Les vitamines - la base de notre santé
Informations, effets, carences, dosage, effets secondaires
24 févr. 2022
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Les vitamines et les minéraux sont la base de notre santé. Une carence peut donner lieu à une grande variété de plaintes.
Il est souvent difficile d'absorber suffisamment de vitamines et de minéraux dans l'alimentation quotidienne. C'est pourquoi de plus en plus de nutritionnistes recommandent la prise quotidienne d'une bonne gélule de minéraux multivitaminés.
Tout le monde sait que les vitamines sont essentielles et donc importantes pour la santé. Mais l'effet de chaque vitamine individuelle dans l'organisme est inconnu de beaucoup.
C'est pourquoi nous vous présentons ici un aperçu des principales substances vitales et de leurs sources naturelles en détail. En les lisant, vous vous rendrez compte à quel point les vitamines, les minéraux et les oligo-éléments influencent notre bien-être, notre physique et notre vitalité.
Les vitamines : votre assurance maladie personnelle
De nouvelles études prouvent que les conséquences d'une carence en vitamines peuvent avoir des effets plus importants sur l'organisme qu'on ne le pensait auparavant.
C'est pourquoi de plus en plus de nutritionnistes recommandent de prendre une bonne multivitamine comme 'assurance maladie' pour compenser une éventuelle carence nutritionnelle.
Ne laissez pas votre vitalité et votre santé au hasard. L'apport supplémentaire de vitamines et de minéraux vous garantit un apport suffisant en substances vitales importantes. Des millions de personnes prennent donc déjà chaque jour des substances vitales supplémentaires.
Combien de temps faut-il avant de ressentir les effets positifs des vitamines supplémentaires ?
Tout dépend de la gravité de la carence en vitamines. Si vous ne faites pas attention à votre alimentation, mais que votre corps est néanmoins constamment sollicité, il faut plus de temps pour que les effets positifs d'un approvisionnement optimal en substances vitales se fassent sentir.
En général, on peut dire qu'il faut compter de 3 à 12 semaines avant de remarquer des changements chez vous.
Est-il préférable de prendre des vitamines individuelles ou une multivitamine complète ?
En principe, il est logique que chacun prenne régulièrement une bonne multivitamine comme apport de base de substances vitales. C'est le moyen le plus simple et le plus sûr de s'approvisionner quotidiennement en toutes les substances vitales importantes.
En outre, des vitamines individuelles ou d'autres substances vitales peuvent être prises pour compléter la multivitamine, en fonction des besoins individuels. Si vous fumez, vous devez absolument prendre une portion supplémentaire de vitamine C.
Si votre taux de cholestérol est élevé, il est recommandé de prendre des gélules d'oméga 3. Si vous voulez faire quelque chose de bien pour votre peau et rester jeune le plus longtemps possible, un OPC ou une formule d'acides aminés serait idéal.
Mais le facteur décisif est que vous créez la base avec une bonne multivitamine et permettez ainsi à d'autres substances vitales supplémentaires d'avoir un effet optimal.
La vitamine A - la vitamine des yeux
Importante pour :
- Les cheveux et la peau,
- Les yeux,
- Un meilleur pouvoir défensif,
- Des cellules corporelles saines,
- Un sang sain,
- Des parties génitales saines,
- Les ongles,
- Les os et les dents,
- Les membranes des muqueuses,
- La fertilité.
Sources naturelles de vitamine A :
Foie, carottes (en bêta-carotène), épinards (en bêta-carotène), fromage, saumon, abricots (en bêta-carotène), papaye (en bêta-carotène), chou frisé (en bêta-carotène), jaune d'œuf.
Conseil : si vous travaillez beaucoup à l'ordinateur ou passez beaucoup de temps devant la télévision, un apport suffisant en vitamine A est particulièrement important pour vous. Les yeux doivent s'adapter 10 000 fois à des stimuli lumineux/obscurs. Avec chacun de ces stimuli lumineux, les yeux produisent la rhodopsine violette visuelle. Cela nécessite beaucoup de vitamine A.
La vitamine B1 - la vitamine de l'énergie
La vitamine B1 est importante pour :
- Une meilleure mémoire,
- Une fraîcheur mentale,
- Une cicatrisation rapide des blessures,
- Des nerfs solides,
- L'utilisation des glucides,
- Une bonne digestion,
- Un cœur fort,
- Plus d'énergie.
Sources naturelles de vitamine B1 :
Germe de blé, levure de bière, spiruline, produits à base de céréales complètes, graines de tournesol, noix, jaune d'œuf, foie, sarrasin.
Conseil : si vous fumez, buvez beaucoup de café ou de thé, êtes stressé ou prenez la pilule, vous avez besoin d'un supplément de vitamine B1.
Vitamine B2 - l'étincelle d'allumage des cellules
La vitamine B2 est importante pour :
- L'énergie cellulaire et la respiration cellulaire,
- Une belle peau et des cheveux sains,
- Le métabolisme des glucides, des protéines et des graisses,
- La fertilité et la reproduction,
- Une bonne vision,
- Le fonctionnement de la glande thyroïde,
- Des ongles fermes.
Sources naturelles de vitamine B2 :
Foie, spiruline, amandes, saumon, jaune d'œuf, fromage, lait, produits à base de farine complète, légumes à feuilles vert foncé.
Conseil : si vous êtes stressé, vous avez besoin d'une quantité particulièrement importante de vitamine B2. De nombreuses personnes sont soumises à une pression constante pour accomplir ou traverser des phases de la vie dans lesquelles elles doivent endurer des problèmes majeurs. Pendant ces phases, la totalité des réserves de vitamine B2 est consommée par la production constante d'hormones de stress.
La vitamine B3 (niacine) - la vitamine des nerfs
La vitamine B3 est importante pour :
- La production des hormones sexuelles,
- Un système nerveux sain,
- Une bonne digestion,
- Une peau saine,
- Une réduction du cholestérol,
- Une humeur positive,
- Une absorption d'oxygène dans le sang.
Sources naturelles de vitamine B3 :
Levure de bière, arachides, foie, spiruline, saumon, thon, volaille, céréales complètes, agneau.
Astuce : le plus grand ennemi de la vitamine B3 est le sucre. Si vous consommez souvent des sucreries, des barres de chocolat, des oursons en gomme, du cola et d'autres boissons gazeuses, cela peut rapidement entraîner une carence en vitamine B3.
La vitamine B5 (acide pantothénique) - la vitamine anti-cheveux gris
La vitamine B5 est importante pour :
- L'énergie et la vitalité,
- Le métabolisme des protéines, des graisses et des glucides,
- La formation des pigments de couleur de nos cheveux,
- Un tissu conjonctif et cartilage sains,
- La croissance et les nerfs,
- Le pouvoir de concentration.
Sources naturelles de vitamine B5 :
Foie, rein, levure de bière, champignons, jaune d'œuf, avocat, saumon, haricots mungo, brocoli.
Conseil : si vous avez du mal à vous lever le matin et que vos bras et vos jambes sont raides et ne peuvent être déplacés qu'avec difficulté, voire même avec douleur, alors un manque de vitamine B5 pourrait en être la raison.
La vitamine B6 - la vitamine du sport
La vitamine B6 est importante pour :
- Le métabolisme des protéines,
- La gestion du stress,
- La stabilité du taux de sucre dans le sang,
- La vitalité et les sentiments de bonheur,
- Les défenses,
- Les femmes à la ménopause et pendant la grossesse,
- Le métabolisme du cerveau.
Sources naturelles de vitamine B6 :
Foie de veau, saumon, sardines, bananes, avocats, dattes, figues, noix, soja.
Conseil : trois heures seulement après avoir pris la pilule, la concentration en vitamine B6 baisse de 20 %. Cela pourrait entraîner des troubles psychologiques chez les femmes. La vitamine B6 est aussi particulièrement importante pendant la ménopause, car un apport suffisant permet de contrer la perte osseuse qui progresse rapidement.
La vitamine B12 - pour l'énergie musculaire
La vitamine B12 est importante pour :
- La structure osseuse,
- L'utilisation des graisses,
- Le cerveau et le système nerveux,
- La production de globules rouges,
- La fraîcheur mentale,
- La performance musculaire,
- La division cellulaire et la formation de l'ADN et de l'ARN,
- Faire face au stress quotidien,
- Avoir unehumeur positive.
Sources naturelles de vitamine B12 :
Foie, huîtres, spiruline, hareng, jaune d'œuf, produits laitiers, choucroute, viande, poisson.
Conseil : la vitamine B12 se trouve principalement dans la viande et constitue donc un problème pour les végétariens. En particulier si les végétariens évitent également les produits laitiers et les œufs, ils doivent assurer un apport suffisant en vitamine B12.
L'acide folique - la vitamine de la bonne humeur
L'acide folique est important pour :
- La production de globules rouges,
- La division cellulaire et le développement sain de l'enfant à naître,
- La libération d'hormones du bonheur,
- La sérotonine et la norépinéphrine,
- Les personnes stressées,
- Des cheveux forts,
- L'activité gastro-intestinale.
Sources naturelles d'acide folique :
Foie, germe de blé, levure de bière, jaune d'œuf, noix, céréales complètes, betteraves, asperges, légumes secs.
Conseil : il est conseillé de prendre un supplément d'acide folique lors de la conception d'un enfant, car cela est nécessaire au développement sain de l'enfant à naître et peut prévenir les naissances prématurées, les fausses couches et les malformations de l'enfant.
Biotine - la vitamine de la beauté
La biotine est importante pour :
- Une peau belle et soyeuse,
- Un taux de glycémie stable,
- Un métabolisme des graisses équilibré,
- Des ongles fermes et des cheveux volumineux,
- Les cellules musculaires,
- L'énergie pour le cerveau et les cellules nerveuses.
Sources naturelles de biotine :
Foie, spiruline, produits à base de soja, jaune d'œuf, noix, céréales complètes, levure de bière, saumon, riz brun.
Conseil : Une belle peau soyeuse et des cheveux volumineux et brillants ont besoin de biotine. Cette vitamine de beauté peut faire plus pour cela que les produits cosmétiques les plus prometteurs du monde. La biotine est également produite dans l'intestin par des bactéries. Si la flore intestinale est endommagée par une alimentation malsaine, l'alcool ou la nicotine, une carence en biotine peut se produire.
La vitamine C - le bouclier de protection des cellules
La vitamine C est importante pour :
- Un système immunitaire fort,
- La défense contre les radicaux libres,
- La tératogenèse,
- Une peau ferme et lisse,
- Le métabolisme du calcium,
- Des gencives saines,
- La formation des sentiments de bonheur,
- Le pouvoir de concentration,
- L'élasticité vasculaire.
Sources naturelles de vitamine C :
Cerise acérola, kiwi, citrons, chou-rave, oranges, pamplemousses, framboises, épinards, poivrons.
Conseil : si vous fumez, la vitamine C est particulièrement importante. En raison de la forte augmentation des radicaux libres, la consommation de vitamine C est beaucoup plus importante. Une carence entraîne le développement prématuré de rides et de ridules chez les fumeurs. La vitamine C peut prévenir et contrecarrer ce phénomène.
La vitamine D - la vitamine du soleil
La vitamine D est importante pour :
- Construire des os solides,
- Des dents fermes et saines,
- La bonne humeur,
- Un système immunitaire fort,
- La prévention de l'ostéoporose,
- La prévention du cancer du côlon et du sein,
- L'apport en vitamine A.
Sources naturelles de vitamine D :
Foie, huile de foie de morue, jaune d'œuf, lait et produits laitiers, beurre, levure, légumes verts, thon, hareng, sardines, margarine.
Conseil : normalement, une demi-heure de soleil par jour suffit pour que la peau produise suffisamment de vitamine D. Toutefois, si vous vivez dans une zone sujette au smog, si vous travaillez la nuit ou si vous ne recevez pas assez de soleil, vous devez prendre de la vitamine D.
La vitamine E - la vitamine de l'énergie cellulaire
La vitamine E est importante pour :
- La protection contre les radicaux libres,
- La prévention des plaintes de vieillesse,
- La production suffisante de sperme,
- Une bonne circulation sanguine,
- Une accélération de la cicatrisation des plaies,
- La réduction des cicatrices,
- Les personnes soumises à un stress physique,
- Un système cardiovasculaire sain.
Sources naturelles de vitamine E :
Huile de germe de blé, graines de tournesol, soja, amandes, spiruline, noix, poivrons, graines de lin, saumon.
Conseil : les athlètes ont besoin de plus de vitamine E. Elle aide les muscles et les nerfs à fonctionner avec le moins d'oxygène possible. Cela augmente la force et l'endurance. Les athlètes inondent les tissus d'oxygène. Aussi important que soit l'oxygène pour l'organisme, il peut être dangereux si trop de radicaux libres sont formés à partir de lui.
La vitamine K - la vitamine des os
La vitamine K est importante pour :
- Construire des os solides et sains,
- La préservation de la densité osseuse,
- Le maintien de la santé et de l'élasticité des vaisseaux sanguins,
- La réduction de la calcification dans les artères et les tissus mous.
Sources naturelles de vitamines K1 et K2 :
La vitamine K1 se trouve principalement dans les légumes à feuilles vertes, tels que les épinards, le chou et le brocoli. La vitamine K2 se trouve principalement dans les aliments pour animaux, tels que la viande, les abats, les jaunes d'œufs, le fromage blanc et certains types de fromage soumis à un processus de maturation bactérienne. On la trouve aussi traditionnellement dans le natto, un plat japonais à base de soja fermenté au naturel.
Conseil : toute personne qui prend régulièrement de la vitamine D3 doit également prendre de la vitamine K2 en même temps. D'une part, la vitamine K2 soutient la vitamine D3 dans le stockage du calcium dans les os. D'autre part, la vitamine K2 empêche le stockage du calcium dans les artères ou d'autres tissus mous du corps et les dépôts de calcium.
Questions fréquemment posées sur les vitamines
En principe, toutes les vitamines sont essentielles à la vie en tant que micronutriments essentiels. Outre les vitamines A, C, D, E et K, le corps a besoin d'un apport suffisant en vitamines B.
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