Diplômé en écotrophologie, nutritionniste VDOE, membre du comité directeur de l'Institut allemand pour la nutrition sportive (Bad Nauheim)
Uwe Schröder est diplômé en écotrophologie et titulaire du certificat « Ernährungsberater VDOE » (conseiller en nutrition VDOE). Il a étudié l'écotrophologie ainsi que les sciences de l'éducation et du sport à l'université Justus Liebig de Giessen et a rédigé son mémoire à la Rijksuniversiteit Limburg (Maastricht, Pays-Bas). Il travaille depuis de nombreuses années à l'Institut allemand pour la nutrition sportive (DiSE) à Bad Nauheim, dont il est l'un des membres du comité directeur. Il y combine recherche scientifique, conseil nutritionnel axé sur la pratique et relations publiques.
Outre ses activités au DiSE, Schröder est chargé de cours en nutrition sportive dans différentes universités, notamment à l'université de Würzburg, à la Fachhochschule Münster et à la Hochschule Fresenius, et travaille comme conférencier pour des associations sportives. Il se concentre principalement sur la nutrition sportive et de performance, la recherche sur les micronutriments et les compléments alimentaires, l'éducation nutritionnelle et la conception de programmes de formation pratiques pour les entraîneurs, les nutritionnistes et les athlètes.
- Diplômé en écotrophologie (université Justus Liebig de Giessen)
- Mémoire à la Rijksuniversiteit Limburg, Maastricht
- Certificat « Conseiller nutritionnel VDOE »
- Membre du conseil d'administration et porte-parole de l'Institut allemand pour la nutrition sportive e. V. (Bad Nauheim)
- Chargé de cours en nutrition sportive (université de Würzburg, FH Münster, Hochschule Fresenius)
- Conférencier et animateur de séminaires dans le domaine de la formation en gestion et en comportement
- Interview : « Compléments alimentaires pour les sportifs » (VitaminExpress, 2025)
- Articles spécialisés et conférences : nutrition sportive, apport nutritionnel dans le sport de compétition, supplémentation et prévention
- Coauteur : publications de l'Institut allemand pour la nutrition sportive (Deutsches Institut für Sporternährung e. V.) sur la nutrition sportive fondée sur des preuves et le diagnostic nutritionnel
- Nutrition sportive et physiologie de la performance
- Compléments alimentaires dans le sport de compétition et le sport amateur
- Diagnostic nutritionnel et prévention
- Conseil nutritionnel et coaching
- Communication scientifique et relations médias
