Multivitamines : aperçu, composants et critères de sélection
Les compléments multivitaminés associent plusieurs vitamines, minéraux et oligo-éléments en un seul produit, disponibles en gélules, comprimés, comprimés à croquer, gummies ou poudre. La sélection ci-dessous présente les produits multivitaminés actuels selon différents formats et dosages, avec la liste complète des ingrédients pour comparaison.
Que contiennent généralement les compléments multivitaminés ?
Vitamines hydrosolubles : B1 (thiamine), B2 (riboflavine), B3 (niacine), B5 (acide pantothénique), B6, B7 (biotine), B9 (acide folique), B12, vitamine C
Vitamines liposolubles : A (ou provitamine bêta-carotène), D, E, K
Autres composants courants : minéraux (p. ex. calcium, magnésium, potassium, fer, zinc), oligo-éléments (p. ex. cuivre, manganèse, chrome, sélénium, molybdène), caroténoïdes (p. ex. lutéine, zéaxanthine), acides aminés (p. ex. tyrosine, tryptophane, théanine), enzymes digestives (p. ex. papaïne, bromélaïne)
Les vitamines en un coup d'œil : rôle métabolique
| Vitamine | Solubilité | Rôle dans le métabolisme |
|---|---|---|
| B1–B7, B9, B12 | hydrosoluble | Coenzymes dans les réactions du métabolisme énergétique, des acides aminés et des lipides |
| C (acide ascorbique) | hydrosoluble | Fonction antioxydante ; cofacteur de la synthèse du collagène |
| A (rétinol) | liposoluble | Composant du processus visuel ; rôle dans la différenciation cellulaire |
| D | liposoluble | Régule l'absorption du calcium au niveau intestinal |
| E (tocophérols/tocotriénols) | liposoluble | Fonction antioxydante au niveau des membranes cellulaires |
| K1/K2 | liposoluble | Cofacteur dans la synthèse des protéines liant le calcium (dont le tissu osseux) |
Le corps humain ne peut pas produire ces vitamines lui-même en quantité suffisante ; elles doivent être apportées par l'alimentation ou des compléments alimentaires.
Minéraux et oligo-éléments en un coup d'œil
| Substance | Présence dans les multivitamines | Fonction physiologique |
|---|---|---|
| Calcium | fréquente | Composant structurel des os et des dents |
| Potassium | fréquente | Intervient dans la régulation de l'équilibre hydrique et la transmission nerveuse |
| Fer | fréquente | Composant de l'hémoglobine (transport de l'oxygène dans le sang) |
| Magnésium | fréquente | Cofacteur de plus de 300 réactions enzymatiques, dont la fonction musculaire et nerveuse |
| Zinc | fréquente | Composant de nombreuses enzymes, notamment du système immunitaire |
| Cuivre | oligo-élément | Cofacteur d'enzymes du métabolisme du tissu conjonctif et du fer |
| Sélénium | oligo-élément | Composant de l'enzyme glutathion peroxydase |
| Chrome | oligo-élément | Rôle discuté dans le métabolisme des glucides |
| Manganèse | oligo-élément | Cofacteur de diverses enzymes métaboliques |
| Molybdène | oligo-élément | Cofacteur de plusieurs enzymes |
De combien le corps a-t-il besoin chaque jour ?
À titre d'orientation générale, des organismes comme la Société allemande de nutrition (DGE) recommandent cinq portions de fruits et légumes par jour pour contribuer aux besoins en vitamines et minéraux.
Les besoins individuels varient notamment selon :
- l'âge et le sexe
- la grossesse et l'allaitement
- le niveau d'activité physique
- le régime alimentaire (p. ex. vegan, végétarien, régimes restrictifs)
- des pathologies existantes ou la prise de médicaments (dans ces cas, il est recommandé de consulter un médecin ou un pharmacien)
La couverture des besoins par l'alimentation seule dépend du régime alimentaire individuel ; les affirmations générales sur une carence généralisée ne sont pas scientifiquement universelles.
Formats disponibles
- Gélules
- Comprimés
- Comprimés à croquer
- Gummies
- Poudre
Points à vérifier avant l'achat
- Dosage par nutriment – comparer aux valeurs de référence telles que les Valeurs Nutritionnelles de Référence (VNR) de l'UE
- Additifs et allergènes – vérifier l'étiquetage concernant les excipients, colorants et conservateurs
- Origine de la matière première – p. ex. vitamine C naturelle vs synthétique (acérola/camu camu vs acide ascorbique)
- Adéquation – vegan/végétarien, tranches d'âge spécifiques, sans gluten, etc.
- Format – selon la préférence personnelle (gélule, comprimé à croquer, gummy, poudre)
Sources
- Ryan-Harshman M, Aldoori W. Health benefits of selected minerals. Can Fam Physician. 2005;51(5):673–675. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15934270/
- Krinsky N, Johnson E. Carotenoid actions and their relation to health and disease. Mol Aspects Med. 2005;26(6):459–516. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16309738/
- Voutilainen S et al. Carotenoids and cardiovascular health. Am J Clin Nutr. 2006;83(6):1265–1271. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16762935/
- Derulle F, Baron B. Vitamin C: is supplementation necessary for optimal health? J Altern Comp Med. 2008;14(10):1291–1298. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19032072/
- Stough C et al. The effect of 90-day administration of a high-dose vitamin B-complex on work stress. Hum Psychopharm. 2011;26(7):470–476. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21905094/
- Hemilä H, Chalker E. Vitamin C for preventing and treating the common cold. Cochrane Database Syst Rev. 2013;(1):CD000980. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23440782/
- Muss C, Mosgoeller W, Endler T. Papaya preparation in digestive disorders. Neuro Endocrinol Lett. 2013;34(1):38–46. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23524622/
- Maresz K. Proper calcium use: vitamin K2 as a promoter of bone and cardiovascular health. Integr Med. 2015;14(1):34–39. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC4566462/
- Kennedy D. B vitamins and the brain: mechanisms, dose and efficacy — a review. Nutrients. 2016;8(2):68. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26828517/
Remarque : ce texte décrit les nutriments et leur fonction métabolique connue sur une base générale et scientifique. Il ne contient volontairement aucune allégation liée à des maladies (prévention, traitement, soulagement de symptômes) ni d'allégation de santé en dehors de celles autorisées dans la juridiction concernée. Pour toute question alimentaire individuelle, il est recommandé de consulter un médecin ou un professionnel de la nutrition.
Foire aux questions sur les suppléments multivitaminés
Une multivitamine associe plusieurs vitamines (et souvent d'autres micronutriments) dans un seul produit ; un complément à base d'une seule vitamine ne contient qu'un seul nutriment à forte dose.
Non. Les compléments alimentaires sont conçus pour compléter une alimentation variée, et non pour la remplacer.
Pour la plupart des vitamines, la structure chimique est identique, quelle que soit leur source de fabrication. Il existe toutefois des exceptions et des différences de biodisponibilité pour certains composés (par exemple, la vitamine E naturelle par rapport à la vitamine E synthétique).
Ces associations s'adressent aux personnes qui souhaitent compléter leur apport en vitamines et minéraux par d'autres groupes de nutriments, tels que les acides aminés ou les enzymes digestives.