Chia Samen

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Acheter des graines de chia - ce que vous devez savoir !

Si vous voulez acheter des graines de chia, vous êtes au bon endroit. Vous trouverez ici des graines de chia de la plus haute qualité et biodisponibilité, garanties sans additifs indésirables. Avant d'acheter un produit, vous trouverez ici ce que vous devez savoir.

Les petites graines de la plante Chia (Salvia hispanica) sont considérées comme de véritables bombes nutritives et polyvalentes, non seulement dans leur région d'origine en Amérique du Sud. Dans ce pays également, de plus en plus de personnes apprécient les bienfaits des graines pour la santé et les considèrent comme un élément important d'une alimentation saine et équilibrée. Les graines de chia ne sont pas seulement une source précieuse d'acides gras oméga-3, elles contiennent aussi de nombreux minéraux et oligo-éléments et sont également riches en protéines.

Que peuvent faire les graines de chia pour vous ?

Les graines de chia contiennent de nombreux nutriments essentiels. Notre corps en a besoin pour maintenir des fonctions et des processus métaboliques importants. Les applications des petites graines sont tout aussi variées que les nutriments qu'elles contiennent.

  • Mobilité et flexibilité

    Des articulations saines et fonctionnelles et un squelette osseux stable sont la condition de base d'une vie vitale et active. L'usure ou la surcharge peut entraîner des douleurs dans la zone articulaire. Les graines de chia contiennent de précieux acides gras oméga-3, qui peuvent apporter une contribution positive à la santé des articulations. Les antioxydants contenus peuvent également ralentir les processus de vieillissement. Le magnésium des graines de chia contribue également à la stabilité de la structure osseuse.[1][2]

  • Métabolisme

    Un excès de sucre dans le sang peut avoir de graves conséquences à long terme. Il est donc d'autant plus important d'assurer un taux de glycémie stable dès le début. Les graines de chia peuvent être utilisées à cet effet. D'une part, elles ont un très faible indice glycémique et d'autre part, en raison de leur teneur élevée en fibres, elles contribuent à un fonctionnement métabolique normal.[3]

  • Un poids corporel sain

    Les graines de chia peuvent être un soutien utile sur la voie du poids désiré. Les fibres contenues dans les graines contribuent à une sensation de satiété précoce et donc à un apport calorique réduit.[3]

  • Digestion

    Si vous préparez des graines de chia, vous remarquerez qu'elles forment une sorte de mucus ou de gel lorsqu'elles entrent en contact avec l'eau. Cette masse gélatineuse peut se déposer sur la muqueuse intestinale et soutient ainsi l'intestin irrité dans sa fonction digestive. Les fibres alimentaires contenues dans le gel assurent également un volume de selles plus important. Les personnes ayant une digestion plutôt lente peuvent en profiter tout particulièrement.[4]

Acheter des graines de chia - à quoi faut-il faire attention ?

Si vous souhaitez acheter des graines de chia biologiques, vous constaterez qu'il existe un large choix. Nous allons vous dire ce à quoi vous devez vraiment faire attention lorsque vous désirez acheter des graines de chia.

  1. Produits et formes de dosage
  2. Dosage et ingrédients
  3. Utilisation et compatibilité
  4. Additifs et allergènes
  5. Rapport qualité-prix
  6. Garantie de satisfaction

Garantie de satisfaction

Les graines de chia sont disponibles sous leur forme naturelle en graines entières d'une part et sous forme moulue comme farine de chia ou poudre de chia d'autre part. Le pétrole est également disponible dans le commerce.

  • Graines de chia séchées

  • La plupart des gens choisissent les graines naturelles lorsqu'ils achètent du Chia. Les graines sont séchées, nettoyées et pelées après la récolte. Ainsi, les graines ont une longue durée de conservation et peuvent être stockées en conséquence. Les possibilités d'utilisation sont nombreuses et variées. Par exemple, les graines de chia séchées peuvent être utilisées comme ingrédient pour le pain, les gâteaux et les pâtisseries ou simplement saupoudrées dans les céréales du petit déjeuner.

  • Graines de chia moulues

  • Dans la version moulue ou râpée, les graines sont plus facilement digestibles. Les intestins peuvent absorber plus rapidement les précieux nutriments qu'elles contiennent. Cependant, les acides gras oméga deviennent rapidement rances au contact de l'air. Celui qui veut consommer des graines de chia sous cette forme devrait donc au mieux se rabattre sur la variété entière séchée et les moudre fraîchement dans un mixeurou un moulin à café, même en petites portions.

  • Huile de chia

  • L'huile de chia jaune doré est au mieux pressée à froid à partir des graines de Chia. Outre les acides gras oméga, elle contient également des vitamines, des minéraux et des antioxydants. Elle peut être utilisée comme huile de salade, par exemple, mais aussi pour les soins de la peau. Cependant, l'acide linolénique qu'elle contient se décompose après un certain temps, ce qui donne à l'huile un goût amer et rance. Elle ne devrait alors plus être utilisée. La durée de conservation est donc limitée comme celle des graines moulues.

    Dosage et ingrédients des graines de chia

    Il n'y a pas de recommandations générales de dosage pour les graines de chia. En 2013, l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) a approuvé les graines de chia en tant que nouvel aliment, tout en recommandant de ne pas consommer plus de 15 grammes de graines non transformées par jour. Cela équivaut à peu près à 2 cuillères à soupe bien remplies. Les produits de boulangerie, le muesli et les autres produits transformés doivent également contenir un maximum de 10 % de Chia. Cela ne signifie toutefois pas que des symptômes se manifesteront immédiatement si cette quantité de consommation recommandée est dépassée.

    Les graines de chia fournissent non seulement beaucoup de fibres, mais elles sont aussi une riche source de protéines. Elles sont également riches en acides gras oméga-3 d'origine végétale, en minéraux, en antioxydants et en vitamines. Parmi les précieux ingrédients, on trouve le potassium, le calcium, le zinc, le magnésium, la vitamine B1, la vitamine B3, la vitamine C et la vitamine E.

    Utilisation et tolérance

    Les graines de chia sont généralement considérées comme bien tolérées. Les effets secondaires sont plutôt rares et sont généralement dus à une consommation insuffisante de liquides. Les graines de chia sous forme séchée peuvent se lier à plusieurs fois leur propre poids en eau. Ainsi, si vous mangez des graines de chia et buvez trop peu en même temps, vous pouvez développer une constipation. Pour une meilleure utilisation, vous pouvez faire tremper les graines dans le liquide pendant au moins 30 minutes ou au mieux pendant la nuit.

    Les petites graines ont de nombreuses applications. Vous pouvez mélanger le chia dans des smoothies ou des sauces pour salade, ainsi que l'utiliser dans des pâtisseries. Les graines peuvent être mélangées à du yaourt ou saupoudrées sur du muesli. Le gel de chia peut également être utilisé pour préparer de nombreux plats délicieux. Pour ce faire, mélangez une partie des graines de chia avec six fois la quantité d'eau, de lait ou de boisson à base de plantes et laissez ce mélange reposer pendant 30 minutes. Vous pouvez ensuite utiliser ce gel de chia pour faire des confitures sans sucre ou des desserts tels que du pudding et de la purée. Bien sûr, vous pouvez aussi simplement prendre les graines de chia directement.

    Additifs et allergènes

    Si vous voulez acheter des graines de chia, vous devez choisir un produit sans additifs inutiles. Les graines sont un produit naturel et ne nécessitent pas de conservateurs, de colorants, etc. Si vous achetez des graines de chia biologiques, vous pouvez également être sûr qu'elles ne contiennent aucun contaminant indésirable.

    Comme pour tout autre aliment, les graines de chia peuvent provoquer des réactions allergiques dans de rares cas. Une allergie aux graines de chia peut se manifester par des problèmes respiratoires ou digestifs.

    Rapport qualité-prix

    Le désir d'acheter des graines de chia à bas prix est compréhensible. Cependant, ne faites pas attention au seul prix lorsque vous achetez. Les produits très bon marché ne sont généralement pas de qualité biologique. Les graines sont souvent soumises à une technique de maturation artificielle et sont traitées chimiquement après la récolte. Le prix prétendument inférieur est ainsi rapidement relativisé. Une comparaison des prix est utile ici, car vous pouvez aussi acheter des graines de chia biologiques à bas prix.

    Garantie de satisfaction

    Les graines de chia sont généralement bien tolérées et la plupart des gens les aiment. Cependant, même avec des graines de chia de haute qualité, des réactions d'intolérance peuvent se produire dans des cas exceptionnels. Si vous achetez vos graines de chia en ligne, choisissez un détaillant avec une garantie de satisfaction. Si vous n'aimez pas ou êtes intolérant, vous pouvez retourner le produit et vous faire rembourser.

    Questions et réponses sur l'achat de graines de chia

    Ces questions et réponses sur l'achat des graines de chia pourraient vous intéresser.

    Où peut-on acheter des graines de chia ?

    Vous avez un large choix lorsque vous commandez vos graines de chia en ligne. En attendant, vous pouvez également trouver une sélection limitée de produits dans les supermarchés ou les pharmacies.

    A qui les graines de chia conviennent-elles ?

    Même à l'époque des Mayas, les graines de chia étaient à la fois un aliment de base et un remède. Les graines contribuent à un bon approvisionnement en nutriments et conviennent donc à toutes les personnes qui souhaitent avoir une alimentation équilibrée et saine.

    Chia Samen Studies and references

    1. Fusco D, Colloc G et al. Effects of antioxidant supplementation on the aging process Clin Interv Aging, 2007, 2(3), 377-387
    2. Taga MS et al. Chia seeds as a source of natural lipid antioxidants Journal of the American Oil Chemists Society, 1984, 61(5), 928-931
    3. Chicco AG, D'Alessandro ME, Hein GJ, Oliva ME, Lombardo YB. Dietary chia seed (Salvia hispanica L.) rich in alpha-linolenic acid improves adiposity and normalises hypertriacylglycerolaemia and insulin resistance in dyslipaemic rats. Br J Nutr. 2009 Jan;101(1):41-50. doi: 10.1017/S000711450899053X. Epub 2008 May 20.
    4. Reynolds A, Mann J, Cummings J et al. Carbohydrate quality and human health: a series of systematic reviews and meta-analyses The Lancet, 2019, 393(10170), 434-445
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