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Univ.-Prof. em. Dr. Ludwig Spätling
24 févr. 2022
Temps de lecture : 13 minutes
La vitamine D assure la santé des os et participe à divers processus métaboliques du corps humain. Contrairement à toutes les autres vitamines, le besoin en vitamine D ne peut être satisfait par le seul régime alimentaire ; et une carence en vitamine D peut provoquer de graves maladies. Il est donc important de disposer d'un apport suffisant en vitamine D.
Sujets dans cet article:
La vitamine D n'intervient pas seulement dans le métabolisme osseux et la minéralisation osseuse, car elle favorise notamment l'absorption du calcium dans les os. Elle participe également à plusieurs autres processus importants dans le corps humain.
Contrairement à toutes les autres vitamines, votre corps doit produire lui-même la vitamine D, mais il a besoin d'un ensoleillement suffisant pour le faire. Vous ne pouvez pas fournir à votre corps cette vitamine exclusivement par le biais de votre alimentation, car très peu d'aliments en contiennent en quantité suffisante. Cela peut entraîner une carence en vitamine D, en particulier pendant les mois où l'ensoleillement est faible, ce qui, dans le pire des cas, peut entraîner des maladies graves.
Vous pouvez déterminer si vous souffrez d'une carence en vitamine D à partir de symptômes tels que
C'est pourquoi un apport suffisant en vitamine D est extrêmement important. Le meilleur moyen d'y parvenir est de prendre des compléments alimentaires de haute qualité, tels que les compléments en vitamine D de Vitaminexpress.
La Société allemande de nutrition (DGE) recommande aux adolescents et aux adultes âgés de 15 à 65 ans de consommer 800 unités internationales (UI) de vitamine D par jour si leur corps n'est pas en mesure de produire lui-même de la vitamine D. Cela correspond à environ 20 microgrammes de vitamine.
Cependant, selon divers experts en vitamine D, cette dose ne suffit qu'à couvrir les besoins minimaux et à protéger contre les maladies liées à une carence en vitamine. Afin de maintenir les niveaux de vitamine D constants au niveau requis, les experts recommandent donc une dose quotidienne moyenne de 5 000 UI pour les adultes pesant 70 kg.
La posologie correcte de vitamine D dépend de l'âge, du poids, de la couleur de peau, du lieu de résidence et de l'état de santé.
Limite supérieure de sécurité (apport maximal tolérable, EFSA/USA) :
Important : les besoins exacts ne peuvent être déterminés que par une analyse sanguine (taux de 25-OH vitamine D). Les valeurs optimales sont comprises entre 40 et 60 ng/ml (100 à 150 nmol/l).
Contrairement à ce que son nom suggère, la vitamine D n'est pas réellement une vitamine, mais une hormone que le corps peut produire lui-même à l'aide de la lumière du soleil. Elle est particulièrement importante pour le développement des os, des dents et des articulations.
La vitamine D contribue, entre autres, à :
La vitamine D n'agit pas seulement sur les os et le métabolisme du calcium, elle a également un rôle beaucoup plus large dans l'organisme :
La vitamine D est une véritable vitamine puissante. Notre système immunitaire, en particulier, ne peut que bénéficier d'un apport optimal en 'vitamine du soleil'.
Elle joue déjà un rôle crucial dans ce qu'on appelle le système immunitaire inné, tandis que le système immunitaire acquis, qui se développe au cours des premières années de la vie d'un enfant au contact d'autant d'agents pathogènes que possible, bénéficie principalement des propriétés antioxydantes attribuées à la vitamine D.
Des études scientifiques suggèrent que la vitamine D joue également un rôle dans la prévention de diverses maladies.
Parmi celles-ci, on peut citer :
De nombreuses personnes ont des besoins plus élevés en vitamine D, par exemple les personnes âgées, les enfants ou les personnes qui passent peu de temps à l'extérieur, ont la peau foncée ou portent un voile. Dans ces cas, les experts de la santé recommandent de prendre de la vitamine D sous forme de complément alimentaire.
Depuis l'épidémie mondiale de coronavirus, les médecins et les virologues recommandent également la prise de compléments alimentaires à base de vitamine D, car ceux-ci pourraient avoir un effet positif sur l'évolution de la maladie.
Selon la Société allemande de nutrition (DGE), les adolescents et les adultes en Allemagne ne consomment que 10 à 20 % de leurs besoins quotidiens par le biais de leur alimentation. La majeure partie de la vitamine est produite par l'organisme dans la peau à l'aide de la lumière du soleil.
En été, 15 minutes d'exposition au soleil par jour suffisent à l'organisme pour produire ses besoins quotidiens en vitamine. Même par temps nuageux, le rayonnement UV est généralement suffisant pour assurer une production adéquate.
Néanmoins, des études ont montré qu'environ un milliard de personnes dans le monde ont un taux de vitamine D insuffisant.
Il existe de nombreuses raisons à cela, liées au mode de vie (peu de temps passé à l'extérieur), à l'environnement de vie (dans les régions peu ensoleillées, par exemple en Islande) ou aux conditions sous-jacentes susmentionnées qui peuvent nuire à l'absorption de la vitamine D.
La carence en vitamine D est particulièrement fréquente en Europe du Nord pendant les mois d'hiver.
Les raisons en sont les suivantes
Bien qu'il soit conseillé de reconstituer les réserves de vitamine D pendant les mois d'été en passant du temps à l'extérieur, les niveaux de vitamine D chutent considérablement après seulement quelques semaines sans apport suffisant en vitamine.
Une carence est principalement causée par :
Symptômes typiques d'une carence :
Maladies consécutives en cas de carence prolongée :
Il est difficile de maintenir un taux de vitamine D élevé de manière constante, et pas seulement pendant les mois d'hiver en raison du faible ensoleillement caractéristique de cette période de l'année.
En outre, les maladies sous-jacentes suivantes peuvent également vous empêcher de reconstituer suffisamment vos réserves en vitamine D :
Certains médicaments, tels que
peuvent également avoir une influence négative sur le métabolisme de la vitamine D.
Si un déficit en vitamine D vous est diagnostiqué pour les raisons mentionnées ci-dessus, une supplémentation en vitamine D est absolument recommandée afin de prévenir les maladies secondaires susmentionnées.
Une carence en vitamine D se manifeste initialement par des symptômes atypiques tels que
À mesure que la maladie progresse, on peut observer une augmentation des
Si la carence en vitamine D persiste pendant une longue période, elle peut entraîner un stockage insuffisant du calcium dans les os, qui deviennent alors mous et flexibles. Cela peut conduire, par exemple, à
Il n'y a pratiquement pas d'effets secondaires à des doses normales. Des problèmes ne surviennent qu'en cas de surdosage ou de prise incorrecte.
Effets secondaires possibles de la vitamine D en cas de prise excessive :
Oui, un surdosage en vitamine D est possible, mais uniquement en cas de prise de quantités extrêmement élevées pendant une longue période.
Alors qu'une dose d'environ 5 000 UI de vitamine D par jour est considérée comme normale et sans danger, un surdosage ne se produit généralement qu'en cas de prise quotidienne de 10 000 UI ou plus pendant au moins trois mois. Dans certains cas, des valeurs allant jusqu'à 40 000 UI par jour ont même été observées.
Une consommation excessive de vitamine D peut perturber le métabolisme du calcium et provoquer les symptômes suivants :
Pour éviter ces risques, vos besoins individuels en vitamine D doivent toujours être déterminés par un médecin, de préférence par une analyse sanguine (taux de 25-OH vitamine D).
Les bébés, les enfants, les femmes enceintes et les personnes souffrant de diverses pathologies ont des besoins en vitamine D différents.
De plus, de nombreux autres facteurs jouent un rôle dans l'absorption de la vitamine D. Il s'agit notamment de
Les recommandations pour calculer la dose optimale de vitamine D ne fournissent donc qu'une indication approximative. Une analyse sanguine est indispensable pour connaître votre taux de vitamine D.
Les compléments alimentaires à base de vitamine D sont disponibles chez Vitaminexpress sous différentes formes galéniques. Chacune présente ses propres avantages :
Gélules
Comprimés
Gouttes/contenu liquide
Il n'est pas facile d'avoir une alimentation riche en vitamine D. Il est donc d'autant plus important de savoir exactement quels aliments contiennent réellement de grandes quantités de vitamine D. Ceux-ci devraient être inclus plus souvent dans votre alimentation, en particulier pendant les mois sombres de l'hiver.
Les aliments suivants, par exemple, sont particulièrement riches en vitamine D :
La vitamine D est un composant important de notre système immunitaire : elle contrôle des anticorps et des substances messagères essentiels, qui jouent un rôle clé dans la protection contre les virus.
Il est donc logique d'étudier l'influence de la vitamine D sur la COVID-19.
En février 2021, la Société espagnole de gériatrie et de gérontologie a recommandé dans une déclaration que le traitement du COVID-19 chez les patients âgés hospitalisés comprenne systématiquement une supplémentation en vitamine D.
Cependant, la déclaration mettait également en garde contre les dangers d'une surdose de vitamine D :
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À propos de l'auteur
Univ.-Prof. em. Dr. Ludwig Spätling
