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Acheter du zinc - Ce que vous devez savoir !

Le zinc est important pour le système immunitaire et la vivacité d'esprit, il procure une peau saine et protège contre les radicaux libres.

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Le zinc renforce le système immunitaire, améliore les capacités cognitives, favorise une digestion saine, maintient les fonctions protectrices de la peau et protège l'organisme des radicaux libres en tant qu'antioxydant.

Le zinc est un oligo-élément essentiel que l'on trouve dans presque toutes les cellules du corps et qui régule le métabolisme cellulaire. Le zinc fonctionne avec des milliers de molécules cellulaires et régule diverses fonctions microscopiques de l'organisme.

Les fonctions du zinc dépendent d'un équilibre instable. Trop ou trop peu de zinc peut perturber l'équilibre des fonctions physiologiques régulées par le zinc.[1]

Les besoins en zinc de l'organisme sont mieux couverts par une alimentation équilibrée comprenant 5 portions de fruits et légumes par jour. Si le corps est exposé à un stress inhabituel, comme lors d'une grossesse ou en raison d'une infection, d'une inflammation, d'un traumatisme ou d'un stress, les réserves de zinc de l'organisme peuvent être épuisées. Il se produit une carence en zinc, qui peut être corrigée par un apport rapide et accru de zinc.[2]

Quelles sont les fonctions du zinc ?

  • Le zinc renforce les défenses immunitaires : le zinc active d'importantes cellules immunitaires. Une consommation accrue de zinc réduit d'au moins un tiers la durée des rhumes.[3]
  • Le zinc favorise la santé mentale : le zinc est essentiel au développement normal des capacités cognitives et semble maintenir le cerveau en bonne santé en vieillissant.[4] [5]
  • Le zinc maintient une digestion saine : une carence en zinc peut entraîner une diarrhée grave. Le soutien de la flore intestinale par le zinc régénère l'équilibre physiologique du tractus gastro-intestinal .[6]
  • Le zinc favorise la fonction protectrice de la peau : la peau a besoin de zinc pour la régénération et la cicatrisation des plaies. Le zinc préserve l'humidité naturelle de la peau.[7]
  • Le zinc comme antioxydant : par son action antioxydante, le zinc contribue à protéger l'organisme des radicaux libres et du développement du cancer .[8]

Qui a besoin de zinc ?

Le zinc est un micronutriment essentiel nécessaire au fonctionnement normal de pratiquement toutes les cellules du corps. Il est donc important de consommer quotidiennement une quantité suffisante de zinc dans l'alimentation pour éviter de perturber l'équilibre cellulaire.[1]

Un apport adéquat en zinc est particulièrement important pour le développement normal des nourrissons et des enfants, ainsi que pendant la grossesse et l'allaitement.[6]

Malheureusement, les personnes âgées sont aussi souvent déficientes en zinc, ce qui peut altérer les fonctions immunitaires et les capacités cognitives.[4]

Si une carence en zinc est suspectée, un apport supplémentaire de zinc, par exemple sous forme de compléments alimentaires, est donc recommandé. En cas de carence en zinc aigüe prononcée, des perfusions de zinc peuvent être administrées.

Il convient toutefois de noter qu'un apport excessif en zinc peut également avoir des effets négatifs sur l'équilibre physiologique de l'organisme.

Le zinc renforce le système immunitaire

Le système immunitaire réagit constamment aux germes envahissants tels que les virus et les bactéries, et est responsable de l'élimination des cellules endommagées. Si le système immunitaire est affaibli, la communication entre les différentes cellules immunitaires ne fonctionne souvent plus, et la réponse immunitaire est inefficace. Le zinc augmente l'activité des cellules T auxiliaires, qui recrutent les cellules B productrices d'anticorps. En cas de carence en zinc, cette chaîne de commandement est retardée.

Le même effet peut être observé sur le système immunitaire vieillissant. Une supplémentation en zinc favorise donc un fonctionnement optimal du système immunitaire et peut reconstituer le système immunitaire des personnes âgées.[4]

L'effet direct du zinc sur le système immunitaire a été démontré dans plusieurs études menées auprès de personnes souffrant de rhumes. La prise de zinc a réduit la durée du rhume de 33% en moyenne.[3]

Le zinc favorise la santé mentale

Une grande partie du zinc ingéré par les aliments pénètre dans le cerveau, où il est nécessaire pour construire le réseau neural. La carence en zinc, en particulier pendant la phase de développement du cerveau, peut donc entraîner des troubles du développement mental. Les bébés dont la mère a souffert d'une carence en zinc pendant la grossesse présentent une diminution de la capacité d'attention et d'activité, apprennent plus lentement et ont des capacités motrices moins prononcées.[9]

Cependant, des études montrent que le zinc aide également à maintenir la forme mentale. Les apports en zinc, par exemple, ont un effet positif sur les capacités cognitives et émotionnelles des femmes âgées. Plusieurs études montrent également que le zinc réduit les symptômes de la dépression, en particulier chez les patients considérés comme résistants au traitement.[5]

Le zinc assure une digestion saine

Les aliments sont absorbés dans le système gastro-intestinal, où les nutriments passent par la couche épithéliale de l'intestin pour atteindre les cellules. Le développement de cette couche épithéliale consiste en une séquence complexe de division cellulaire, de spécification des cellules et d'élimination des cellules en excès. Le zinc joue un rôle central dans ces processus.

Une carence en zinc pendant la phase de développement du tube digestif peut donc avoir de graves conséquences sur la digestion, entraînant une diarrhée sévère.[6]

Une vision holistique de l'interaction des fonctions corporelles conduit les chercheurs à suggérer que les problèmes digestifs causés par une carence en zinc peuvent avoir un impact à la fois sur le système immunitaire et sur les capacités cognitives.[10]

Le zinc favorise la fonction protectrice de la peau

Le zinc est un catalyseur important pour le renouvellement cellulaire, c'est pourquoi une carence en zinc a un effet particulier sur la peau. Un apport insuffisant en zinc entraîne des éruptions, des ulcères et des lésions après peu de temps. La fonction protectrice de la peau est perdue et des infections et inflammations fongiques se produisent. Un apport suffisant de zinc est également nécessaire pour la cicatrisation des plaies de la peau. Une carence prolongée en zinc peut entraîner une dermatite sévère.[7]

Le zinc en tant qu'antioxydant

Les antioxydants réduisent le nombre de radicaux libres qui se forment dans l'organisme en raison des influences environnementales. Le zinc appartient au groupe des micronutriments qui agissent également comme antioxydants. En piégeant les radicaux libres, il réduit le stress oxydatif, qui peut potentiellement conduire à des dommages cellulaires.[2]

Études et références

  1. King JC.Zinc: an essential but elusive nutrient.A J Clin Nutr. 2011;94(2):679S-684S.
  2. Shenkin A.Micronutrients in health and disease.Postgrad Med J. 2006;82(971):559-567.
  3. Hemilä H.Zinc lozenges and the common cold: a meta-analysis comparing zinc acetate and zinc gluconate, and the role of zinc dosage. JRSM Open. 2017;8(5):2054270417694291.
  4. Haase H, Mocchegiani E, Rink L.Correlation between zinc status and immune function in the elderly.Biogerontology. 2006 Oct-Dec;7(5-6):421-8.
  5. Lomagno KA, Hu F, Riddell LJ.Increasing iron and zinc in pre-menopausal women and its effects on mood and cognition: a systematic review.Nutrients. 2014 Nov 14;6(11):5117-41
  6. Prasad AS.Impact of the discovery of human zinc deficiency on health.J Am Coll Nutr. 2009 Jun;28(3):257-65.
  7. Schwartz JR, Marsh RG, Draelos ZD.Zinc and skin health: overview of physiology and pharmacology.Dermatol. Surg. 2005;31:837-47.
  8. Kocdor H, Ates H, Aydin S.Zinc supplementation induces apoptosis and enhances antitumor efficacy in non-small-cell lung cancer.Drug Des Devel Ther. 2015 Jul 27;9:3899-909.
  9. Bhatnagar S, Taneja S.Zinc and cognitive development.Br J Nutr. 2001 May;85 Suppl 2:S139-45.
  10. Vela G, Stark P, Socha M, Sauer AK.Zinc in Gut-Brain Interaction in Autism and Neurological Disorders. Neural Plast. 2015;2015:972791.
Le zinc - un oligo-élément essentiel
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