Calcium

Le calcium est un minéral indispensable et le matériau de construction le plus important pour des os et des dents sains et solides. Le calcium est particulièrement important pour les enfants et les jeunes ainsi que pour les femmes enceintes ou qui allaitent. Même à un âge avancé, lorsque la solidité des os diminue, le calcium, associé à la vitamine D et à la vitamine K2, prévient l'ostéoporose.

Les os et les dents ne peuvent pas se construire et se maintenir sans calcium. Un approvisionnement adéquat de ce matériau essentiel de construction osseuse est particulièrement important pour les enfants et les adolescents en pleine croissance ainsi que pour les femmes enceintes et les mères qui allaitent.

Mais aussi au cours de la vieillesse, lorsque la force des os diminue, un apport en calcium prévient l'ostéoporose.

Le calcium joue également un rôle décisif dans de nombreux autres processus métaboliques. Sans calcium, le sang ne coagulerait pas après une blessure et le cœur et les muscles ne pourraient pas fonctionner.

Qu'est-ce que le calcium ?

• Le calcium est l'un des éléments chimiques les plus courants sur terre et se trouve en grande quantité dans le corps humain. Sans calcium, il est impossible de construire et de préserver les os et les dents.
• Le calcium est absorbé par les intestins, les hormones parathyroïdiennes et la vitamine D régulant l'absorption.
• Chez l'adulte, 99 % des 1 à 1,5 kg de calcium sont liés aux os et aux dents. Le reste est réparti entre les cellules, les tissus et le sang.
• Le calcium est particulièrement abondant dans le lait et dans tous les produits laitiers, mais aussi dans l'eau minérale, les différentes sortes de choux et les noix.
• Un apport insuffisant en calcium peut entraîner des malformations osseuses, la perte de dents et l'ostéoporose.

Effets du calcium

• Le calcium est essentiel à la formation et au maintien d'os et de dents sains et solides.
• Le calcium assure le maintien de la densité osseuse.
• Le calcium peut améliorer la densité osseuse avec les vitamines D3 et K2.
• Il joue un rôle important dans la transmission des signaux entre les cellules nerveuses.
• Le calcium apporte une contribution importante à la fonction musculaire normale.
• Le calcium est important pour le fonctionnement normal des enzymes digestives.
• Il contribue à la coagulation normale du sang.
• Le calcium est important pour le métabolisme énergétique.
• Le calcium a une fonction dans la division cellulaire et sa spécialisation.

Le calcium est recommandé pour :

• L'ostéoporose (également préventive),
• La grossesse et l'allaitement,
• Les phases de croissance des enfants et des jeunes,
• Le diabète sucré,
• L'intolérance au lactose,
• Les régimes alimentaires riches en graisses ou en protéines,
• Les allergies,
• Le traitement à long terme à la cortisone.

Quels aliments contiennent du calcium ?

Le lait et les produits laitiers sont bien sûr parmi les plus importantes sources de calcium. Le fromage à pâte dure, en particulier, contient de grandes quantités de calcium.

En plus de l'eau minérale riche en calcium, le chou vert, le brocoli, le poireau, les légumineuses ou les noix fournissent également des quantités plus importantes de ce minéral. Cependant, le calcium végétal est beaucoup moins facilement absorbé par l'organisme que le calcium provenant du lait ou des compléments alimentaires.

Quels sont les symptômes d'une carence en calcium ?

• Ostéoporose,
• Douleurs, déformations et fractures des os,
• Hyperexcitabilité des nerfs,
• Sensations de picotements,
• Crampes musculaires,
• Peau sèche, eczéma, chute de cheveux, ongles cassants,
• Opacification des lentilles des yeux (cataracte),
• Problèmes cardiaques liés à l'hypertension artérielle,
• Troubles de la coagulation sanguine,
• Caries et parodontose,
• Incontinence.

Apport et utilisation du calcium :

Selon les pays et les autorités, des quantités de calcium comprises entre 450 et 1200 mg sont indiquées pour les besoins quotidiens, ce qui reflète l'incertitude quant aux besoins réels. En outre, la quantité de calcium réellement absorbée par l'organisme dépend fortement du régime alimentaire, de l'âge et de la disponibilité simultanée de la vitamine D.

Ainsi, les enfants et les adolescents ainsi que les femmes enceintes ou qui allaitent consomment 60 à 75% du calcium contenu dans les aliments. Chez l'adulte, ce taux d'absorption est généralement de 30 à 40 % et diminue avec l'âge.

Afin d'éviter l'élimination du calcium des propres réserves de l'organisme et donc la décalcification des os, il est recommandé de prendre un complément alimentaire.

Pour qui le calcium est-il particulièrement important ?

• Les enfants et les jeunes,
• Les femmes à partir de 45 ans environ et les hommes à partir de 60 ans environ,
• Les femmes enceintes et les mères qui allaitent,
• Les diabétiques,
• Les végétaliens,
• Les patients atteints d'ostéoporose,
• Les personnes qui prennent de la cortisone de façon permanente,
• Les personnes souffrant d'une intolérance au lactose,
• Les personnes souffrant d'une allergie au soleil.

Ce que disent les experts sur le calcium :

1. Le calcium assure un sourire sans faille

Comme l'a montré une étude américaine, une dose de calcium de 800 à 1000 mg par jour réduit le risque de perte des gencives, principale cause de la perte des dents. Il est probable qu'une mâchoire renforcée par le calcium résistera mieux aux attaques des bactéries responsables de la parodontose, selon des chercheurs de l'Université de l'État de New York.

2. Perte osseuse : le calcium la prévient

L'Association fédérale des associations de pharmaciens allemands conseille notamment aux personnes âgées d'absorber suffisamment de calcium pour prévenir la perte osseuse. Pour la prophylaxie de l'ostéoporose, il est également conseillé de prendre un supplément de calcium, qui doit être pris si possible avec les repas pour améliorer l'absorption.