Bio Cacao in Polvere

Il cacao in polvere è un alimento sano, ricco di nutrienti e dal gusto delizioso. È ricco di minerali quali potassio, magnesio e ferro e contiene numerosi antiossidanti dai notevole benefici per la salute.

La teobromina presente al suo interno ha un'azione stimolante e tonificante. Al contempo, l'aminoacido triptofano ha proprietà rilassanti e, in quanto precursore della serotonina, sembra sprigionare una sensazione di felicità in molte persone.

Il cacao in polvere naturale è un vero e proprio superalimento. A differenza della normale cioccolata calda da bere, non contiene zucchero e la quantità di grassi è molto bassa. Si presta a diversi impieghi in cucina per numerosi piatti, come budini, prodotti da forno, cereali, frullati e cioccolato fatto in casa.

Vantaggi del cacao in polvere:

• cacao in polvere biologico al 100% e dal sapore delizioso
• gusto delicato e aromatico
• prodotto non trattato con sali alcalini
• naturalmente privo di glutine e di ingredienti caseari
• senza zuccheri aggiunti, aromi e dolcificanti
• perfetto per budini, torte, muesli, bevande al cioccolato e frullati
• prodotto puro e naturale, del tutto privo di ingegneria genetica
• adatto a vegetariani e vegani

Quali sono i benefici del cacao in polvere per la salute?

• Il contenuto di nutrienti essenziali nei semi di cacao è impressionante. Uno di questi è l'aminoacido triptofano, in grado di favorire il rilassamento. Esso funge da precursore della serotonina, l'ormone della felicità, motivo per cui molte persone avvertono un forte desiderio di cioccolato nei momenti di eccessivo affaticamento mentale.
• I benefici dell'alto contenuto di magnesio e di potassio del cacao si riflettono in una sana funzione muscolare e cerebrale.
• La teobromina contenuta nel cacao ha un'azione leggermente stimolante, favorendo la concentrazione e il superamento di un crollo delle prestazioni in sostituzione del caffè. Contrariamente a quest'ultimo, però, il cacao non causa irritabilità o tremori.
• Il cacao fornisce anche una vasta gamma di flavonoidi dalle proprietà antiossidanti. Ciò rende il cioccolato fondente o cacao puro benefico per la salute del cuore e dei vasi sanguigni.

• Ricco di minerali e fitonutrienti
• Fornisce potenti antiossidanti e dispone di un alto contenuto di ORAC
• Favorisce la formazione della serotonina, l'ormone della felicità
• Fornisce maggiore energia fisica e resistenza
• Migliora le prestazioni mentali e la concentrazione
• Promuove la salute del sistema cardiovascolare
• Contrasta la fame ed è quindi perfetto durante una dieta

Come viene prodotto il cacao in polvere biologico?

Dopo il raccolto, i frutti del cacao vengono aperti per trarne i semi e incorporarli in una polpa bianca, per poi essere inseriti in appositi cassoni di legno e sigillati. Per via del contenuto di zucchero della polpa, si opera un processo di fermentazione naturale, durante il quale si sviluppano l'aroma, il gusto e il colore tipici del cacao.

Le fave del cacao vengono poi fatte essiccare fino alla totale fuoriuscita dell'umidità.In seguito, vengono pulite e trattate con il vapore per contrastare i batteri. Infine, vengono delicatamente tostate e finemente macinate.

Sono previsti effetti collaterali?

Essendo un alimento del tutto naturale, il cacao in polvere non ha effetti collaterali e pertanto non esiste una dose giornaliera raccomandata. Dal momento che ognuno di noi risponde in maniera differente agli effetti stimolanti del cacao, occorre scoprire autonomamente la quantità giornaliera di cacao in polvere con cui sentirsi più a proprio agio.