Aglio nero

Comprare l'aglio nero - quello che devi sapere!

Se vuoi comprare l’aglio nero sei nel posto giusto. Da noi troverai aglio nero di altissima qualità, garantito puro e privo di additivi inutili.

L'aglio bianco (Allium sativum) è una nota e popolare spezia e pianta medicinale del genere dei porri. L'aglio nero, invece, è molto meno conosciuto. È prodotto dalla fermentazione dell'aglio convenzionale e differisce da esso nel gusto, ma non nelle sue numerose proprietà positive. La fermentazione dell'aglio nero ha una lunga tradizione culinaria, soprattutto nell'Asia orientale: i processi e i metodi di questo cambiamento enzimatico controllato allo scopo di conservare gli alimenti sono stati raffinati e perfezionati proprio in Asia, e da tempo hanno trovato numerosi fan anche in Europa.

Tuttavia, l'aglio nero non è popolare solo in cucina: grazie alle sue proprietà antiossidanti e antinfiammatorie e alla sua ricchezza di sostanze nutritive, è usato anche per favorire la salute e la prevenzione delle malattie.

Se vuoi beneficiare delle proprietà positive di questa straordinaria spezia e pianta medicinale e comprare l'aglio nero sotto forma di capsule o come polvere, troverai tutte le informazioni importanti sugli ingredienti, le aree di applicazione e le forme di dosaggio nella seguente descrizione.[1] [2]

Quali sono i benefici dell'aglio nero?

Le proprietà positive dell'aglio nero corrispondono in gran parte a quelle per cui anche l'aglio bianco convenzionale gode di grande popolarità. Si dice che il bulbo dall'odore intenso abbia effetti antinfiammatori, vasoprotettivi, antiossidanti e di miglioramento della circolazione sanguigna, alcuni dei quali sono stati anche confermati in studi clinici. Un grande vantaggio dell'aglio nero fermentato rispetto all'aglio bianco è che non perde il suo contenuto nutrizionale durante la lavorazione industriale. Al contrario, i prodotti dell’aglio nero lavorato hanno spesso un contenuto più elevato di sostanze vitali che favoriscono la salute rispetto al bulbo d'aglio fresco. Qui troverai una panoramica degli effetti positivi dell'aglio nero sulla salute e il benessere:[3] [3]

  • Supporto del sistema immunitario: l'aglio nero contiene diverse sostanze che possono influenzare l'attività del sistema immunitario. Gli effetti includono la stimolazione di proteine regolatrici responsabili della comunicazione fra le cellule del corpo (citochine) e l'attivazione dei cosiddetti fagociti, responsabili della degradazione delle cellule estranee o danneggiate. Studi comparativi sulle singole cellule immunitarie hanno dimostrato che gli effetti immunostimolanti degli estratti di aglio fermentato sono più forti di quelli degli estratti di aglio bianco non trattato. L'effetto antiossidante dell'aglio nero fermentato sostiene anche il sistema immunitario. Può infatti neutralizzare i radicali di ossigeno prodotti dallo stress ossidativo, che sono responsabili dei danni alle cellule.[4]
  • Antinfiammatorio: un uso tradizionale dell'aglio è antinfiammatorio. Ogni volta che uno stimolo interno o esterno interferisce con i normali processi fisiologici si verificano nel corpo dei processi infiammatori - per esempio attraverso la penetrazione di corpi estranei, batteri o virus o a causa di malattie infiammatorie. La successiva reazione infiammatoria - riconoscibile da rossore, gonfiore e dolore nella zona interessata del corpo - è un'importante reazione difensiva del corpo. Le reazioni eccessive, tuttavia, sono sgradevoli per le persone colpite: in questo caso vengono utilizzati i cosiddetti farmaci antiinfiammatori (farmaci antinfiammatori). Tuttavia, le infiammazioni croniche nel corpo spesso passano inosservate e portano a danni agli organi colpiti. Una dieta sana contribuisce significativamente a ridurre i processi infiammatori nel corpo - e gli estratti di aglio nero in particolare hanno dimostrato di essere adatti a sostenere questa dieta.[4]
  • Supporto per il sistema cardiovascolare: il consumo di aglio è sempre stato considerato stimolante e di supporto per il cuore, la circolazione e il flusso sanguigno. Tuttavia, il sapore e l'odore del bulbo d'aglio non sono graditi a tutti - soprattutto se deve essere consumato regolarmente. Ecco perché l'aglio nero è un'alternativa ideale per tutti coloro che non amano il forte odore e il sapore del bulbo crudo. A causa della fermentazione, il gusto dell'aglio nero è meno intenso, un po' dolce e aspro allo stesso tempo - e non rimane alcun retrogusto o odore sgradevole dopo il consumo. L'assunzione regolare di aglio nero fermentato sotto forma di capsule o polvere può aiutare ad abbassare la pressione sanguigna, attivare il sistema cardiovascolare e proteggere dalle malattie vascolari. Inoltre, la ricerca indica che gli estratti di aglio nero hanno un effetto rilassante sulla muscolatura liscia dei vasi sanguigni e possono influenzare favorevolmente la concentrazione di lipidi nel sangue.[4] [5]

Comprare l'aglio nero – a cosa si fare attenzione?

L'aglio nero fermentato è disponibile sia nella sua forma pura, che come estratto sotto forma di capsule e polvere. Prima di decidere di acquistare, ha senso controllare gli ingredienti e la forma di produzione - in questo modo si è sicuri di compare un prodotto naturale privo di additivi inutili e prodotto in condizioni controllate. I criteri più importanti per l’acquisto sono riassunti qui sotto:

  1. Prodotti e forme di dosaggio
  2. Ingredienti e dosaggio
  3. Assunzione e tollerabilità
  4. Additivi e allergeni
  5. Rapporto qualità/prezzo
  6. Garanzia di soddisfazione

Prodotti e forme di dosaggio

Se vuoi comprare l'estratto di aglio nero, hai due forme di dosaggio fra cui scegliere: polvere o capsule.

  • Aglio nero sotto forma di capsule:

    Il grande vantaggio delle capsule è che sono facili da dosare - sai sempre esattamente quanto principio attivo stai prendendo per ogni dose. I prodotti sotto forma di capsule contengono una dose che corrisponde alla quantità giornaliera raccomandata - così devi solo ricordarti di prenderli una volta al giorno. Il rivestimento vegetariano delle capsule rende il prodotto consumabile anche dai vegani. Infine, la forma della capsula assicura una buona durata di conservazione senza conservanti aggiuntivi.
  • Aglio nero in polvere:

    La forma in polvere permette un dosaggio personalizzato e anche di assumere semplicemente l'aglio nero insieme a un pasto. Questo è l'ideale se ti piace il sapore dell'aglio nero e non vuoi prenderlo solo come integratore alimentare. Tuttavia, dovresti comunque seguire le raccomandazioni di dosaggio del produttore per evitare di assumere quantità eccessive di nutrienti.

Ingredienti e dosaggio

L'ingrediente più importante dell'aglio nero fermentato è il composto di zolfo allicina o il suo prodotto di scissione allicina, responsabile delle proprietà antiossidanti del bulbo. Inoltre, l'aglio nero contiene numerose vitamine, minerali e proteine vegetali.[6]

Assunzione e tollerabilità

L'aglio nero mostra un'eccellente tollerabilità e non sono finora noti effetti collaterali sulla salute. Tuttavia, dovresti sempre seguire le raccomandazioni di dosaggio del produttore. Durante l’assunzione delle capsule si raccomanda di bere sempre abbastanza acqua: questo facilita la dissoluzione del materiale di rivestimento nello stomaco e accelera l'assorbimento nel flusso sanguigno.

Additivi e allergeni

I prodotti di alta qualità non contengono altri additivi oltre all'estratto di aglio puro. Tuttavia, è possibile trovare una miscela con estratti completamente vegetali per ottenere una quantità di riempimento ottimale nelle capsule di aglio nero. Anche il guscio della capsula è di solito realizzato in materiale vegetale (cellulosa). Anche con i prodotti di alta qualità le reazioni di intolleranza sono fondamentalmente possibili in qualsiasi momento - se si nota una tale reazione dopo l'assunzione del prodotto, interrompere immediatamente e contattare il medico di famiglia.

Rapporto qualità/prezzo

La qualità eccellente ha il suo prezzo: una produzione controllata degli ingredienti e l'uso di sostanze naturali senza additivi artificiali rendono generalmente un prodotto un po' più caro. Al contrario, i prodotti molto economici mantengono solitamente il loro prezzo basso risparmiando sulla qualità.

Garanzia di soddisfazione

Un buon modo per andare sul sicuro quando si compra l'aglio nero è quello di ottenere una garanzia di soddisfazione dal fornitore. In questo modo, puoi testare il prodotto a tuo piacimento e riavere i tuoi soldi se non soddisfa le tue esigenze.

Domande e risposte sull'aglio nero

Qui di seguito trovi le risposte ad alcune domande comunemente poste quando si cercano informazioni sull'aglio nero su internet.

L'aglio nero fermentato è più efficace del bulbo fresco?

Il processo di fermentazione non solo conserva i bulbi d'aglio e cambia il loro sapore, ma presenta anche ulteriori aspetti positivi dovuti al cambiamento enzimatico delle materie prime. Così, l'aglio nero fermentato contiene significativamente più antiossidanti del bulbo non trattato.

Dove comprare l'aglio nero?

La più grande selezione di aglio nero fermentato in polvere o sotto forma di capsule può essere trovata presso i rivenditori su internet specializzati in integratori alimentari. Qui troverai anche tutti i dettagli sui singoli prodotti e potrai scoprire in dettaglio gli ingredienti, gli ambiti di applicazione e l'assunzione consigliata. Un bonus è la garanzia di soddisfazione che alcuni produttori offrono - senza dubbio un vantaggio rispetto all'acquisto presso un negozio di alimenti naturali o in farmacia.

Per quanto tempo dovrei prendere l'aglio nero?

Questo dipende dal fatto che tu voglia usare l'aglio nero solo per sostenere la tua salute o come una gustosa spezia per insaporire i tuoi piatti. Se lo stai prendendo per motivi di salute specifici, è consigliabile seguire le raccomandazioni del produttore - probabilmente non otterrai l'effetto desiderato se lo prendi per un periodo troppo breve. In caso di dubbio, è meglio discutere la durata ottimale dell'assunzione con il proprio medico curante.

Posso far fermentare l'aglio nero da solo?

Questo è possibile in linea di principio, ma per ottenere risultati veramente buoni è necessaria una buona conoscenza delle tecniche di fermentazione. Se assumi l'aglio nero per sostenere la tua salute e vuoi essere sicuro del contenuto effettivo del principio attivo, ha più senso scegliere un prodotto di produzione professionale.

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