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Produits et préparations végétaliens: ce que vous devez savoir

Les compléments alimentaires sont utilisés à des fins de prévention sanitaire. Un mode de vie végétalien est considéré comme respectueux de la nature et est de plus en plus populaire. Cependant, l'apport optimal de tous les nutriments vitaux est souvent au cœur de nombreuses discussions. Beaucoup se posent des questions sur ce à quoi les végétaliens doivent faire attention et pourquoi les compléments alimentaires végétaliens peuvent également être utiles à ceux qui ne suivent pas un régime purement végétalien.

Que peuvent vous apporter les produits végétaliens?

Les compléments alimentaires végétaliens conviennent à un large éventail de personnes. Après tout, les produits végétaliens peuvent également être consommés par les consommateurs de viande (régime carnivore), tandis que les végétaliens se contentent de produits purement végétaux. Indépendamment des discussions éthiques sur le mode de vie végétalien ou végétarien, la Société allemande de nutrition (DGE) affirme qu'un "régime à base de plantes avec une faible consommation de viande" est bon pour la santé [1]. Un régime mixte sain doit également être composé en grande partie d'aliments d'origine végétale tels que les fruits et les légumes.

Au cours d'une étude à grande échelle sur la santé des adultes en Allemagne (DEGS1) menée par l'Institut Robert Koch, il s'est avéré que les recommandations de la DGE sur la consommation de fruits et légumes ne sont pas respectées par une grande partie de la population allemande [2]. Selon ce principe, il faut consommer cinq portions de fruits et légumes par jour. Pour beaucoup, il s'agit d'un véritable défi dans notre vie quotidienne au rythme effréné.

Une consommation élevée d'aliments végétaux permet de réduire le risque des causes de décès les plus courantes dans le monde occidental [1]. On sait, par exemple, qu'un régime méditerranéen a des effets positifs avérés sur le système cardiovasculaire et le métabolisme [3]. Les interactions dans le corps humain sont très complexes, c'est pourquoi il n'est pas possible d'illustrer complètement ce phénomène ici.

Cependant, les avantages d’une alimentation à base de produits végétaux peuvent être soulignés à l'aide de l'exemple de l'apport en acides gras essentiels. Selon cette étude, le rapport entre les acides gras oméga-3 et les acides gras oméga-6 est important afin que les acides gras végétaux puissent offrir leurs effets bénéfiques pour la santé [4]. Grâce à ce mécanisme, les huiles végétales peuvent contribuer à réduire les réactions inflammatoires du corps si les acides gras qu'elles contiennent sont consommés dans un rapport optimal avec l'alimentation.

Ceux qui ne parviennent pas à absorber suffisamment de nutriments d'origine végétale peuvent apporter les substances nécessaires dans le cadre d'un complément alimentaire. Cela ne s'applique pas seulement aux végétaliens. S'il est suivi correctement, un mode de vie végétalien peut avoir un effet positif sur la santé [5]. Un régime alimentaire sain et varié, assorti d'une supplémentation en nutriments essentiels en fonction des besoins, est essentiel à cet égard.

Produits végétaliens et effets sur l'environnement

Le mode de vie végétalien étant holistique, il contribue également à un comportement environnemental durable [5]. Le ministère fédéral de l'alimentation et de l'agriculture donne donc des recommandations concrètes sur la production et l'importance des produits biologiques végétaliens. Selon celle-ci, les aliments biologiques végétaliens et les produits correspondants se distinguent des produits concurrents conventionnels parce qu'ils sont "sans additifs et particulièrement respectueux de l'environnement" [6].

Nous pensons que des personnes en bonne santé ont besoin d'un environnement sain. Dans la mesure du possible, nous concevons donc toujours nos compléments alimentaires sur une base végétalienne. Bien que cela implique plus d'efforts pour les producteurs, cela sécurise nos sources de matières premières et contribue à la durabilité. Les compléments alimentaires d'origine végétale sont d'une qualité au moins comparable à celle des produits d'origine animale et, compte tenu du fait que de nombreuses personnes ne parviennent pas à respecter les recommandations alimentaires quotidiennes en matière de fruits et de légumes, ils sont dans la plupart des cas préférables aux matières premières d'origine animale en tant que source.

Complémentation nutritionnelle dans le cadre d'un mode de vie végétalien

Les compléments alimentaires sont-ils absolument nécessaires dans le cadre d'un mode de vie végétalien ? Sous nos latitudes, l'apport en vitamine D et en iode dans l'alimentation quotidienne est souvent insuffisant pour assurer un apport optimal [7]. Ce phénomène ne touche pas seulement les personnes ayant un mode de vie végétalien. Les femmes enceintes ont également un besoin accru d'acide folique. Dans le cadre de la prévention sanitaire, les compléments alimentaires peuvent donc souvent être pris sur les conseils d'un médecin.

Un régime végétalien peut présenter de nombreux avantages pour la santé. Cependant, dans certains cas, il peut être nécessaire de compléter certains nutriments. Par exemple, une supplémentation avec du fer est utile [8]. Le fer est un oligo-élément vital qui intervient dans de nombreuses fonctions de l'organisme. Il peut également être nécessaire de prendre un supplément de vitamine B12 [9]. Dans ce cas, les végétaliens souffrent parfois de carence, car la B12 se trouve principalement dans les aliments d'origine animale.

Produits et compléments alimentaires végétaliens : à quoi faut-il faire attention?

L'apport global de la majorité des vitamines, minéraux et oligo-éléments essentiels peut également être garanti par un mode de vie végétalien. Des études ont montré que les femmes végétaliennes sont même mieux pourvues en certains nutriments comme les folates que celles qui ont un régime mixte [10]. Selon les recommandations officielles, les femmes enceintes et qui allaitent ainsi que les enfants doivent s'abstenir d'adopter un mode de vie végétalien, mais ils doivent bien sûr veiller à consommer suffisamment de nutriments d'origine végétale.

Sources végétales pures -sans additifs

Toute personne qui valorise un régime exclusivement végétalien devrait examiner attentivement le sujet. Tous les produits qui prétendent être à base de produits végétaux ne le sont pas toujours. Certains produits contiennent des additifs cachés quine sont pas explicitement indiqués. Ces additifs peuvent alors également avoir des origines animales, que le consommateur ne peut souvent pas retracer.

Une préparation destinée à être utilisée dans le cadre d'un régime végétalien doit donc répondre aux normes de qualité les plus strictes en matière de pureté. Les chaînes d'approvisionnement et les producteurs seront pertinents. Tous les processus doivent être communiqués de manière transparente et être accessibles au consommateur. Après tout, il est possible qu'un produit soit lui-même végétalien, mais qu'il soit traité dans le même environnement que des aliments d'origine animale. La contamination ne peut alors être exclue.

Nous respectons ces exigences à l'égard d'un complément alimentaire et approuvons ce point de vue. Après tout, nous voulons aussi que nos produits produisent toujours les effets souhaités. Les compléments alimentaires exigent la confiance et sont directement liés à votre santé. C'est pourquoi il est normal pour nous que toutes les préparations soient produites de manière traçable et transparente. Notre équipe de service se fera un plaisir de répondre à toutes vos questions. La pureté de nos produits est testée en permanence par nos propres analyses de laboratoire, ce qui signifie que nous dépassons les exigences légales.

Produits végétaliens pour les pratiquants de certaines religionsNos compléments alimentaires végétaliens conviennent également aux personnes pratiquants certaines religions. Ceux qui suivent un régime casher ou halal ont souvent recours à des produits purement végétaux [11] par mesure de sécurité. La contamination possible par des matières premières animales suscite également des inquiétudes. Nos produits indiquent de manière transparente s'il s'agit d'un produit végétalien. Vous pouvez donc être sûr qu'il n'y a pas de sous-produits indésirables. Tous les ingrédients sont entièrement indiqués, ce qui vous permet de vérifier facilement par vous-même si l'apport est compatible avec vos exigences diététiques.

Présentation et conditionnement

Ceux qui veulent suivre un régime végétalien ne doivent pas seulement prêter attention aux ingrédients actifs. De nombreux fabricants utilisent des supports ou des gélules d'origine animale. Même si une préparation est considérée comme végétalienne, cela ne s'applique pas nécessairement aux autres matières premières. Souvent, les gélules sont formées à partir de gélatine animale pour économiser sur la production. Bien entendu, nous n'utilisons pas ces ressources animales cachées dans nos produits végétaliens.

Questions et réponses sur les compléments alimentaires végétaliens

Quels compléments alimentaires conviennent aux végétaliens? -La vitamine B12 doit absolument être supplémentée, car elle ne se trouve en quantité suffisante que dans les aliments d'origine animale [12].

Quelles sont les substances qui manquent dans un régime végétalien? -Dans le cadre d'un régime végétalien, il peut être judicieux de prendre des suppléments de protéines(blanc d'œuf), de calcium, de fer, d'iode et de vitamine D en plus de la vitamine B12.

Que faut-il consommer quotidiennement en tant que végétalien? -Comme base, beaucoup de fruits et de légumes frais devraient figurer au menu. Les protéines se trouvent en grande quantité dans les légumineuses (par exemple, les haricots et les lentilles). Les fruits à coque et les graines contiennent beaucoup de fibres alimentaires précieuses. Les produits céréaliers et les pommes de terre peuvent être utilisés pour fournir des hydrates de carbone.

Études et références

  1. DGE aktuell (2021)Gut für die Gesundheit: Viel Gemüse und Obst, weniger FleischUmbrella. Review im 14. DGE-Ernährungsbericht bestätigt aktuelle Ernährungsempfehlungen
  2. Gert, M. et al. (2013)Obst- und Gemüsekonsum in Deutschland. Ergebnisse der Studie zur Gesundheit Erwachsener in Deutschland (DEGS1)Bundesgesundheitsblatt, 56, 779–785
  3. Meslier, V. et al. (2020)Mittelmeerdiät wirkt sich positiv auf die Gesundheit ausZ Gastroenterol., 58(09), 828
  4. Metzner, C. & Lüder, W. (2007)Pflanzliche ω3- und ω6-Fettsäuren: Wissenswertes zu PflanzenölenPharmazie in unserer Zeit, 36(2), 134-141
  5. Leitzmann, C. & Behrendt, I. (2015)Vegane Ernährung. Definition, gesundheitliche Bedeutung und UmsetzungErfahrungsheilkunde, 64(2), 76-83
  6. Möstl, A. (2020)Die Bedeutung veganer Bioprodukte für die ökologische LandwirtschaftBundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (Hrsg.)
  7. Fath, R. (2018)Von Vitamin D bis Folsäure - Nahrungsergänzung: Wann ist sie sinnvoll?CME, 15, 38
  8. Redaktion Facharztmagazine (2021)Bei veganer Ernährung ist Eisensubstitution sinnvollgynäkologie + geburtshilfe, 26, 54
  9. Selinger, E. et al. (2019)Vitamin B12 Deficiency Is Prevalent Among Czech Vegans Who Do Not Use Vitamin B12 SupplementsNutrients, 11(12), 3019
  10. Gätjen, E. (2019)Vegan in Schwangerschaft und StillzeitGynäkologe, 52, 732–738
  11. Bruhn, C. (2016)Koscher, halal und vegan. Was ist verboten, was ist erlaubt?Deutsche Apotheker Zeitung (Hrsg.)
  12. Verbraucherzentrale (2021)Vegane Ernährung - welche Nahrungsergänzung ist sinnvoll?

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