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Le zinc : un oligo-élément essentiel aux puissants bienfaits pour la santé

Informations, effets, carences, dosage, effets secondaires

24 févr. 2022




Le zinc : un oligo-élément essentiel aux puissants bienfaits pour la santé

Qu'est-ce que le zinc ?

Le zinc est un minéral essentiel présent dans tous les organes, tissus et fluides du corps humain.

Il est le deuxième oligo-élément le plus abondant après le fer et joue un rôle important dans de nombreuses fonctions biologiques, notamment :

Effets du zinc sur l'organisme

1. Renforcement du système immunitaire

  • Le zinc est essentiel au développement et au fonctionnement des cellules immunitaires, en particulier des globules blancs.
  • Il aide l'organisme à lutter contre les infections en renforçant la réponse immunitaire et en réduisant l'inflammation.
  • Une carence en zinc affaiblit le système immunitaire, ce qui rend les infections plus fréquentes et plus graves.

2. Effet antioxydant et anti-inflammatoire

  • Le zinc agit comme un antioxydant et protège les cellules contre les dommages causés par les radicaux libres.
  • Il réduit l'inflammation chronique, associée à de nombreuses maladies, telles que les maladies cardiaques et le diabète.

3. Cicatrisation des plaies et réparation des tissus

  • Le zinc accélère la cicatrisation des plaies en favorisant la croissance et la division cellulaires.
  • Il favorise la régénération des tissus et de la peau, ce qui aide à guérir les lésions ou les affections cutanées telles que l'acné et l'eczéma.

4. Croissance et développement

  • Indispensable à la croissance physique normale des enfants et des adolescents.
  • Il favorise la croissance musculaire et la formation des tissus à tout âge.
  • Il joue un rôle dans la synthèse de l'ADN et la division cellulaire, qui sont essentielles au développement.

5. Régulation hormonale

  • Il influence la production et le fonctionnement d'hormones importantes telles que la testostérone, l'insuline et les hormones thyroïdiennes.
  • Il favorise la santé reproductive et la fonction sexuelle.
  • Il aide à réguler le taux de sucre dans le sang grâce à l'activité de l'insuline.

6. Fonctions sensorielles

  • Le zinc est essentiel au maintien d'une perception normale du goût et de l'odorat.
  • Sa carence peut entraîner une diminution des perceptions sensorielles ou des altérations des expériences sensorielles.

7. Fonctions cognitives

  • Il favorise la santé du cerveau et les processus cognitifs tels que l'apprentissage, la mémoire et la concentration.
  • Une carence en zinc est associée à des troubles de l'humeur, tels que la dépression et une augmentation de l'anxiété.

8. Santé des os, des cheveux et des ongles

  • Le zinc renforce la structure osseuse et favorise la densité osseuse.
  • Il favorise la croissance saine des cheveux et prévient leur chute et leur affinement.
  • Il maintient la fermeté et l'intégrité des ongles et prévient leur fragilité et l'apparition de taches blanches.

Importance d'un apport régulier en zinc

  • Le zinc est consommé en permanence par l'organisme et doit être apporté quotidiennement par l'alimentation.
  • Sa carence peut affecter plusieurs systèmes et entraîner des problèmes de santé importants.

Groupes les plus exposés à une carence en zinc

  • Les personnes souffrant de troubles digestifs qui affectent l'absorption des nutriments.
  • Les végétariens et les végétaliens, en raison de la moindre absorption du zinc contenu dans les aliments végétaux qui contiennent des phytates.
  • Les femmes enceintes et allaitantes, qui ont des besoins plus importants en zinc.
  • Les alcooliques et les personnes atteintes de drépanocytose.
  • Les sportifs de compétition, qui ont des besoins plus importants en zinc.

Symptômes d'une carence en zinc

Il n'existe aucune autre substance capable de remplacer le zinc dans l'organisme humain. Si un apport suffisant n'est pas assuré de manière régulière, une carence en zinc peut survenir. Une carence modérée entraîne généralement des symptômes systémiques non spécifiques qui passent souvent inaperçus pendant longtemps.

Les symptômes possibles d'une carence en zinc sont les suivants :  

  • Fatigue, apathie
  • Difficultés de concentration, troubles de l'apprentissage
  • Prédisposition accrue aux infections et aux inflammations
  • Mauvaise cicatrisation des plaies
  • Altérations inflammatoires de la peau
  • Chute de cheveux, cheveux clairsemés
  • Ongles cassants, taches blanches sur les ongles
  • Troubles de la croissance
  • Baisse de la libido
  • Troubles de la perception sensorielle
  • Infections fongiques
  • Mycoses des pieds
  • Sautes d'humeur
  • Dépression
  • Anémie
  • Perte de poids et/ou manque d'appétit
  • Troubles du développement (chez les enfants)
  • Troubles de la croissance (chez les enfants)
  • Éruptions cutanées et troubles de la peau

Apport en zinc

Malgré une alimentation variée, les besoins quotidiens en zinc ne sont parfois pas couverts. On considère généralement que les hommes ont besoin de 9 à 10 mg de zinc par jour, tandis que les femmes ont besoin d'environ 7 mg.

L'apport quotidien en zinc recommandé par la Société allemande de nutrition (DGE) dépend de l'âge et du poids, et des valeurs de référence différentes s'appliquent pour les hommes et les femmes.

Les valeurs de référence suivantes sont exprimées en milligrammes (mg) par jour :  

Groupe d’âge

Besoin en zinc

Nourrissons jusqu’à 4 mois

1 mg/jour

Nourrissons de 4 à 12 mois

2 mg/jour

Enfants de 1 à 4 ans

3 mg/jour

Enfants de 4 à 7 ans

5 mg/jour

Enfants de 7 à 10 ans

7 mg/jour

Garçons de 10 à 13 ans

9 mg/jour

Filles de 10 à 13 ans

7 mg/jour

Garçons de 13 à 15 ans

9,5 mg/jour

Filles de 13 à 15 ans

7 mg/jour

Adolescents et adultes (hommes)

10 mg/jour

Adolescents et adultes (femmes)

7 mg/jour

Femmes enceintes (à partir du 4e mois)

10 mg/jour

Femmes allaitantes

11 mg/jour

Chez les personnes présentant une carence en zinc ou des besoins élevés en zinc, les compléments alimentaires sous forme de comprimés ou de gélules de zinc peuvent être utiles pour couvrir les besoins de l'organisme.

Le zinc dans les aliments

Les meilleures sources animales (bien assimilables) :

  • Viande rouge
  • Huîtres et autres fruits de mer
  • Produits laitiers
  • Certains types de fromages

Sources végétales (moins assimilables en raison des phytates) :

  • Légumineuses (haricots, lentilles)
  • Fruits secs et graines
  • Céréales complètes
  • Céréales enrichies

Compléments alimentaires à base de zinc

  • Les compléments alimentaires peuvent être utiles en cas de carence ou de besoins élevés (sportifs, femmes enceintes, régimes restrictifs).
  • Le zinc est disponible sous forme de comprimés et de gélules.
  • Suivez toujours les recommandations posologiques pour éviter tout surdosage.

Effets secondaires et surdosage de zinc

  • Apport maximal recommandé : 40 mg/jour (adultes) ⁠
    ⁠Affaiblit le système immunitaire
  • Surdosage aigu : nausées, vomissements, diarrhée, crampes abdominales, maux de tête
  • Surdosage chronique (≥150 mg/jour) : ⁠Altère l'équilibre du cuivre et du fer ⁠Ne pas dépasser les doses recommandées.

Qui a particulièrement besoin de beaucoup de zinc ?

  • Les sportifs
  • Les personnes souffrant d'une carence en zinc
  • Les personnes ayant des problèmes cutanés
  • Les femmes enceintes et allaitantes
  • Les personnes dont le système immunitaire est affaibli
  • Personnes ayant des besoins accrus en zinc en raison de la prise de médicaments
  • Végétaliens et végétariens

Le zinc et le système immunitaire

Le zinc est essentiel au développement et au fonctionnement normal de nombreuses cellules immunitaires. Même une légère carence peut affecter la fonction immunitaire et augmenter le risque d'infections bactériennes, virales et parasitaires.  

Comment le zinc favorise la santé du système immunitaire

  • Il favorise le développement et l'activation des cellules immunitaires, en particulier les lymphocytes T et les cellules tueuses naturelles (cellules NK).
  • Il régule les réponses inflammatoires et les voies de signalisation immunitaire.
  • Il favorise la fonction barrière de la peau et des muqueuses, empêchant ainsi l'entrée d'agents pathogènes.
Application clinique en cas d'immunodéficience

Un complément alimentaire à base de zinc a démontré des effets bénéfiques significatifs chez les personnes présentant des déficiences immunitaires, par exemple dans les cas suivants :  

  • Anémie falciforme
  • Infection par le VIH
  • Syndrome de Down
  • Personnes âgées dont le système immunitaire est affaibli

Chez ces groupes, le zinc a démontré les effets suivants :

  • Rétablissement de l'activité des cellules NK
  • Amélioration de la production de lymphocytes
  • Augmentation de la résistance aux infections

Remarque : chez les patients séropositifs présentant de faibles taux de zinc, une supplémentation à long terme a été associée aux effets suivants :

  • Moins d'infections opportunistes
  • Risque moindre de détérioration immunitaire ⁠Cependant, une consommation excessive de zinc peut aggraver les symptômes dans certains cas, elle doit donc être surveillée attentivement.
Carence génétique en zinc : acrodermatite entéropathique

Les personnes atteintes d'acrodermatite entéropathique, une maladie génétique qui affecte l'absorption du zinc, présentent un taux élevé d'infections.  

Une supplémentation thérapeutique en zinc permet une récupération complète de la fonction immunitaire et de la santé générale chez ces patients.

Le zinc dans la lutte contre les infections

Des recherches montrent que les suppléments de zinc réduisent la gravité, la durée et la récurrence de diverses maladies infectieuses, en particulier chez les nourrissons et les enfants des pays en développement. Parmi celles-ci, on peut citer :

  • Diarrhées aiguës et chroniques
  • Infections aiguës des voies respiratoires inférieures
  • Paludisme

Le zinc a également des effets positifs dans le traitement ou la prévention des maladies suivantes :

  • Shigellose (dysenterie bactérienne)
  • Lèpre
  • Tuberculose
  • Leishmaniose
  • Hépatite C
  • Rhume (en raison de l'augmentation de la production de cytokines Th1)
Risques liés à une consommation excessive de zinc

Bien que le zinc soit essentiel, un excès peut affaiblir la fonction immunitaire.

Dans une étude menée auprès de jeunes hommes en bonne santé, une supplémentation à forte dose de zinc a entraîné :

  • Une diminution de l'activation des lymphocytes
  • Une diminution de la phagocytose des neutrophiles
  • Un affaiblissement général du système immunitaire

Conclusion : L'équilibre est essentiel. Une supplémentation en zinc peut améliorer significativement la fonction immunitaire en cas de carence, mais un excès de zinc peut l'altérer.

Propriétés antioxydantes du zinc

Le zinc agit comme un puissant antioxydant qui protège les cellules contre les dommages oxydatifs en stabilisant les membranes, en réduisant les espèces réactives de l'oxygène (ERO) et en préservant l'intégrité cellulaire.  

Résultats importants de la recherche :

  • Chez les personnes âgées, les suppléments de zinc ont réduit de manière significative les peroxydes lipidiques dans le sang, un marqueur de l'oxydation lipidique.
  • Chez les femmes, le zinc a réduit les cassures de chaînes d'ADN, qui sont des indicateurs de dommages causés par le stress oxydatif.
  • Chez les hommes atteints d'asthénospermie (faible motilité des spermatozoïdes), le zinc a contribué à rétablir les niveaux normaux de capteurs de radicaux superoxydes, améliorant ainsi la santé des spermatozoïdes.
  • Le zinc a protégé les souris contre le stress oxydatif induit par les rayonnements, ce qui suggère un effet protecteur plus large au niveau cellulaire.
  • Dans la maladie de Wilson, où le cuivre s'accumule dans les tissus et provoque des dommages oxydatifs, la thérapie au zinc s'est avérée efficace pour soulager les symptômes en régulant l'équilibre des métaux.
  • Le zinc protège également les cellules de la peau contre les dommages oxydatifs causés par les radicaux libres et les toxines bactériennes.

Le zinc et l'inflammation

Le zinc joue un rôle crucial dans la régulation des réponses inflammatoires, principalement en supprimant le facteur de transcription NF-kB, qui régule la production de cytokines pro-inflammatoires.  

Résultats : Le zinc inhibe la libération de cytokines pro-inflammatoires (par exemple, TNF-α, IL-1β).

Chez les personnes âgées, un groupe de population souvent carencé en zinc, la supplémentation a entraîné une réduction de l'inflammation systémique.  

La supplémentation en zinc s'est avérée efficace dans le traitement des maladies inflammatoires chroniques, notamment :

  • Acné
  • Asthme
  • Syndrome du côlon irritable (SCI)

Chez les souris âgées, le zinc a empêché l'augmentation des marqueurs inflammatoires liés à l'âge, ce qui souligne son potentiel anti-âge.

Le zinc et la régulation auto-immune

Le zinc joue un double rôle dans le système immunitaire : il renforce l'immunité protectrice tout en supprimant les réactions auto-immunes nocives.  

Mécanismes et preuves :

Le zinc favorise le développement des cellules T régulatrices (Treg), qui inhibent l'activité auto-immune et favorisent la tolérance immunitaire.

Chez les hommes en bonne santé, une supplémentation en zinc a contribué à réduire le rejet des greffes tout en maintenant la résistance aux infections.

Dans des modèles murins de sclérose en plaques et d'arthrite, le zinc a eu les effets suivants :  

  • Suppression de la prolifération des cellules T
  • Augmentation des niveaux de Treg
  • Diminution de la libération de cytokines inflammatoires
  • Diminution des symptômes de la maladie

Le zinc a réduit le rejet des greffes cardiaques chez les souris grâce à :

  • L'inhibition de la caspase 3, une enzyme impliquée dans la mort des tissus greffés

Chez les patients atteints de polyarthrite rhumatoïde, le traitement au zinc a amélioré :  

  • L'inflammation des articulations
  • La raideur matinale
  • Le temps de marche

Le zinc dans le traitement des allergies et de l'asthme

Le zinc est de plus en plus reconnu pour son rôle dans le contrôle des allergies et la santé respiratoire.

Résultats :

Chez les personnes allergiques au pollen de graminées (l'une des principales causes de la rhinite allergique), le zinc :

  • réduit la prolifération des cellules immunitaires dans les PBMC
  • Augmentation des cellules T régulatrices

Chez les enfants, de faibles taux de zinc sont associés à des symptômes d'asthme plus graves.  

La supplémentation en zinc chez les enfants asthmatiques a amélioré les symptômes, notamment :  

  • Toux
  • Sifflements
  • Difficultés respiratoires

Dans des modèles murins :

  • Le zinc a réduit l'inflammation et l'hyperréactivité des voies respiratoires
  • Inhibition de la mort des cellules épithéliales des voies respiratoires par le blocage de la caspase 3

Le zinc et la cicatrisation des plaies

Le zinc est essentiel à la réparation des tissus, à la régénération de la peau et à la récupération postopératoire.  

Tests et applications :

La carence en zinc est associée à une cicatrisation tardive des plaies et à un risque accru d'infections cutanées.  

Chez les personnes diabétiques, les suppléments de zinc ont amélioré la guérison des ulcères cutanés chroniques.

Des études chez l'animal et chez l'homme montrent que le zinc accélère la guérison après les événements suivants :

  • Blessures chirurgicales
  • Lésions traumatiques
  • Brûlures

L'application topique d'oxyde de zinc a considérablement amélioré la cicatrisation des plaies chez des rats présentant des lésions cutanées excisionnelles.

Le zinc pour les performances mentales

Les suppléments de zinc ont démontré de multiples bienfaits pour les fonctions cognitives, en particulier chez les personnes présentant une carence en zinc et des maladies neurologiques :

  • Récupération après un accident vasculaire cérébral ischémique : Les suppléments de zinc améliorent la récupération cognitive chez les personnes présentant une carence en zinc qui ont subi un accident vasculaire cérébral ischémique.
  • Performances cognitives des enfants : une étude en double aveugle menée chez des enfants a révélé que les suppléments de zinc amélioraient les performances neuropsychologiques par rapport au groupe témoin, en particulier en ce qui concerne la capacité d'attention et le raisonnement.
  • Développement des nourrissons : Une étude randomisée a démontré que les suppléments de zinc augmentaient l'activité, le développement intellectuel et les capacités motrices des nourrissons et des jeunes enfants.
  • Maladie d'Alzheimer : Chez les patients âgés atteints de la maladie d'Alzheimer, un traitement à base de zinc a contribué à protéger contre le déclin cognitif en réduisant les taux de cuivre libre dans le sang, qui est toxique pour le cerveau.
  • Études chez l'animal : De nombreuses études chez l'animal suggèrent que le zinc, à des concentrations modérées, a des effets neuroprotecteurs et contribue au maintien des fonctions d'apprentissage et de mémoire.
  • Modèle murin de la maladie d'Alzheimer : La supplémentation en zinc a réduit les facteurs pathologiques associés à la progression de la maladie (par exemple, l'accumulation de protéines β-amyloïdes et tau) et a amélioré la fonction mitochondriale et les niveaux de facteur neurotrophique dérivé du cerveau (BDNF) dans l'hippocampe.
  • Supplémentation chez les mères : La supplémentation en zinc chez les mères a amélioré la capacité d'apprentissage spatial et la mémoire de leurs petits chez les rats.
  • Modèle de SLA : Des doses modérées de zinc (12 mg/kg) ont prolongé la survie dans un modèle murin de sclérose latérale amyotrophique (SLA).

Le zinc et les troubles psychiatriques

Les résultats des recherches suggèrent que la supplémentation en zinc en association avec les traitements conventionnels peut être bénéfique pour certains troubles psychiatriques :

  • Trouble obsessionnel compulsif (TOC) : Chez les patients atteints de TOC, l'ajout de zinc au traitement par fluoxétine a entraîné une réduction significative des symptômes, mesurée à l'aide de l'échelle obsessionnelle compulsive de Yale-Brown. Cette amélioration pourrait être due à la capacité du zinc à inhiber la libération et la transmission du glutamate, qui est impliqué dans la pathologie du TOC.
  • Trouble déficitaire de l'attention avec hyperactivité (TDAH) : Une étude a révélé que la supplémentation en zinc associée au méthylphénidate (un stimulant du système nerveux central) a contribué à réduire l'hyperactivité et l'impulsivité chez les enfants atteints de TDAH.
  • Schizophrénie : Chez les patients masculins atteints de schizophrénie, des suppléments de zinc associés à la rispéridone ont amélioré plusieurs symptômes, notamment l'agressivité, les hallucinations et les délires. On pense que ce bénéfice est lié aux effets antioxydants et antidépresseurs du zinc.

Zinc et autisme

Les résultats de la recherche suggèrent un lien possible entre les niveaux de zinc et les troubles du spectre autistique (TSA) :

Faibles niveaux de zinc dans l'autisme : une étude a révélé que les personnes autistes ont des niveaux de zinc plus faibles que les personnes non autistes du groupe témoin. Un traitement à base de zinc associé à de la vitamine B6 a été associé à une réduction de la gravité des symptômes autistiques, notamment les troubles de la conscience, l'hyperactivité, la compréhension du langage, les troubles de la concentration et de l'attention, le contact visuel, le comportement furtif, la sensibilité au bruit et au toucher, et les convulsions.  

Le zinc avant la naissance et les comportements de type autistique : Des études animales suggèrent que la supplémentation prénatale en zinc peut prévenir les comportements de type autistique chez la progéniture. Chez les rats, le traitement au zinc a réduit les déficits sociaux, les comportements répétitifs et la rigidité cognitive, ce qui suggère un rôle possible de la carence en zinc dans le développement de l'autisme.  

Le rôle du zinc dans la communication des cellules cérébrales et la protéine Shank3 : Des recherches récentes se sont concentrées sur la protéine Shank3, qui est cruciale pour la fonction synaptique et a été associée à des troubles du développement neurologique tels que l'autisme et la schizophrénie. Des mutations génétiques dans Shank3 entraînent d'importants déficits de communication et de comportement.

  • Une supplémentation en zinc a amélioré la communication entre les cellules cérébrales affaiblie par les mutations de Shank3 liées à l'autisme.
  • Des altérations de la régulation du zinc peuvent affecter la fonction synaptique et contribuer à des problèmes cognitifs et comportementaux dans les troubles psychiatriques.
  • Malgré les altérations génétiques de Shank3, les cellules cérébrales conservent leur capacité à répondre au zinc.

Implications : Ces résultats suggèrent que des facteurs environnementaux et nutritionnels, tels que les niveaux de zinc, peuvent moduler les voies de signalisation dans lesquelles Shank3 est impliqué et influencer la fonction neuronale et le comportement dans l'autisme.

Le zinc dans le stress et les changements d'humeur

  • La prise de suppléments de zinc s'est avérée efficace dans des essais cliniques et des modèles animaux pour traiter des troubles de l'humeur tels que la dépression et l'anxiété.
  • L'un des mécanismes à l'origine de cet effet est la capacité du zinc à augmenter les niveaux de facteur neurotrophique dérivé du cerveau (BDNF), qui sont souvent réduits chez les personnes souffrant de dépression.
  • Par exemple, une étude a révélé que la thérapie au zinc améliorait l'humeur générale des participants en surpoids, peut-être grâce à une régulation à la hausse du BDNF.

Le zinc contrôle la mort cellulaire

Des concentrations intracellulaires excessivement élevées ou anormalement basses de zinc peuvent déclencher l'apoptose, une forme de mort cellulaire programmée, dans différents types de cellules.  

Carence en zinc et cancer

La carence en zinc est associée à un risque accru de certains types de cancer, en particulier dans le tube digestif :

  • Cancer de l'appareil digestif : la carence en zinc augmente considérablement le risque de cancer de la bouche, de l'œsophage et de l'estomac. Ces tissus sont particulièrement vulnérables en raison de leur forte exposition aux toxines externes.
  • Autres types de cancer : de faibles taux de zinc dans le sang sont également associés au cancer de la tête, du cou et du poumon, de la vésicule biliaire, de la prostate et des ovaires.
  • Fonction immunitaire : La restauration des niveaux de zinc peut améliorer la fonction des cellules tueuses naturelles (cellules NK), qui jouent un rôle important dans la reconnaissance et la destruction des cellules tumorales.
  • Effet antitumoral : Le zinc peut inhiber la croissance tumorale en réduisant l'absorption du glucose dans les cellules cancéreuses, en empêchant l'angiogenèse (formation de nouveaux vaisseaux sanguins) et en induisant l'apoptose (mort cellulaire programmée) dans les cellules cancéreuses, comme l'ont démontré des essais sur des animaux et des études sur des êtres humains.

Le zinc comme agent antimicrobien

Le zinc présente des effets antimicrobiens, en particulier à fortes doses :

  • Le zinc inhibe la croissance de diverses bactéries, en particulier les organismes Gram-positifs.
  • Il a démontré un effet antibactérien contre les bactéries aérobies et anaérobies présentes dans les canaux radiculaires.
  • Le zinc inhibe l'accumulation et la croissance de Staphylococcus aureus dans les tissus cutanés. [A193]]
  • De plus, chez des modèles animaux tels que les rats, le zinc présente des effets antimicrobiens contre la flore habituelle des plaies.

Le zinc et l'épilepsie

Plusieurs études ont révélé des taux de zinc significativement plus faibles dans le sang des patients atteints d'épilepsie persistante.  

  • Dans une étude menée auprès d'enfants épileptiques, un traitement à base de zinc a réduit la fréquence des crises chez 31 % des patients traités.
  • Des essais sur des animaux ont montré que des suppléments de zinc peuvent prolonger la période de latence (le temps entre les convulsions) chez les rats souffrant de convulsions fébriles.

Le zinc favorise la croissance

Plusieurs études ont montré que les suppléments de zinc ont une influence positive sur la croissance des enfants, en particulier ceux qui souffrent d'insuffisance pondérale ou de troubles de la croissance.  

  • Une analyse exhaustive a révélé qu'une supplémentation quotidienne de 10 mg de zinc pendant 24 semaines entraînait une croissance moyenne en hauteur d'environ 0,37 cm par rapport au placebo.
  • En plus de favoriser la croissance linéaire, il a été démontré que les suppléments de zinc augmentent la masse musculaire chez les enfants.

Le zinc et la santé intestinale

La supplémentation en zinc a un effet protecteur sur la muqueuse intestinale tant chez les modèles animaux que chez les personnes atteintes de diverses maladies gastro-intestinales :

  • Le zinc contribue à stabiliser la muqueuse intestinale et réduit les lésions de l'estomac et de l'intestin grêle en améliorant les processus de réparation, comme cela a été démontré chez les rats et les souris.
  • Dans des essais sur des animaux, il protège la muqueuse intestinale des dommages causés par l'alcool.
  • Les suppléments de zinc peuvent prévenir l'augmentation de la perméabilité intestinale (' intestin perméable '), qui est associée à un risque moindre de maladies inflammatoires de l'intestin (MII).
  • Chez les patients souffrant de dyspepsie, l'inflammation associée au cancer de l'estomac induit par Helicobacter pylori était inversement corrélée aux niveaux de zinc, ce qui suggère que le zinc pourrait réduire le risque de cancer de l'estomac en supprimant l'inflammation gastrique.

Le zinc et la qualité du sommeil

Des taux sanguins plus élevés de zinc sont associés à une meilleure qualité du sommeil chez les femmes et les enfants. De plus, une étude menée chez des nourrissons a révélé que les suppléments de zinc prolongeaient la durée du sommeil.

Le zinc stimule l'appétit

La perte d'appétit est l'un des premiers signes d'une carence en zinc.  

  • Dans des essais sur des animaux, des suppléments oraux de zinc ont entraîné une augmentation significative de la consommation alimentaire chez les rats en augmentant les niveaux de neuropeptides régulateurs de l'appétit, tels que l'orexine et le neuropeptide Y.
  • Des essais cliniques menés sur des patients atteints d'anorexie mentale (AN) ont montré un lien étroit entre de faibles niveaux de zinc dans le sang et cette maladie.
  • Plusieurs études rapportent que la supplémentation orale en zinc chez les patients atteints d'AN entraîne une amélioration de la prise de poids, de la masse musculaire, de l'appétit, de la sensibilité gustative et de l'apport alimentaire total.

Le zinc et la santé de la peau

Le zinc s'est révélé bénéfique pour un large éventail d'affections cutanées, notamment l'acné, les verrues, la rosacée, l'eczéma, le psoriasis, le mélasma et les pellicules : [A122]

  • Acné vulgaire : les suppléments de zinc améliorent significativement les symptômes de l'acné par rapport au placebo. [A216]
  • Verrues virales : des essais cliniques montrent que le traitement au zinc conduit à la guérison complète des verrues chez la plupart des patients.
  • Herpès génital : le zinc est efficace dans le traitement des verrues génitales causées par les virus de l'herpès simplex (VHS) de type 1 et 2.
  • Rosacée : un supplément oral de zinc réduit les symptômes de la rosacée, une maladie inflammatoire chronique de la peau caractérisée par des rougeurs faciales et des bosses sur la peau.
  • Maladies inflammatoires de la peau : grâce à ses propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes, le zinc est efficace dans le traitement du psoriasis, de l'eczéma et de la dermatite séborrhéique (pellicules). Les shampooings contenant du zinc réduisent considérablement les pellicules et l'inflammation qui y est associée.
  • Mélasma : le traitement au zinc réduit la gravité du mélasma, un trouble de la pigmentation qui provoque des taches brunes, avec des effets secondaires minimes.
  • Protection solaire : le zinc protège également la peau des dommages causés par les rayons UV, qui contribuent au vieillissement cutané et au cancer. Une étude menée sur des humains a spécifiquement démontré que les suppléments oraux de zinc offrent une meilleure protection contre les rayons UV que le dioxyde de titane.

Le zinc et la chute des cheveux

Le zinc joue un rôle important dans la santé des cheveux, et sa carence a été associée à diverses formes de chute des cheveux :

  • Calvitie masculine : une étude clinique a révélé que l'application topique de zinc améliorait la croissance des cheveux chez les hommes atteints de calvitie. Les propriétés antimicrobiennes, anti-inflammatoires, antioxydantes et antiandrogènes du zinc peuvent contribuer à augmenter la densité des cheveux et à avoir un cuir chevelu plus sain.
  • Perte de cheveux liée au SOP : Chez les femmes atteintes du syndrome des ovaires polykystiques (SOP), les suppléments de zinc ont amélioré plusieurs symptômes, dont l'alopécie (perte de cheveux).
  • Perte de cheveux après une intervention chirurgicale : Le traitement au zinc s'est également révélé efficace pour inverser la perte de cheveux chez les patients présentant une carence en zinc après une chirurgie de réduction verticale de l'estomac (chirurgie de réduction de l'estomac par agrafage).

Le zinc et la protection du foie

Le zinc joue un rôle protecteur pour la santé du foie dans diverses maladies hépatiques :

  • Maladie hépatique alcoolique (MHA) : chez des modèles animaux, les suppléments de zinc ont protégé le foie de manière significative en bloquant d'importants mécanismes de lésions hépatiques, notamment l'augmentation de la perméabilité intestinale, l'endotoxémie, le stress oxydatif, la surproduction de cytokines inflammatoires et la mort des cellules hépatiques.
  • Cirrhose hépatique non alcoolique : chez les patients atteints de cirrhose hépatique non alcoolique, les suppléments de zinc ont amélioré la fonction hépatique et contribué à prévenir l'accumulation excessive de cuivre, un facteur pouvant aggraver les lésions hépatiques.
  • Hépatite C : les suppléments de zinc ont également donné de meilleurs résultats chez les patients atteints d'hépatite C, une infection virale qui, si elle n'est pas traitée, peut entraîner une cicatrisation du foie.

Le zinc pour des os solides

Le zinc joue un rôle important dans le maintien d'os solides et sains, car il favorise la formation osseuse et prévient la perte de masse osseuse :

  • Densité et résistance osseuses : des recherches ont montré que les suppléments de zinc peuvent augmenter la densité osseuse et améliorer la résistance des os en favorisant l'activité des cellules responsables de la formation osseuse.
  • Activation des ostéoblastes : chez la souris, un traitement au zinc a stimulé l'activité des ostéoblastes, essentielle à la formation osseuse.
  • Marqueurs de la formation osseuse : chez des hommes en bonne santé, les suppléments de zinc ont été associés à des taux plus élevés de marqueurs de la formation osseuse, tels que la phosphatase alcaline (ALP), le BAPE et le BAP-M.
  • Suppression de la résorption osseuse : Le zinc a également inhibé l'activité de résorption osseuse dans des cultures de moelle osseuse de souris en réduisant l'expression de facteurs ostéoclastiques tels que l'hormone parathyroïdienne (PTH) et la prostaglandine E2 (PGE2).
  • Protection contre les maladies osseuses : Grâce à ces effets, le zinc s'est révélé protecteur contre diverses maladies osseuses, tant dans des essais sur des animaux que dans des études sur des humains.

Le zinc et la santé cardiaque

Le zinc joue un rôle important dans la fonction cardiovasculaire, et sa carence a été associée à diverses maladies cardiaques :

  • Carence en zinc et maladies cardiaques : Des études ont montré que les personnes souffrant d'artériosclérose (durcissement des artères), de maladies cardiaques, de douleurs thoraciques (angine de poitrine) et d'infarctus du myocarde ont généralement des taux de zinc plus faibles.
  • Insuffisance cardiaque : une étude a rapporté qu'une carence en zinc est associée à une incidence plus élevée d'insuffisance cardiaque.
  • Traitement de l'angine : des doses élevées de zinc se sont avérées utiles chez les patients atteints d'artériosclérose pour prévenir et soulager les symptômes de l'angine.
  • Protection contre les accidents vasculaires cérébraux : lors d'essais sur des animaux, des suppléments de zinc ont protégé le cœur contre les dommages causés par des lésions cérébrales.

Le zinc et le diabète

Le zinc joue un rôle essentiel dans le fonctionnement de l'insuline et le métabolisme du glucose, et sa carence est étroitement liée à l'apparition et à la progression du diabète :

  • Signalisation de l'insuline : les ions zinc peuvent se lier aux récepteurs de l'insuline et activer les voies de signalisation de l'insuline, contribuant ainsi à la régulation de la glycémie.
  • Mimétique de l'insuline et protection du pancréas : en imitant l'insuline, le zinc réduit la sécrétion excessive d'insuline par les cellules β du pancréas, les protégeant ainsi du surmenage et des dommages.
  • Fonction de l'insuline : le zinc améliore la solubilité de l'insuline dans les cellules du pancréas et renforce sa liaison aux récepteurs de l'insuline, ce qui contribue à une meilleure activité de l'insuline.
  • Carence en zinc et résistance à l'insuline : le zinc étant essentiel au traitement, au stockage et à la libération de l'insuline, sa carence peut entraîner une augmentation de la résistance à l'insuline.
  • Carence en zinc dans le diabète : Des études ont montré que les personnes prédiabétiques sont plus susceptibles de présenter une carence en zinc et que les patients atteints de diabète de type 2 présentent souvent une carence élevée en ce minéral.
  • Prévention : Des recherches menées chez des femmes ont montré qu'une consommation plus élevée de zinc dans l'alimentation est associée à un risque moindre de développer un diabète de type 2.
  • Avantages d'une supplémentation : Il a été démontré que la supplémentation en zinc réduit le taux de glucose dans le sang à jeun et améliore la sensibilité à l'insuline chez les modèles animaux et les personnes atteintes de diabète.
  • Avantages supplémentaires : Chez les personnes atteintes de diabète de type 2, il a également été observé que le zinc réduit la gravité de la neuropathie diabétique, le stress oxydatif et les profils lipidiques anormaux (cholestérol et triglycérides).

Le zinc et la nutrition

Le zinc joue un rôle important dans la régulation de l'appétit et du métabolisme grâce à son influence sur la leptine, une hormone impliquée dans le contrôle de l'appétit et l'équilibre énergétique :

  • Régulation de la leptine : Il a été démontré que la restriction en zinc réduit la production de leptine chez les rats et les humains. La leptine est produite par les cellules adipeuses et aide à réguler la sensation de faim et le poids corporel.
  • Remplacement du zinc et augmentation de la leptine : chez les hommes présentant une légère carence en zinc, le rétablissement des niveaux de zinc a entraîné une augmentation de la concentration de leptine dans le sang. Cet effet pourrait être médié par une activité accrue de facteurs immunitaires tels que l'interleukine-2 (IL-2) et le facteur de nécrose tumorale alpha (TNF-α), connus pour influencer l'expression de la leptine.

Le zinc et la fertilité masculine

Le zinc joue un rôle important dans la santé reproductive masculine et influence la qualité du sperme, les niveaux hormonaux et la fonction testiculaire :

  • Qualité du sperme : Des concentrations plus élevées de zinc dans le sperme sont associées à une amélioration du nombre, de la motilité et de la viabilité des spermatozoïdes. Cela est probablement dû au rôle du zinc dans la stabilisation des membranes cellulaires des spermatozoïdes et de l'ADN, la réduction des dommages oxydatifs et l'amélioration de la spermatogenèse (formation de nouveaux spermatozoïdes).
  • Études chez l'animal : Il a été démontré que des suppléments de zinc en quantités faibles à modérées (12-120 mg/kg) améliorent la capacité reproductive des rats mâles.
  • Régulation hormonale : le zinc est présent en concentrations élevées dans la prostate et les testicules et est essentiel à la synthèse de la testostérone. Chez les hommes infertiles présentant de faibles taux de testostérone, il a été observé que les suppléments de zinc augmentaient le nombre de spermatozoïdes, les taux de testostérone, les taux de dihydrotestostérone (DHT) et la fertilité générale.
  • Libido et fonction sexuelle : L'effet du zinc sur l'augmentation de la testostérone peut améliorer la libido et les performances sexuelles, en particulier chez les hommes souffrant de dysfonction érectile, une affection souvent associée à de faibles taux de testostérone.
  • Protection contre le stress oxydatif : Le zinc peut réduire les dommages oxydatifs dans les testicules. Chez des modèles de rats, des suppléments de zinc ont préservé la fonction testiculaire, y compris le poids des testicules, la concentration de spermatozoïdes et les niveaux de testostérone, même dans des conditions de stress oxydatif provoqué par la fumée de tabac.

Le zinc et la fatigue

En raison de son rôle dans la fonction immunitaire, la défense antioxydante et la lutte contre l'inflammation, le zinc est associé au soulagement des symptômes qui apparaissent souvent dans le syndrome de fatigue chronique (SFC) :

  • Carence en zinc dans le SFC : de faibles taux de zinc dans le sang sont fréquemment observés chez les personnes atteintes du SFC et sont associés à des symptômes tels que une fatigue persistante, une dépression et des difficultés de concentration.
  • Résultats cliniques : une étude a révélé que les taux de zinc étaient significativement plus faibles chez les patients atteints de SFC que chez les sujets sains du groupe témoin. La gravité des symptômes du SFC était inversement corrélée aux taux de zinc, ce qui suggère que les suppléments de zinc peuvent aider à réduire la charge des symptômes grâce à leurs effets antioxydants et anti-inflammatoires.
  • Le zinc et l'inflammation intestinale : L'inflammation intestinale, souvent associée à une augmentation de la perméabilité intestinale ('intestin perméable'), est fréquente dans le SFC. Une étude a montré que le traitement de cette affection par une combinaison d'agents antioxydants et anti-inflammatoires, dont le zinc, améliorait significativement les symptômes du SFC.

Le zinc et les performances sportives

Le rôle du zinc : Le zinc aide à maintenir les niveaux hormonaux essentiels à l'énergie, à la récupération et aux performances physiques générales pendant un entraînement intense.

Résultats de la recherche :

  • La supplémentation en zinc a empêché cette baisse hormonale, ce qui suggère que des doses physiologiques de zinc peuvent aider à maintenir l'équilibre hormonal et à réduire la fatigue pendant un exercice physique intense.
  • Des effets similaires ont été observés chez des hommes sédentaires, chez lesquels le zinc a contribué à maintenir des niveaux hormonaux sains, ce qui suggère un potentiel plus large du zinc pour améliorer les performances sportives.
  • Une étude menée auprès de lutteurs a montré que l'entraînement intense entraînait une diminution significative des hormones thyroïdiennes et de la testostérone, toutes deux importantes pour l'énergie et la récupération.

Importance : Les suppléments de zinc peuvent être bénéfiques pour les athlètes ou les personnes qui pratiquent une activité physique intense, car ils favorisent l'équilibre hormonal et réduisent les symptômes de fatigue liés à l'entraînement.  

Le zinc et la coagulation sanguine

Fonction importante : le zinc régule les facteurs prothrombotiques (qui favorisent la coagulation) et antithrombotiques (qui inhibent la coagulation) des plaquettes et de l'endothélium vasculaire (revêtement interne des vaisseaux sanguins).  

Effets d'un déséquilibre en zinc :

  • Carence en zinc (hypozinémie) : en particulier en association avec un faible taux de calcium (hypocalcémie), elle peut affecter l'agrégation plaquettaire, prolonger le temps de coagulation et provoquer des saignements anormaux.
  • Taux élevés de zinc (hyperzincémie) : peuvent entraîner une coagulation excessive du sang et augmenter le risque de thrombose.

Preuve : une étude menée chez des hommes présentant une carence en zinc a montré que des suppléments de zinc rétablissaient l'agrégation plaquettaire normale et le temps de coagulation, confirmant ainsi le rôle essentiel du zinc dans le maintien d'une coagulation normale.  

Résumé : Un taux équilibré de zinc est essentiel à une bonne coagulation sanguine et prévient à la fois la formation excessive de caillots et les saignements anormaux.

Le zinc pendant la grossesse

Un faible taux de zinc dans le sang est associé à diverses complications de la grossesse, notamment les fausses couches, la prééclampsie, les grossesses prolongées, les accouchements prématurés et le développement anormal du fœtus.  

Des recherches montrent que la supplémentation en zinc chez les mères, en particulier chez les femmes présentant une carence en zinc ou un faible poids, peut réduire le risque d'accouchement prématuré et protéger le fœtus des dommages causés par l'alcool.  

Par exemple, une étude menée auprès de mères indiennes a montré que celles qui recevaient un supplément de zinc avaient des grossesses plus longues et donnaient naissance à des bébés avec un poids plus sain à la naissance. Une autre étude a révélé que la supplémentation en zinc (25 mg/jour) chez les femmes enceintes présentant de faibles taux de zinc pendant la seconde moitié de leur grossesse augmentait significativement le poids à la naissance et le périmètre crânien des bébés.  

Ces bienfaits sont probablement dus aux propriétés suivantes du zinc :

  • Inhibition de la mort cellulaire au stade embryonnaire
  • Stimulation des facteurs de croissance tels que l'IGF (facteur de croissance analogue à l'insuline), le PDGF (facteur de croissance dérivé des plaquettes) et le FGF (facteur de croissance des fibroblastes)
  • Réduction des dommages oxydatifs

Ensemble, ces effets favorisent le développement et la croissance sains du fœtus.  

Le zinc et la santé des femmes

1. Équilibre hormonal et santé menstruelle

  • La carence en zinc est liée à des déséquilibres hormonaux qui affectent le fonctionnement des ovaires.
  • Cela peut entraîner des troubles menstruels et l'infertilité.
  • Les suppléments de zinc, seuls ou en association avec l'acide méfénamique, peuvent réduire l'intensité et la durée des symptômes menstruels en inhibant le métabolisme des prostaglandines dans l'utérus, ce qui réduit les douleurs menstruelles.

2. Syndrome des ovaires polykystiques (SOPK)

  • Le SOP est souvent accompagné d'une résistance à l'insuline, ce qui augmente les niveaux d'androgènes (tels que la testostérone et la DHEA) et provoque des symptômes tels que la chute des cheveux, une pilosité excessive, des menstruations irrégulières et l'infertilité.
  • Il a été observé que les suppléments de zinc réduisent les niveaux d'insuline chez les femmes atteintes du SOP et améliorent les symptômes, y compris les changements liés aux cheveux.

3. Endométriose

  • Les femmes atteintes d'endométriose ont souvent de faibles taux de zinc dans le sang.
  • Les antioxydants tels que le zinc sont associés à une progression plus lente de l'endométriose, ce qui suggère que le zinc pourrait aider à soulager cette affection.

Le zinc contre la douleur

Essais sur des animaux :

  • Chez des rats présentant des lésions du nerf sciatique, des injections de chlorure de zinc ont réduit de manière significative l'hyperalgésie thermique (augmentation de la sensibilité à la douleur) de manière dose-dépendante.
  • Les sels de zinc ont supprimé les réactions à la douleur chez des souris exposées à divers stimuli douloureux, tels que la chaleur et des irritants chimiques.

Essais chez l'homme : La supplémentation en zinc a réduit la fréquence et la gravité des crampes musculaires chez des patients atteints d'une maladie hépatique chronique.  

Mécanisme proposé : Le zinc peut soulager la douleur en agissant comme antagoniste des récepteurs NMDA, qui jouent un rôle clé dans l'activation et la transmission des signaux de douleur dans le système nerveux.

Le zinc pour le goût

  • Carence en zinc et goût : La carence en zinc est associée à une diminution de la sensibilité gustative.
  • Le rôle de la gustine : La gustine (également appelée anhydrase carbonique VI) est une enzyme dépendante du zinc présente dans la salive qui contribue au maintien de la fonction gustative. Un faible taux de zinc réduit l'activité de la gustine et affecte le goût.
  • Résultats d'études : Il a été démontré que les suppléments de zinc améliorent l'intensité du goût. Par exemple, chez les adolescents indiens, qui souffrent souvent d'une carence en zinc, les suppléments de zinc ont augmenté la sensibilité aux saveurs salées.

Le zinc dans les troubles auditifs

  • Études chez l'animal : Une carence en zinc provoque des troubles auditifs chez les souris et les rats, qui peuvent être inversés par des suppléments de zinc. Cet effet protecteur est probablement dû au fait que le zinc augmente la superoxyde dismutase (SOD), un antioxydant qui protège les structures de l'oreille, telles que la cochlée et le vestibule, contre les toxines.
  • Acouphènes (bourdonnements dans les oreilles) : Les personnes souffrant d'acouphènes ont tendance à avoir des taux de zinc plus faibles dans le sang. Une étude a révélé que la prise de 50 mg de zinc par jour pendant deux mois réduisait la gravité des acouphènes chez 82 % des patients.
  • Perte auditive neurosensorielle soudaine : une supplémentation en zinc pendant un traitement oral par corticostéroïdes a amélioré les symptômes plus efficacement que les corticostéroïdes seuls.
  • Otite moyenne (infection de l'oreille moyenne) : une supplémentation en zinc a réduit de manière significative la fréquence des otites moyennes chez les enfants en bonne santé issus de communautés à faibles revenus.

Le zinc et l'espérance de vie

  • Rôle dans le stress oxydatif : Le stress oxydatif accélère le processus de vieillissement en endommageant les cellules. Le zinc est un composant important de l'enzyme superoxyde dismutase Cu/Zn (Cu/Zn-SOD), qui neutralise les radicaux superoxydes nocifs.
  • Résultats de la recherche : ⁠Des études menées sur des organismes tels que Saccharomyces cerevisiae (levure) et des souris génétiquement modifiées produisant de grandes quantités de SOD ont montré une augmentation de l'espérance de vie. ⁠Les mutations du gène SOD sont associées à des maladies liées à l'âge, telles que la SLA, la maladie de Parkinson, la maladie d'Alzheimer et le cancer.
  • Inflammation et vieillissement : L'inflammation chronique contribue au vieillissement et aux maladies qui y sont associées.
  • Bienfaits des compléments alimentaires à base de zinc chez les personnes âgées : ⁠Il a été démontré que les compléments alimentaires à base de zinc réduisent l'inflammation, le stress oxydatif et les taux d'infection chez les personnes âgées. ⁠Grâce à son effet antioxydant et anti-inflammatoire, le zinc peut augmenter l'espérance de vie, en particulier chez les personnes âgées sujettes à une carence en zinc.

Le zinc et la fonction thyroïdienne

Carence en zinc et fonction thyroïdienne : Des essais sur des animaux et des études chez l'homme montrent qu'une carence en zinc est associée à une diminution de l'activité thyroïdienne, caractérisée par des taux plus faibles de triiodothyronine (T3) et de thyroxine libre (FT4) dans le sang.  

Bienfaits des suppléments de zinc : Les suppléments de zinc peuvent améliorer la fonction thyroïdienne chez l'homme.

Preuves cliniques :

  • Chez les patients atteints d'hypothyroïdie et d'une carence en zinc légère à modérée (en particulier chez les patients prenant des anticonvulsivants), les suppléments de zinc ont normalisé les hormones thyroïdiennes T3 et FT3 et restauré la fonction thyroïdienne.
  • Une étude de cas menée auprès d'étudiants universitaires a révélé que la consommation de zinc augmentait les taux d'hormones thyroïdiennes (T3 et T4) et améliorait le métabolisme.
  • Le zinc semblait également contrebalancer les effets négatifs des rayonnements des écrans d'ordinateur sur les taux d'hormones thyroïdiennes chez les utilisateurs d'ordinateurs.

Le zinc et la chimiothérapie

  • Soulagement de la mucite : La mucite, ou inflammation des muqueuses, est un effet secondaire fréquent et douloureux de la chimiothérapie et de la radiothérapie. Des études montrent que les suppléments de zinc peuvent réduire la gravité de la mucite buccale chez ces patients.
  • Amélioration des troubles du goût et de l'odorat : ⁠La chimiothérapie peut provoquer une dysgueusie (altération du goût) et une dysosmie (altération de l'odorat). ⁠Une étude a rapporté que la prise de 100 mg de zinc par jour pendant une période de 4 à 6 mois améliorait ces symptômes, en particulier chez les patients présentant une déficience en anhydrase carbonique VI (gustin).
  • Mécanisme : le zinc stimule la production de carbohydratase VI, une enzyme dépendante du zinc présente dans la salive qui favorise la croissance et le fonctionnement des papilles gustatives, contribuant ainsi à rétablir la sensibilité gustative normale.

Le zinc et le syndrome métabolique

Qu'est-ce que le syndrome métabolique ?

Le syndrome métabolique est un ensemble de troubles comprenant l'obésité, la résistance à l'insuline, l'hypertension artérielle et un taux de cholestérol élevé, qui augmentent le risque de maladies cardiaques et de diabète de type 2.  

Effets des suppléments de zinc

Une étude menée chez des enfants atteints du syndrome métabolique a révélé que les suppléments de zinc amélioraient significativement la santé en :  

  • réduisant la résistance à l'insuline
  • réduisant le stress oxydatif
  • réduisant l'inflammation
  • réduisant le taux de sucre dans le sang
  • améliorant le taux de cholestérol
  • réduisant l'indice de masse corporelle (IMC)

Le zinc et la santé oculaire

  • Dégénérescence maculaire liée à l'âge : La dégénérescence maculaire liée à l'âge (DMLA) est l'une des principales causes de cécité chez les personnes âgées et serait due au stress oxydatif. Des essais cliniques ont montré que les suppléments de zinc peuvent ralentir la progression de la DMLA, peut-être en prévenant les dommages oxydatifs de la rétine.
  • Protection contre la rétinopathie diabétique : Le zinc protégerait contre la rétinopathie diabétique, une complication pouvant entraîner la cécité. Il aide à prévenir la mort des cellules capillaires de la rétine et la croissance anormale de nouveaux vaisseaux sanguins (néovascularisation). Cet effet protecteur est attribué à la capacité du zinc à réduire le stress oxydatif et l'inflammation en inhibant la NADPH oxydase et le NF-κB, tous deux impliqués dans la progression de la rétinopathie diabétique.
  • Cécité nocturne et vitamine A : La cécité nocturne est l'un des premiers symptômes d'une carence en vitamine A. Une étude a révélé que les suppléments de zinc améliorent l'efficacité de la vitamine A pour restaurer la vision nocturne, en particulier chez les femmes enceintes ayant de faibles taux de zinc.

Le zinc et la fonction mitochondriale

Étude chez le rat : Les suppléments de zinc ont amélioré :

  • la phosphorylation oxydative dans les mitochondries du foie
  • l'activité du système de transfert d'électrons

Résultat : Augmentation de la production d'ATP (énergie) dans les cellules du foie.  

Le zinc et les odeurs corporelles

Bromhidrose (odeur corporelle) : causée par une prolifération excessive de bactéries dans des zones telles que les aisselles, principalement :  

  • Corynebacterium-Arten
  • Staphylococcus-Arten

Le rôle du zinc :

  • il a un fort effet antibactérien.
  • Les traitements topiques à base de zinc réduisent cliniquement l'odeur des aisselles et des pieds.

Le zinc et la santé bucco-dentaire

  • Effets d'une carence en zinc : aggrave l'inflammation des gencives dans la parodontite.
  • Mécanisme : augmente la production du médiateur inflammatoire IL-1.
  • Contribue à la formation excessive de plaque dentaire.

Mesures contenant du zinc :

  • Il a été démontré que les bains de bouche contenant du zinc réduisent efficacement la croissance de la plaque dentaire.

Une étude menée auprès d'enfants issus de milieux défavorisés a révélé que la prise de 15 mg de zinc par jour pendant 10 semaines entraînait une réduction significative de la plaque dentaire.  

Le zinc et la fibrose kystique

Fibrose kystique (FK) : Maladie génétique caractérisée par les symptômes suivants :

  • Pneumopathie
  • Faible prise de poids
  • Difficultés respiratoires

Bienfaits des suppléments de zinc chez les patients atteints de FK (étude rétrospective) :  

  • Amélioration de la fonction pulmonaire
  • Augmentation de l'apport énergétique
  • Réduction des taux d'infection

Zinc et intoxication à l'arsenic

Contexte : L'intoxication chronique à l'arsenic peut provoquer les symptômes suivants :

  • Kératose (épaississement de la peau)
  • Mélanose (décoloration de la peau)

Résultat de l'étude : La prise de zinc en association avec un extrait de spiruline a considérablement réduit ces symptômes.  

Zinc et dépendance aux opiacés

Observation : Les consommateurs d'opiacés présentent souvent des taux de zinc plus faibles dans l'organisme.  

Expériences sur des animaux :

  • Les chélateurs de zinc (qui éliminent le zinc de l'organisme) ont intensifié les symptômes de sevrage.
  • L'administration de préparations à base de zinc à des souris et des rats a réduit la gravité de la dépendance à la morphine.

Importance : Le zinc pourrait jouer un rôle dans la régulation de la dépendance aux opiacés et du sevrage.

Application possible : Les suppléments de zinc pourraient aider à réduire le risque de dépendance ou à soulager les symptômes de sevrage chez les personnes à qui l'on prescrit des opiacés pour soulager des douleurs chroniques.

Pourquoi le zinc ? Il a des effets analgésiques et est généralement peu toxique, ce qui en fait un traitement complémentaire potentiellement sûr.  

Que disent les experts à propos du zinc ?

1. Le zinc pour prévenir les rhumes

Source : Cochrane Collaboration (un réseau mondial de recherche prestigieux)

Résultats : Avec une consommation régulière pendant plusieurs mois, en particulier chez les enfants d'âge scolaire :

  • Réduction de l'absentéisme
  • Réduction de l'utilisation d'antibiotiques
  • Le zinc favorise la guérison des infections respiratoires aiguës.
  • Réduction de la fréquence des rhumes

Signification : le zinc a un effet préventif contre les rhumes et peut réduire le besoin de médicaments.

2. Le zinc pour la santé de la prostate

Études menées en : France et Suède

Résultats :

  • Le zinc peut également être bénéfique en tant que traitement d'appoint en cas de problèmes prostatiques existants.
  • Un apport suffisant en zinc, en particulier en association avec le sélénium, est associé à un risque moindre de cancer de la prostate.

Importance : Le zinc joue un rôle important dans le fonctionnement de la prostate et dans la prévention du cancer grâce à ses propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires.


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