La chlorelle - l'algue riche en substances vitales

Informations, effets, dosage, effets secondaires

La chlorelle est une micro-algue aux effets bénéfiques sur la santé. Sous forme séchée, l'algue fournit de nombreux minéraux, des substances végétales secondaires et des vitamines, notamment les vitamines K, E, D, C et A ainsi que des minéraux, le zinc, le magnésium et le calcium. Les domaines d'application de la chlorelle sont tout aussi variés que les ingrédients. Les algues peuvent être utilisées pour traiter l'hypertension, les maladies du foie ou l'empoisonnement aux métaux lourds. [1] [2] [3]

Qu'est-ce que la chlorelle?

Les chlorelles sont des algues d'eau douce qui appartiennent à la famille des microalgues. Le genre Chlorella comprend 24 espèces, telles que Chlorella fusca, Chlorella rugosa ou Chlorella salina. Cependant, l'espèce la plus connue est la Chlorella vulgaris. La chlorella sorokiniana est également en partie utilisée pour la production de compléments alimentaires.

L'algue verte unicellulaire est sphérique et a un diamètre allant jusqu'à 10 μm. On la trouve partout dans le monde et principalement dans les eaux stagnantes et courantes. La microalgue est cultivée en grande quantité et utilisée dans les compléments alimentaires et les cosmétiques.

Différence entre Chlorella et Spiruline

Les termes chlorella et spiruline sont souvent utilisés de manière interchangeable. Cependant, la spiruline bleu-vert n'est en fait pas une algue, mais un genre de cyanobactéries. Contrairement à la spiruline, la chlorelle possède un noyau cellulaire. D'un point de vue botanique, cela en fait l'une des plantes. Cependant, la spiruline, bactérie multicellulaire, comme la chlorella, a une forte densité de nutriments et une teneur considérable en protéines.

La chlorelle comme complément alimentaire

En raison de sa forte teneur en vitamines et en minéraux, la chlorelle convient bien comme complément alimentaire. La teneur en chlorophylle de la chlorelle mérite également d'être mentionnée. La chlorophylle est le pigment foliaire qui donne aux algues leur couleur vert foncé. Comme l'algue contient également de la cobalamine - qui appartient au groupe des vitamines B12 - elle est particulièrement appréciée comme complément alimentaire par les personnes végétaliennes ou qui mangent principalement des légumes crus.

Algues Chlorella - Botanique

L'algue Chlorella est un terme collectif désignant un genre d'algues d'eau douce de la famille des Chlorellaceae et de l'ordre des Chlorellales. Ce genre comprend actuellement 24 espèces d'algues différentes. Cependant, la Chlorella vulgaris est principalement utilisée pour la production de compléments alimentaires.

L'algue verte Chlorella vulgaris

L'algue verte Chlorella vulgaris est le représentant le plus connu de la chlorelle. C'est une algue unicellulaire de forme sphérique. Il peut atteindre un diamètre de 4 à 10 μm

Le nom de la plante aquatique vient du grec. Ainsi, chloros signifie vert, alors que la terminaison -ella se traduit par petit. L'algue chlorella est non seulement l'une des plantes les plus étudiées, mais aussi l'une des plus anciennes. On estime qu'il existe sur terre depuis plus de 2,5 milliards d'années.

Les microalgues préfèrent l'eau douce comme habitat. Il est présent dans le monde entier dans les eaux courantes comme dans les eaux stagnantes. En raison de ses nombreuses utilisations différentes, la plante est également cultivée en grandes plantes.

La microalgue informe se propage par l'intermédiaire de spores automatiques. Les cellules filles se forment et se développent dans la cellule mère. Lorsque la cellule mère se désintègre, les auto-spores sont libérées et peuvent se propager davantage.

Différence entre Chlorella vulgaris et Chlorella pyrenoidosa

Quiconque s'informe sur les algues chlorella tombera tôt ou tard sur le terme chlorella pyrenoidosa. Les espèces Chlorella vulgaris et Chlorella sorokiniana sont souvent appelées Chlorella pyrenoidosa.

Cependant, ce terme est dépassé. Par exemple, dans les années 1990, les scientifiques ont étudié diverses microalgues connues auparavant sous le nom de Chlorella pyrenoidosa. En examinant la structure de la paroi cellulaire, la structure des soi-disant pyrénoïdes et divers autres facteurs physiologiques, chimiques, moléculaires-biologiques et morphologiques, ils ont découvert que les microalgues sont de différentes espèces.

L'espèce Chlorella pyrenoidosa n'existe donc officiellement plus, même si le terme est encore couramment utilisé aujourd'hui. Dans le cas des compléments alimentaires portant l'étiquette Chlorella pyrenoidosa, on ne sait donc pas exactement quelle algue est contenue. Lorsque vous les achetez, vous devez donc être attentif au nom Chlorella vulgaris.

La découverte de la chlorelle

La microalgue Chlorella est probablement l'un des plus anciens organismes sur terre. On estime qu'elle existe depuis plus de 2,5 milliards d'années. Elle a un talent d'adaptation particulier et a ainsi pu défier de nombreuses conditions de vie difficiles.

Depuis plusieurs siècles, les microalgues complètent et élargissent le régime alimentaire des peuples indigènes d'Amérique du Sud et d'Asie. L'isolement des algues n'a cependant été réalisé que par le microbiologiste néerlandais Martinus Willem Beijerinck à Delft en 1889.

En raison de son large profil nutritionnel, l'algue est devenue de plus en plus populaire. C'est pourquoi, dans les années 1950, les scientifiques ont étudié comment cultiver cette algue pour produire de plus grandes quantités de Chlorella vulgaris. L'objectif des chercheurs était d'utiliser les algues chlorella pour assurer un bon approvisionnement en protéines à l'ensemble de la population mondiale.

Aujourd'hui, la chlorelle est cultivée dans le monde entier. En Allemagne, par exemple, il existe la plus grande ferme d'algues d'Europe spécialisée dans la culture de la chlorelle. Les algues cultivées sont transformées en compléments alimentaires, utilisées dans les cosmétiques ou servent d'aliments pour les larves dans les aquacultures.

Valeurs nutritives et ingrédients

En raison de sa teneur en protéines, en acides gras et en substances végétales secondaires, la chlorelle a une valeur nutritionnelle particulière. Par exemple, la plante contient de la vitamine B12, de la vitamine B9 et de la vitamine C. Le calcium, le potassium et le fer sont également des composants des microalgues.

Les nutriments de l'algue chlorella

La teneur en nutriments des algues chlorella dépend non seulement du type d'algue, mais aussi de la culture et de la transformation.

Protéines de la chlorelle

Les microalgues sont parmi les plus importantes sources de protéines végétales. Par exemple, la teneur en protéines de la Chlorella vulgaris séchée est de 51 à 58 %. Cela signifie que l'algue contient plus de protéines que le lait, le poisson, le poulet ou le bœuf séché.

La valeur biologique d'un aliment ou d'une protéine est déterminée par la composition des acides aminés. Plus la valeur biologique d'une protéine est élevée, mieux l'organisme peut convertir cette protéine alimentaire en sa propre protéine.

Plus un aliment contient d'acides aminés protéinogènes et essentiels, plus la qualité de la protéine est élevée. Le profil des acides aminés de l'algue chlorella contient 8 des acides aminés essentiels importants:

  • Isoleucine
  • Lysine
  • Leucine
  • Thréonine
  • Méthionine
  • Phénylalanine
  • Tryptophane
  • Valine

La chlorelle contient plus de leucine que l'œuf de poule et la teneur en lysine est également beaucoup plus élevée. Les microalgues constituent donc une bonne source de protéines végétales, tant du point de vue quantitatif que qualitatif. [4]

Les lipides dans l'algue chlorella

La chlorelle contient non seulement des protéines de haute qualité, mais aussi plus de 30 acides gras. Il s'agit notamment des acides gras saturés tels que l'acide palmitique ou l'acide laurique, ainsi que des acides gras mono- et polyinsaturés.

Acides gras insaturés et saturés

En ce qui concerne les graisses, on peut faire une distinction fondamentale entre les acides gras saturés et insaturés. Alors que les acides gras saturés se trouvent principalement dans l'alimentation animale, les acides gras mono- et polyinsaturés se trouvent de préférence dans les aliments végétaux et le poisson.

Un acide gras est saturé lorsqu'il n'y a pas de doubles liaisons entre ses différents atomes C. Outre les acides laurique et palmitique, l'acide caprique ou arachidique font également partie des acides gras saturés.

Les acides gras insaturés, en revanche, ont une ou plusieurs doubles liaisons entre leurs atomes C. Ils sont beaucoup plus réactifs que les acides gras saturés et peuvent donc se dégrader plus rapidement. Les acides gras oméga-6 et oméga-3 font partie des acides gras insaturés favorables à la santé.

Les acides gras pour la santé

Le corps humain a besoin d'acides gras pour divers processus métaboliques. Les acides gras font partie des parois cellulaires et du noyau cellulaire, ils servent à la construction des hormones tissulaires et à la régulation du métabolisme des graisses.

Les graisses en général et les acides gras saturés en particulier sont soupçonnés de nuire à l'organisme. Mais en aucun cas les graisses ne doivent faire défaut dans une alimentation saine. C'est plutôt le rapport dans l'alimentation qui compte.

30 % des calories consommées quotidiennement devraient provenir des graisses. Les acides gras saturés ne devraient pas représenter plus de 10% de l'énergie, car ils peuvent augmenter le risque de maladies cardiovasculaires. La proportion d'acides gras oméga-6 devrait être d'environ 8 %, tandis que les acides gras oméga-3 devraient représenter 1 à 2% de l'apport énergétique. Le rapport entre les acides gras oméga-6 et oméga-3 est idéalement de 5:1.

Cependant, le régime alimentaire actuel conduit à des ratios sensiblement différents. Beaucoup de gens consomment trop d'acides gras saturés provenant de produits animaux. En outre, le rapport entre les acides gras oméga-6 et oméga-3 est souvent de 10:1, voire 20:1.

Une composition incorrecte des acides gras a un effet négatif sur la santé. Le risque de troubles du métabolisme des graisses, de maladies coronariennes et de crises cardiaques augmente. [5]

Le profil en acides gras de l'algue chlorella

La teneur en graisse des algues séchées est en moyenne de 12 %, mais peut dépasser 30 % selon la culture et la transformation. La chlorelle est riche en acides gras insaturés et peut donc contribuer à un approvisionnement de bonne qualité en graisses essentielles. [6]

Vitamines de la chlorelle

Les microalgues contiennent diverses vitamines. Parmi eux, par exemple, la vitamine B12, la vitamine E et l'acide folique.

La vitamine B12 dans l'algue chlorella

La vitamine B12 (cobalamine) joue un rôle important dans de nombreux processus métaboliques du corps humain. Elle favorise la formation du sang ainsi que la formation de substances héréditaires et favorise la croissance cellulaire. Un manque de vitamine B12 peut entraîner les plaintes suivantes:

  • Épuisement et fatigue chroniques
  • Picotements et paralysies dans les bras ou les jambes
  • Les troubles de la mémoire
  • Dépressions
  • Stomatite
  • Performances et l'immunodéficience

Comme la vitamine B12 se trouve presque exclusivement dans les aliments d'origine animale, les végétaliens et les végétariens sont particulièrement exposés au risque de carence. Les algues chlorella sont une alternative végétale pour fournir de la vitamine B12 à toutes les personnes qui veulent éviter les produits d'origine animale.

100 g d'algues séchées contiennent environ 25 à 100 μg méthylcobalamine. La teneur dépend beaucoup des conditions de culture, car la vitamine B12 est produite par des microorganismes qui vivent dans le sol ou sur les algues.

Contrairement à la spiruline, la chlorelle contient principalement de la vraie vitamine B12 et non des analogues de la vitamine B12. Ceux-ci sont chimiquement similaires à la vitamine B12 et se lient aux mêmes molécules de transport dans le corps, mais n'ont aucun effet. La chlorelle est donc la seule algue qui se prête à la substitution de la vitamine B12. [7] [8]

La chlorelle contient de l'acide folique et du fer

L'acide folique, une vitamine du groupe B, est impliqué dans la division cellulaire et la formation du sang dans l'organisme. Comme la vitamine joue également un rôle décisif dans différents processus de croissance, les femmes qui veulent avoir des enfants devraient consommer davantage d'acide folique.

Le fer joue également un rôle décisif dans la formation du sang, car il est un composant essentiel de l'hémoglobine, pigment rouge du sang. Les femmes enceintes et les femmes ayant des règles abondantes sont particulièrement susceptibles de souffrir d'une carence en fer.

La chlorelle ne peut pas seulement être utilisée comme substitut de la vitamine B12, elle contient également du fer et de l'acide folique. Dans une étude de 2010, les scientifiques ont pu réduire de manière significative le risque d'anémie chez les femmes enceintes en prenant 6 g de chlorella par jour. [9]

Autres vitamines dans les algues chlorella

La chlorelle en contient également:

  • Vitamine A
  • Calcium
  • Magnésium
  • Zinc
  • Vitamine D
  • Vitamine E

[10]

Chlorophylle dans la microalgue Chlorella

La forte teneur en chlorophylle des microalgues est responsable de leur couleur verte. La chlorophylle est un colorant naturel qui est attribué à des substances végétales secondaires. Le colorant remplit une fonction importante dans la photosynthèse.

Le pigment végétal vert est également important pour l'homme. La chlorophylle des plantes a un effet anticancérigène. Cela signifie qu'il peut contrer le développement du cancer. La chlorophylle est également connue pour ses propriétés détoxifiantes. [11] [12]

Les effets de la chlorelle

En raison de sa forte densité en nutriments, la microalgue possède un large spectre d'activité. La chlorelle a une influence sur le métabolisme du sucre, les performances cognitives et la fonction immunitaire. En fournissant des vitamines et des minéraux importants, les algues peuvent également contribuer à maintenir une bonne santé et à accroître le bien-être général. [13] [14] [15]

La chlorelle et le système immunitaire

Les ingrédients des microalgues semblent avoir une influence positive sur le système immunitaire. Par exemple, la consommation de 6 g de chlorelle par jour sur une période de 4 semaines entraîne une augmentation significative de l'immunoglobuline A dans la salive. Les IgA protègent l'organisme contre les agents pathogènes tels que les bactéries, les virus ou les champignons. [16]

Il est surprenant de constater que des taux d'IgA plus élevés sont également présents dans le lait maternel si la mère a pris de la chlorelle pendant sa grossesse. Les immunoglobulines A contenues dans le lait maternel offrent à l'enfant allaité une protection contre les infections. [17]

La chlorelle soulage la douleur

Dans une étude datant de 2000, les chercheurs ont pu réduire de manière significative la douleur des patients atteints de fibromyalgie en prenant de la chlorelle. La fibromyalgie est un syndrome associé à des douleurs dans différentes parties du corps, à l'épuisement, à des troubles du sommeil, à des raideurs matinales et à des problèmes de concentration. Les patients ont signalé une amélioration des symptômes de 20 à 50% après avoir pris de la chlorelle. [18]

Autres effets de la micro-algue [19] [2] [14] [9] [20]

Entre autres, la chlorelle

  • a un effet positif sur la formation du sang et préviennent ainsi l'anémie
  • réduit la pression sanguine chez les personnes souffrant d'hypertension (haute pression)
  • ralentit l'évolution de la démence liée à l'âge
  • soutient et protége les reins dans leur fonction
  • prévient les dommages à l'ADN grâce à un effet antioxydant

Chlorelle - estomac et intestin

La principale fonction de l'estomac et du tractus intestinal est d'absorber les nutriments dont l'organisme a besoin à partir des aliments. Cependant, l'intestin en particulier assume de nombreuses autres fonctions. Il s'agit d'une partie importante du système immunitaire et, par le biais du système nerveux entérique ( ENS ), également d'une partie importante du système nerveux. Une perturbation de la fonction gastrique ou intestinale peut entraîner diverses plaintes. Il s'agit, entre autres, de:

  • Diarrhée ou constipation
  • Vomissements
  • Présence de sang ou de mucosités dans les selles
  • Nausées
  • Douleurs abdominales

La flore intestinale

L'intestin humain n'est en aucun cas un tube stérile, mais il est peuplé de nombreuses bactéries. Environ 1000 billions de cellules bactériennes se trouvent dans l'intestin. Cette colonisation bactérienne est également appelée flore intestinale ou microbiome.

Les bactéries intestinales telles que Escherichia coli (E. Coli) ou les lactobacilles agissent entre autres comme des aides digestives. Par exemple, ils décomposent les fibres ou produisent des enzymes digestives. Mais ils constituent également une partie importante de la barrière intestinale et empêchent les agents pathogènes de se propager dans l'intestin.

Une flore intestinale perturbée se retrouve dans de nombreuses maladies. Par exemple, les patients atteints d'une maladie intestinale inflammatoire chronique comme la maladie de Crohn ou la colite ulcéreuse ont un microbiome visible.

Chlorelle pour la flore intestinale

Les microalgues semblent avoir un effet positif sur la flore intestinale. Lors d'études sur des animaux de laboratoire, une augmentation des lactobacilles a pu être observée lors de la prise de Chlorella vulgaris. Ceux-ci régulent la valeur du pH dans l'intestin en produisant de l'acide lactique, ce qui favorise la digestion et protège également contre les agents pathogènes potentiels.

La salmonelle et l'E. Coli pathologiquement accrues, en revanche, diminuent avec la consommation de chlorelle. La salmonelle peut provoquer des infections intestinales prononcées et entraîner des diarrhées graves. [21]

La chlorelle renforce la barrière intestinale

La barrière intestinale est une structure fonctionnelle qui empêche les agents pathogènes et autres substances nocives de pénétrer dans le sang par la paroi intestinale. La barrière intestinale se compose du microbiome, de la muqueuse intestinale et d'une couche de mucus.

Les jonctions étroites sont d'une importance cruciale pour le resserrement de cette barrière intestinale. Ce sont des protéines qui se trouvent autour des cellules épithéliales de la muqueuse intestinale. Ils empêchent les substances de pénétrer dans l'organisme de manière incontrôlée. Si nécessaire, les jonctions étroites s'ouvrent de manière sélective et permettent ainsi l'absorption des nutriments.

La fonction de barrière de l'intestin peut être endommagée par divers facteurs. Par exemple, les nanoparticules, les édulcorants, les émulsifiants ou les solvants organiques sont soupçonnés d'augmenter la perméabilité de l'intestin. [22]

Si la barrière intestinale ne fonctionne plus correctement, on parle alors d'un syndrome de fuite intestinale. Un tel trouble fonctionnel se retrouve dans diverses maladies. Il s'agit notamment de la maladie de Crohn, de la colite ulcéreuse et de la maladie coeliaque, en plus des maladies inflammatoires chroniques de l'intestin. Les symptômes sont multiples:

  • Affections intestinales aiguës et chroniques telles que la diarrhée ou la Constipation.
  • Allergies
  • Fatigue
  • Maux de tête
  • Tendance aux maladies auto-immunes
  • Intolérances alimentaires
  • Plaintes concernant la peau

La prise de chlorelle peut réduire le stress oxydatif dans les intestins et renforcer la microflore. Cela a un effet positif sur la muqueuse intestinale et sa fonction de barrière. Cela empêche les bactéries, les toxines bactériennes ou d'autres substances nocives de pénétrer dans le système sanguin. [23]

La chlorelle dans la colite ulcéreuse

La colite ulcéreuse est une maladie intestinale chronique redoutée, associée à une inflammation prononcée du rectum et du côlon. L'inflammation provoque des ulcères, qui à leur tour provoquent une diarrhée sanglante et visqueuse et des douleurs abdominales de type crampe. Dans les cas graves, de graves complications telles que le mégacôlon toxique ou une hémorragie mortelle peuvent survenir.

Les patients atteints de colite ulcéreuse bénéficient de la microalgue Chlorella. Dans une étude en double aveugle contrôlée par placebo, Merchant et al. ont étudié l'influence de la chlorelle sur la colite ulcéreuse. Ils ont découvert que la chlorelle favorise la guérison des blessures et améliore également la fonction immunitaire. Cela a permis d'améliorer considérablement les symptômes chez les patients atteints de colite. [13]

La chlorelle contre les ulcères d'estomac liés au stress

De plus en plus de personnes souffrent de stress chronique. Les conséquences peuvent être graves pour l'organisme. Par exemple, un ulcère de l'estomac peut se développer sous l'effet d'un stress constant.

Un ulcère peptique est une lésion profonde de la paroi de l'estomac. Les patients atteints d'un ulcère gastro-duodénal souffrent de perte d'appétit, de nausées et de vomissements. Cela peut également entraîner une anémie par perte de sang chronique. Dans le pire des cas, l'ulcère perce et provoque une péritonite mortelle.

Tamaka et al. ont découvert que la prise de Chlorella vulgaris peut contrecarrer le développement d'ulcères de la paroi de l'estomac liés au stress. Cet effet préventif est probablement basé sur l'influence positive sur l'axe intestin-cerveau et la protection de la paroi de l'estomac. [24]

Perte de poids et chlorelle

Le surpoids n'est pas un problème purement cosmétique, mais un problème de santé. En Allemagne, plus de 50% des adultes sont en surpoids. 15% des enfants et des adolescents sont également obèses. [25]

Selon la définition de la Société allemande d'obésité, l'obésité est une augmentation de la masse grasse corporelle qui dépasse le niveau normal. La base de calcul est l'indice de masse corporelle (IMC), le quotient du poids et de la taille au carré. Toute personne ayant un IMC supérieur à 25 est considérée en surpoids. L'obésité commence avec un IMC supérieur à 30.

L'obésité peut entraîner de graves problèmes de santé. Le surpoids est associé à un risque accru de maladies secondaires telles que l'hypertension artérielle, les maladies cardiovasculaires, le diabète sucré de type 2 et les affections orthopédiques. Il est donc d'autant plus important de réduire le poids corporel en cas de surcharge pondérale.

Les algues chlorella pourraient être utiles à cet égard. Dans 2 études, les scientifiques ont administré 4 comprimés de 300 mg de chlorella par jour à des volontaires ayant un foie gras non alcoolisé. Des résultats positifs ont été constatés après avoir pris les comprimés pendant 8 semaines.

Les participants à l'étude qui ont pris de la chlorelle ont perdu plus de poids que les participants du groupe placebo. En outre, le groupe de la chlorelle a amélioré sa soi-disant sensibilité à l'insuline.

La résistance à l'insuline, qui s'accompagne souvent d'une sensibilité réduite à l'insuline, entraîne la maladie métabolique du diabète sucré 2. Les cellules ne réagissent plus à l'insuline du sang, ce qui entraîne une élévation du taux de sucre dans le sang.

Les personnes obèses peuvent donc bénéficier deux fois plus des microalgues. Ils réduisent leur poids plus facilement et se protègent également contre une grave maladie secondaire de leur surpoids. [26]

Détoxification à la chlorelle

Notre corps est exposé chaque jour à de nombreuses toxines environnementales. La chlorelle peut lier les métaux lourds, les pesticides et autres toxines et peut donc être bien utilisée pour l'élimination.

La chlorelle dans l'empoisonnement aux métaux lourds

L'empoisonnement aux métaux lourds est un empoisonnement par des métaux lourds tels que le cadmium, le mercure ou le thallium. L'empoisonnement au plomb est également classé comme un empoisonnement aux métaux lourds. Les symptômes d'une intoxication aux métaux lourds varient selon l'ampleur et le métal responsable.

Cadmium et chlorelle

En raison de facteurs industriels ou environnementaux, le cadmium peut s'accumuler dans l'organisme sur une longue période et entraîner ainsi une grave intoxication chronique. Dans le cas d'un empoisonnement au cadmium, les os et les reins sont particulièrement endommagés. Les symptômes comprennent également des diarrhées, des douleurs à l'estomac, des vomissements et des troubles mentaux. Pour des raisons éthiques, les études animales sur le lien entre l'empoisonnement aux métaux lourds et la chlorelle sont presque exclusivement disponibles.

Dans l'une de ces études, la chlorelle a montré un effet protecteur des reins chez les rats souffrant d'un empoisonnement au cadmium. Les niveaux sanguins dans les reins se sont améliorés et l'excrétion de protéines dans l'urine, qui est un marqueur de la santé rénale, a diminué. [3]

Mercure et chlorelle

L'empoisonnement au mercure est également redouté. L'empoisonnement au mercure, également connu sous le nom de mercurialisme, est causé par l'absorption de vapeurs, entre autres choses. Les plombages en amalgame sont également soupçonnés d'être la cause d'un empoisonnement au mercure.⁠ [27]

Les symptômes d'un empoisonnement au mercure sont les suivants:

  • Réactions inflammatoires de la peau
  • Diarrhée
  • Insomnie
  • Troubles de la concentration
  • Fatigue
  • Maux de tête
  • Déchaussement et perte des dents
  • Tremblement involontaire
  • Troubles de la marche
  • Bégaiement

La chlorelle peut être utilisée pour la détoxification (de soutien) en raison de ses propriétés de liaison aux métaux lourds. Lors d'expérimentations animales, les microalgues se sont également révélées positives en cas d'empoisonnement au mercure de la mère pendant la grossesse. La chlorelle a ainsi empêché le transport du méthylmercure vers le fœtus et a donc protégé l'enfant à naître contre l'empoisonnement. En outre, moins de mercure a été déposé dans le cerveau des animaux de laboratoire maternels du groupe chlorelle que dans les animaux du groupe placebo. [28] [29]

Dioxines et chlorelle

Dioxines est un terme collectif désignant diverses substances chimiques telles que les dibenzodioxines polychlorées ou les dibenzofuranes polybromés. Les dioxines et les furannes contenant du chlore sont principalement formés lors des processus de combustion en présence de chlore ou de carbone organique. De grandes quantités de dioxines ont été rejetées dans l'environnement dans les années 1980 par le biais de produits chimiques contaminés par les dioxines et de certains produits phytosanitaires (herbicides).

Même aujourd'hui, les sols sont encore contaminés par la fertilisation avec des engrais de matières premières secondaires. La combustion incontrôlée de bois peint peut également être une source de dioxines. Comme la dioxine a une longue demi-vie, on en trouve encore de plus grandes quantités dans l'environnement.

Par exemple, la dioxine entre dans la chaîne alimentaire via les particules de sol qui adhèrent aux légumes. Les dioxines s'accumulent également dans les œufs et la viande d'animaux élevés sur des sols contaminés par des dioxines. Le poisson peut également être contaminé par des dioxines.

Dans le corps humain, la dioxine s'accumule dans les graisses corporelles et n'est éliminée que très lentement. La plupart des dioxines sont soupçonnées d'être cancérigènes. De plus, la dioxine atteint l'enfant par le placenta et le lait maternel, même à de très faibles concentrations. Ainsi, même les niveaux de dioxine dans le corps de la mère qui sont encore dans la fourchette normale peuvent retarder ou même perturber de façon permanente le développement de l'enfant. [30]

Comme la dioxine s'accumule principalement dans les graisses et que le lait maternel est extrêmement gras, elle est considérée comme un bon marqueur de l'exposition globale de la mère. Les femmes qui prennent de la chlorelle pendant leur grossesse ont une teneur plus faible en dioxine dans leur lait maternel. C'est pourquoi on peut supposer que la chlorelle fait en sorte que moins de dioxine atteigne l'enfant à naître par le cordon ombilical. [17] [31]

Les expériences sur les animaux ont également montré que la chlorelle augmente l'excrétion des dioxines dans l'urine. Les animaux d'expérience qui ont reçu une huile contenant de la dioxine et de la chlorelle en même temps ont excrété plus de dioxine dans l'urine que les animaux de comparaison. Ce résultat suggère que la chlorelle réduit l'absorption de la dioxine dans l'intestin et peut donc protéger contre l'empoisonnement (chronique) à la dioxine. [32]

Résumé

La microalgue Chlorella peut être utilisée (en accompagnement) pour détoxifier l'organisme en cas d'empoisonnement par diverses substances. Il peut être utile de le prendre en consultation avec un médecin ou un thérapeute, surtout en cas de forte contamination par les dioxines ainsi que d'empoisonnement chronique au cadmium et au mercure.

Chlorelle et fonction hépatique

Le foie est non seulement la plus grande glande du corps humain, mais aussi un organe métabolique extrêmement important qui accomplit de nombreuses tâches. Il stocke le sucre, les graisses et les acides aminés, produit des protéines, du cholestérol et des acides biliaires et transforme les substances toxiques comme l'ammoniac en substances non toxiques. En outre, elle sert à la dégradation des hormones et au métabolisme des drogues ou de l'alcool.

Les infections virales, l'alcool, les médicaments ou d'autres substances nocives peuvent endommager le foie et altérer sa fonction. Les maladies du foie les plus courantes sont la stéatose hépatique, l'inflammation du foie (hépatite) et le cancer du foie.

Les maladies du foie peuvent se manifester par des symptômes tels que des nausées, des vomissements ou une perte d'appétit. La fatigue et une sensation de pression dans la partie supérieure droite de l'abdomen peuvent également indiquer une maladie du foie.

Aliashrafi et al. ont pu prouver que la chlorelle, une microalgue, a une influence positive sur la santé du foie dans leur étude de 2014. Ils ont administré 300 mg de chlorella par jour à des patients présentant un foie gras en raison de l'augmentation de l'apport calorique. Après 8 semaines, les valeurs hépatiques ALT et AST dans le sang se sont améliorées de manière significative. [33]

Selon l'étude de Noguchi et al. la chlorelle peut également être utilisée pour la prévention de la graisse hépatique non alcoolique. Lors d'expériences sur les animaux, la chlorelle a inhibé l'activité de la protéine MCP-1 chez les rats nourris avec un régime gras. Les algues ont également inhibé la croissance des cellules graisseuses dans le foie. [34]

La chlorelle protège le foie des dommages causés par l'alcool

Cependant, la chlorelle semble non seulement offrir une protection contre les aliments trop gras, mais aussi contre les lésions hépatiques induites par l'alcool. Byun et al. ont utilisé un extrait d'éthanol de Chlorella vulgaris dans leurs recherches. Grâce aux microalgues, ils ont pu réduire les dommages hépatiques liés à l'alcool. Cela s'est traduit, entre autres, par une diminution de la glutamyltransférase γ et de la transaminase glutamique pyruvique dans le sang. Ces deux valeurs sont considérées comme des marqueurs de la santé du foie. [35]

Le complexe lutéine-protéine

Entre autres, un complexe lutéine-protéine (LPC) est responsable de l'effet protecteur du foie. En 2015, Cai et al. ont réussi pour la première fois à extraire ce complexe spécial des microalgues. Dans des modèles animaux, ce complexe a montré un effet positif sur les cellules du foie. Les aminotransférases du foie dans le sang ont diminué de manière significative après l'administration du complexe lutéine-protéine. L'ALT et l'AST n'apparaissent normalement que dans les cellules du foie. S'ils sont également présents à un degré plus élevé dans le sang, cela indique des dommages aux cellules du foie. [36]

Chlorelle contre l'hépatite

L'hépatite est une inflammation du foie. Elle peut être toxique, infectieuse ou auto-immunologique. Les formes infectieuses comprennent les hépatites virales A, B, C et E.

L'hépatite C est particulièrement redoutée, car elle évolue de façon chronique dans 80% des cas et peut entraîner de graves lésions hépatiques. Une infection par le virus de l'hépatite C est un facteur de risque important pour le cancer du foie.

La chlorelle peut être utilisée en soutien dans le traitement des personnes atteintes d'hépatite C. Dans une étude réalisée à partir de 2013, des patients souffrant d'une inflammation chronique du foie ont reçu de la Chlorella vulgaris pendant 12 semaines. Cela a non seulement amélioré les valeurs hépatiques dans le sang, mais plus de 70% des participants à l'étude ont également signalé une amélioration de leur état général. Plus de 60 % avaient également un niveau d'énergie plus élevé et ne souffraient plus autant de la fatigue typique de la maladie. [1]

La chlorelle et le système cardiovasculaire

En Allemagne, la plupart des gens meurent encore de maladies du système cardiovasculaire. En 2015, près de 40 % de tous les décès étaient dus à des maladies cardiovasculaires. Près de 51 000 personnes sont mortes d'une crise cardiaque en 2015. [37]

Divers facteurs (influençables) peuvent favoriser le développement de maladies cardiovasculaires:

  • L'hypertension artérielle
  • Troubles lipométaboliques
  • Diabète sucré
  • Artériosclérose
  • Surcharge pondérale

La chlorelle en cas d'hypertension artérielle

L'hypertension artérielle est un important facteur de risque de crise cardiaque, d'accident vasculaire cérébral et d'autres maladies du système cardiovasculaire qui mettent la vie en danger. Selon les directives de la Société Allemande d'Hypertension, l'hypertension est présente lorsque la valeur systolique dépasse 140 et/ou la valeur diastolique de la pression sanguine est supérieure à 90. [38]

Dans diverses études, les scientifiques ont pu prouver une influence positive de la Chlorella vulgaris sur la pression artérielle. Ils ont montré une amélioration des valeurs de la pression artérielle systolique et diastolique. [2] [39] [13]

La chlorelle pour améliorer le taux de lipides sanguins

Des valeurs élevées de lipides sanguins (hyperlipidémie) augmentent le risque de maladies cardiovasculaires, tout comme l'hypertension. Selon des études, les personnes ayant des taux de cholestérol et de triglycérides élevés dans le sang peuvent bénéficier de la prise de chlorelle.

Les microalgues peuvent réduire considérablement le niveau de graisses dans le sang. Dans une étude réalisée à partir de 2014, les scientifiques ont pu réduire le taux de cholestérol de leurs sujets de 1,6 % en moyenne. La teneur en triglycérides a même diminué de près de 12%. La chlorelle a également eu un effet positif sur le rapport entre le 'mauvais' cholestérol LDL et le 'bon' cholestérol HDL. Alors que le taux de cholestérol LDL a diminué, le cholestérol HDL a augmenté de 4%. [40]

La chlorelle contre l'artériosclérose

Les dépôts de graisse, de thrombus, de tissu conjonctif et de calcium dans les vaisseaux sanguins artériels se résument à l'artériosclérose, également connue dans le langage courant sous le nom d'artériosclérose. L'artériosclérose est l'un des principaux facteurs de risque de maladies telles que les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux.

L'algue Chlorella contient des nutriments qui peuvent contrecarrer le développement de l'artériosclérose. Il s'agit notamment de vitamines antioxydantes telles que la vitamine C, l'acide aminé arginine, le potassium ou le calcium. [41]

Bilan acido-basique et chlorelle

Tous les processus métaboliques qui se déroulent dans le corps humain nécessitent une certaine valeur de pH. Le pH idéal du sang est de 7,4 et se situe donc dans la plage légèrement alcaline. Cependant, une alimentation déséquilibrée et acide, des états de stress physique et mental peuvent modifier la valeur du pH. Afin de le maintenir dans la limite requise, l'organisme dispose d'un système de tampon.

Pour tamponner les produits finaux acides, l'organisme a besoin avant tout de minéraux basiques comme le fer, le calcium, le magnésium ou le zinc. Comme les microalgues contiennent de nombreux minéraux, elles peuvent aider à réguler l'équilibre acide-base. [10]

Chlorelle et aspect de la peau

Avec une taille pouvant atteindre 2 mètres carrés, la peau est le plus grand organe sensoriel de l'homme. Il protège du froid et de la chaleur, nous permet de ressentir et, en tant que barrière naturelle, offre une protection contre les agents pathogènes. Mais elle ne se contente pas de prendre en charge les tâches de santé. Un joli teint contribue également à un sentiment général de bien-être.

La chlorelle peut avoir un effet positif sur l'apparence de la peau de différentes manières. Par exemple, les microalgues ont des effets positifs sur la peau sèche ou sur la peau qui a tendance à s'enflammer. La chlorelle peut améliorer la cicatrisation des plaies et convient donc également pour une application orale ou topique dans les maladies inflammatoires de la peau telles que l'acné ou la neurodermite. [42] [43] [44]

Les participants à une étude polonaise de 2017 ont rapporté qu'après avoir pris de la chlorelle, non seulement la susceptibilité aux infections était réduite et la vitalité améliorée, mais aussi la qualité des cheveux et la texture de la peau étaient nettement améliorées. [45]

Les formes de la chlorelle

Les algues Chlorella sont cultivées dans de grandes aquacultures. La teneur en éléments nutritifs dépend en grande partie du type de culture. Pour obtenir le plus grand nombre possible de nutriments et de substances vitales, les microalgues doivent être filtrées et séchées le plus doucement possible. Les algues peuvent ensuite être traitées ultérieurement.

Poudre de chlorelle

Les algues séchées peuvent être pulvérisées et utilisées sous forme de poudre. La poudre peut être facilement mélangée à des smoothies ou à de l'eau. Le dosage peut être facilement et individuellement ajusté à l'aide d'une petite cuillère de mesure ou d'une balance précise.

Granulés de chlorelle

Les granulés ne sont rien d'autre que de la chlorelle pulvérisée et pressée. Au mieux, les boulettes pressées ne contiennent pas d'additifs. Ils sont faciles à doser, ont un goût neutre et peuvent être pris rapidement et facilement. Même en voyage, les granulés de chlorelle peuvent être mieux utilisés que la poudre.

Comprimés de chlorelle

Le terme 'comprimés' est généralement utilisé comme synonyme du terme ' granulés ' pour la Chlorella. Il s'agit également de poudre de chlorelle pressée.

Capsules de chlorelle

Les capsules de chlorelle se composent d'une enveloppe et du remplissage de chlorelle. La coque peut être en gélatine, mais aussi sous forme végétarienne à partir de cellulose ou de carraghénane. Tout comme les comprimés et les granulés, les capsules contiennent une quantité standardisée de chlorelle. Cela permet un dosage sûr et une ingestion facile.

Extrait de chlorelle

L'extrait de chlorelle, la forme concentrée de l'algue, est souvent appelé facteur de croissance de la chlorelle (CGF). L'extrait contient de nombreuses substances végétales secondaires et des glycoprotéines. Il peut être pris seul ou en complément de l'ensemble des algues chlorella.

Dosage de la chlorelle

Il n'y a pas de recommandation générale pour la chlorelle, une microalgue. Dans les études, on choisit généralement une dose de chlorelle comprise entre 6 et 10 grammes. Il est conseillé de commencer avec une quantité plus faible de chlorelle par jour et, si elle est bien tolérée, d'augmenter progressivement la dose. [46]

Effets secondaires et interactions de la chlorelle

La chlorelle est généralement considérée comme bien tolérée. Il n'y a pratiquement pas d'effets secondaires connus, et des maux de tête ou des nausées peuvent parfois survenir au cours des premières semaines de prise. [46]

Comme la chlorelle contient des quantités importantes de vitamine K, la prudence est de mise lors de la prise simultanée d'anticoagulants. La warfarine et le Marcumar sont des antagonistes (indirects) de la vitamine K. Ils contrecarrent donc la vitamine K. Un apport excessif de vitamine K peut réduire l'effet des anticoagulants et donc augmenter le risque de formation de caillots dans les vaisseaux sanguins. [47]

Études et références

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Chlorelle
La chlorelle est une algue d'eau douce qui peut se fixer et éliminer les toxines de l'organisme. En plus de ses effets détoxifiants, la chlorelle est également riche en protéines végétales de haute qualité,...

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