruits est utilisée dans les traitements thérapeutiques d'un certain nombre de maux d'estomac, notamment les ulcères, les ténias, la diarrhée et d'autres maladies du tube digestif.

Des études récentes sur la grenade ont mis en évidence la grande variété d'antioxydants et d'autres composants qu'elle contient, utilisés dans les thérapies contre l'hypertension, l'athérosclérose et l'inflammation.[1]

Super-aliment #3 – Spiruline

La spiruline est une algue bleu-vert d'eau douce qui contient des oligo-éléments comme le potassium, le magnésium et le calcium, ainsi que d'autres nutriments vitaux et bénéfiques pour la santé comme les vitamines et les acides gras. L'algue est riche en protéines avec les huit acides aminés essentiels, ce qui en fait un aliment idéal à inclure dans un régime végétalien.

Plusieurs études cliniques ont pu montrer que la spiruline présente plusieurs avantages thérapeutiques pour la santé qui aident à renforcer le système immunitaire.[2] En outre, la NASA a utilisé la spiruline comme complément alimentaire pour les astronautes dans l'espace, grâce à sa capacité à empêcher la libération d'histamine, qui est associée à des allergies telles que le rhume des foins.

Super-aliment #4 – Chlorelle

La chlorelle est également un type d'algue d'eau douce considérée comme particulièrement riche en nutriments. Elle a une forte teneur en protéines, de nombreuses vitamines, des minéraux et des antioxydants. La chlorelle a également un effet positif sur le système immunitaire et augmente la quantité de globules blancs, qui sont responsables de la lutte contre les agents pathogènes.

Les suppléments de chlorelle sont des aliments entiers naturels qui peuvent augmenter la santé et la vitalité générales. Une supplémentation quotidienne en chlorelle peut également aider à traiter des maladies chroniques telles que l'hypertension, la fibromyalgie et la colite ulcéreuse.[3]

Super-aliment #5 - Huile de noix de coco

L'huile de noix de coco pure, biologique et naturelle, est pressée à froid à partir de noix de coco fraîches et est un produit purement végétalien. Elle est idéale pour cuisiner, car elle ne brûle qu'à très haute température et ne dégage qu'un soupçon de saveur de noix de coco. Elle est également facilement digestible et présente un taux élevé de cholestérol HDL sain.

L'huile de noix de coco peut également être utilisée comme lotion corporelle intensément hydratante qui aide rapidement les peaux sèches et squameuses.

Super-aliment #6 - Baie de Maqui

Les baies de Maqui (Aristotella chilensis) sont originaires du centre et du sud du Chili et sont traditionnellement utilisées pour traiter la diarrhée et la fièvre. Des recherches ont montré que les baies de maqui sont riches en vitamines, minéraux et antioxydants tels que les polyphénols.

Ces polyphénols sont des substances chimiques végétales qui peuvent être utilisées pour soulager les symptômes de maladies dégénératives telles que les maladies cardiaques, les maladies métaboliques et le cancer. Des recherches récentes suggèrent également que les baies de maqui peuvent améliorer la fonction pulmonaire après, par exemple, une pneumonie.[4]

Super-aliment #7 - Baies d'açaï

La baie d'açaï pousse sur des palmiers d'açaï (Euterpe oleracea Mart.) dans la forêt amazonienne au Brésil et est utilisée par les habitants depuis des siècles pour augmenter l'énergie, la santé et la vitalité.

Des recherches ont montré que la baie d'açaï peut aider à réduire le taux de cholestérol. Les baies d'açaï sont également connues pour leurs antioxydants, qui sont généralement bénéfiques pour la santé.

Super-aliment #8 – Cacao

Les fèves de cacao poussent sur l'arbre Theobroma cacao L. et étaient récoltées par les Mayas et les Aztèques il y a déjà 3 000 ans. Les humains utilisent depuis longtemps les produits à base de cacao pour des soins du visage et dans d'autres domaines de la santé et de la vitalité.

Aujourd'hui, le cacao biologique est fabriqué à partir de fèves de cacao fermentées et a une saveur légèrement amère mais aromatique. Le cacao fournit de nombreux composés bioactifs naturels qui peuvent aider à combattre les signes de vieillissement, l'inflammation et l'accumulation d'athérosclérose dans les artères coronaires.[5]

Super-aliment #9 – Baobab

Présent dans toute l'Afrique, le fruit du baobab (Adansonia digitata L.) est un légume-feuille plein de vitamines et de minéraux. En particulier, le baobab contient beaucoup de vitamines C, B1 et B2, ainsi que des minéraux tels que le potassium, le magnésium, le zinc, le calcium et le fer.

Plus récemment, des recherches ont montré que la poudre naturelle de baobab contient d'importants antioxydants tels que les polyphénols. On a constaté qu'elles étaient bénéfiques dans les processus métaboliques tels que la dégradation du glucose. En fait, le fruit du baobab peut réduire considérablement la réponse glycémique après un repas.[6]

Super-aliment #10 - Herbe d'orge

L'herbe d'orge est la jeune feuille verte de l'orge (Hordeum vulgare L.), la céréale la plus cultivée au monde. Les jeunes pousses sont considérées comme un super-aliment car elles contiennent beaucoup de substances vitales.

Elles sont riches en antioxydants, en fibres et en vitamines telles que les vitamines A et C, ainsi qu'en minéraux tels que le zinc, le chrome, le magnésium et le potassium. L'ensemble de ces facteurs permet à l'herbe d'orge d'améliorer la santé cardiaque en réduisant le cholestérol.[7]

Super-aliment #11 - Graines de Chia

Les graines de chia proviennent d'une plante (Salvia hispanica L.) d'Amérique du Sud qui appartient à la famille des menthes. Les graines de cette plante sont riches en protéines et pleines de minéraux, mais surtout, ces graines sont extraites et consommées parce qu'elles sont incroyablement riches en graisses saines comme les acides gras oméga-3.

Les acides gras contenus dans les graines de chia sont essentiels pour la santé. De nombreuses études cliniques ont montré que les graines de chia peuvent réduire le risque de maladies coronariennes.[8]

Super-aliment #12 – Moringa

Moringa oleifera Lam (Moringaceae) est un petit arbre d'Asie du Sud à haute valeur nutritionnelle et aux usages médicinaux variés. Traditionnellement, il est utilisé dans la préparation des aliments comme légume pour sa haute teneur en protéines et en vitamines, ainsi que pour ses puissants antioxydants.

Depuis des siècles, les gens utilisent également ses feuilles, son écorce et ses racines à des fins médicinales diverses. Cela inclut l'utilisation du Moringa Oleifera pour les inflammations de la peau, les impuretés du sang, l'anémie, le choléra et de nombreuses autres maladies.

Aujourd'hui, on pense que la Moringa Oleifera présente divers avantages pour la santé, car des études ont mis en évidence différents composants bioactifs ayant des effets thérapeutiques. Il s'agit notamment du traitement des troubles cardiovasculaires ainsi que de la lutte contre les tumeurs, l'hypertension et le diabète.[9]

Super-aliment #13 – Maca

Les racines de la plante de maca (Lepidium peruvianum) sont utilisées au Pérou comme herbe pour traiter les affections liées à la ménopause. Plusieurs études ont montré qu'il y a de nombreux stérols végétaux dans la racine de maca qui stimulent le système endocrinien et assurent l'équilibre hormonal.[10]

En particulier, la poudre de maca ou les comprimés de maca peuvent être utilisés par les femmes en période de ménopause pour augmenter leur énergie et leur vitalité. Elle peut également empêcher la prise de poids pendant cette période.[11]

Qui doit utiliser les super-aliments ?

Les super-aliments peuvent être utilisés :

  • Par toute personne qui souhaite améliorer sa santé et sa vitalité
  • Pour promouvoir un vieillissement en bonne santé
  • Pour compenser les carences nutritionnelles
  • Par les sportifs pour améliorer leurs performances
  • Pour soutenir l'organisme dans la lutte contre la maladie
  • Pour soutenir l'organisme pendant la récupération après une maladie

Combinaisons de super-aliments

De nombreux super-aliments peuvent être combinés entre eux pour améliorer leurs propriétés bénéfiques pour la santé. Ces combinaisons peuvent inclure :

  • La spiruline, la maca et l'herbe de blé peuvent être utilisée ensemble pour développer la masse musculaire et favoriser la perte de poids.
  • La spiruline et les graines de chia facilitent la digestion et revitalisent la peau, les cheveux et les ongles.
  • Les baies d'açaï, le maqui et la grenade regorgent de nutriments et d'antioxydants pour lutter contre les symptômes du vieillissement.

Pourquoi faut-il consommer des super-aliments ?

Les super-aliments sont des compléments naturels qui permettent au corps de rester en bonne santé, qui réduisent les facteurs de risque de maladies et qui aident au rétablissement après une maladie.

Les super-aliments sont appelés 'super' parce qu'ils :

  • Sont riches en vitamines et en minéraux.
  • Contiennent de nombreux acides aminés importants qui sont nécessaires à l'amélioration des performances - comme dans la spiruline.
  • Contiennent des antioxydants pour un vieillissement en bonne santé.
  • Ont un taux élevé d'acides gras oméga-3 sains - comme les graines de chia.

Études et références

  1. Zarfeshany A, Asgary S, Janvanmard S.Potential health effects of pomegranate.Adv Biomed Res. 2014; 3: 100.
  2. Karkos P, Leong S, Karkos C, et al.Spirulina in clinical practice: evidence-based human applications.Evid Based Complement Alternat Med. 2011; 2011: 531053
  3. Merchant R, Andre C.A review of recent clinical trials of the nutritional supplement Chlorella pyrenoidosa in the treatment of fibromyalgia, hypertension, and ulcerative colitis.Altern Ther Health Med. 2001 May-Jun;7(3):79-91.
  4. Vergara D, Avila D, Escobar E, et al.The intake of maqui (Aristotelia chilensis) berry extract normalizes H2O2 and IL-6 concentrations in exhaled breath condensate from healthy smokers - an explorative study.Nutr J. 2015 Mar 19;14:27. doi: 10.1186/s12937-015-0008-1.
  5. Djoussé L, Hopkins PN, Arnett DK, Pankow JS, Borecki I, North KE, Curtis Ellison R.Chocolate consumption is inversely associated with calcified atherosclerotic plaque in the coronary arteries: the NHLBI Family Heart Study.Clin Nutr. 2011 Feb;30(1):38-43. doi: 10.1016/j.clnu.2010.06.011. Epub 2010 Jul 22.
  6. Coe S, Clegg M, Armengol M, et al.The polyphenol-rich baobab fruit (Adansonia digitata L.) reduces starch digestion and glycemic response in humans.Nutr Res. 2013 Nov;33(11):888-96. doi: 10.1016/j.nutres.2013.08.002. Epub 2013 Sep 9.
  7. AbuMweis S, Jew S, Ames N.β-glucan from barley and its lipid-lowering capacity: a meta-analysis of randomized, controlled trials.Eur J Clin Nutr. 2010 Dec;64(12):1472-80. doi: 10.1038/ejcn.2010.178. Epub 2010 Oct 6.
  8. Ali N, Yeap S, Ho W, et al.The promising future of chia, salvia hispanica L.Journal of Biomedicine and Biotechnology Volume 2012 (2012), Article ID 171956, 9 pages.
  9. Anwar F, Latif S, Ashraf M, et al.Moringa oleifera: a food plant with multiple medicinal uses.Phytother Res. 2007 Jan;21(1):17-25.
  10. Meissner H, Reich-Bilinska H, Mscisz A, et al.Therapeutic effects of pre-gelatinized maca (Lepidium Peruvianum Chacon) used as a non-homonal alternative to HRT in perimenopausal women – clinical pilot study.Int J Biomed Sci. 2006; 2(2): 143-159
  11. Schauss A, Wu X, Prior R, et al.Antioxidant capacity and other bioactivities of the freeze-dried Amazonian palm berry, Euterpe oleraceae mart. (acai).J Agric Food Chem. 2006 Nov 1;54(22):8604-10.

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