La carnosine a l'extraordinaire capacité de rajeunir les cellules à l'approche de la fin de leur vie. En fait, il n'existe actuellement aucun autre agent qui protège mieux nos cellules contre les dégradations.
La carnosine est un bouclier protecteur contre la dégradation prématurée liée à l'âge et les apparences dégénératives qui y sont associées. C'est une substance vitale unique qui permet de garder le corps jeune et vital plus longtemps et ne devrait donc pas faire défaut dans un programme anti-âge.
Outre l'eau, le corps humain sain est presque exclusivement constitué de protéines. La principale cause du vieillissement est la dégradation de ces composés protéiques.
Cela se produit soit par oxydation (causée par les radicaux libres) soit par glycation (une réaction entre les protéines et les molécules de sucre). Lorsque trop de protéines sont endommagées et perdent leur fonctionnalité, les signes du vieillissement deviennent visibles et l'organisme devient susceptible de souffrir de maladies dégénératives.
La carnosine a montré qu'elle peut contrecarrer ces dommages aux composés protéiques. Les scientifiques appellent la carnosine une substance vitale polyvalente anti-âge. En effet, la carnosine a un effet rajeunissant à bien des égards dans une grande variété de cellules du corps.
La carnosine est un dipeptide qui est formé par le corps à partir des acides aminés bêta-alanine et histidine. On le trouve en plus forte concentration dans les muscles squelettiques, le muscle cardiaque et le cerveau. La formation de carnosine, cependant, diminue régulièrement avec l'âge.
Dans le tissu musculaire, par exemple, la teneur en carnosine diminue de 63 % jusqu'à l'âge de 70 ans. Il est intéressant de noter que cela correspond également à la réduction de la masse musculaire liée à l'âge.
Dans notre corps, les molécules de sucre endommagent constamment les structures protéiques (glycation). À un jeune âge, une production suffisante de carnosine protège contre ce processus de dégradation. Si le taux de carnosine diminue avec l'âge, une grande variété de phénomènes de vieillissement se produisent dans tout le corps :
- Le collagène perd de son élasticité et des rides se forment, les vaisseaux sanguins se durcissent, le cristallin de l'œil devient trouble, la mobilité des articulations est réduite et le cerveau et le tissu nerveux sont endommagés.
- Les protéines glycosylées produisent également 50 fois plus de radicaux libres que les protéines non glycosylées, ce qui accélère encore le processus de vieillissement. La carnosine est actuellement la substance la plus efficace pour la protection contre la glycation et les modifications dégénératives des protéines qui y sont associées.
Chacune de nos cellules n'a qu'une capacité limitée à se diviser (environ 60 à 80 fois). Cette limite est appelée la limite Hayflick. À mesure que les cellules approchent de la fin de leur vie, elles se divisent moins souvent et présentent aussi plus souvent un développement perturbé.
Ce vieillissement cellulaire était auparavant considéré comme irréversible. Dans une remarquable série d'expériences, des scientifiques australiens ont pu montrer que la carnosine rajeunit les cellules à l'approche de la fin de leur vie.
Lors de ces tests en laboratoire, les cellules humaines ont atteint une durée de vie de 413 jours dans un milieu nutritif contenant de la carnosine, contre environ 130 jours dans le groupe témoin.
La carnosine est un bouclier efficace contre les radicaux libres les plus nocifs tels que les radicaux hydroxyle, les radicaux superoxyde et les radicaux peroxyde. Une étude a également montré que la carnosine est le seul antioxydant qui peut protéger efficacement les chromosomes (ADN et autres protéines du noyau cellulaire) contre la destruction oxydative.
En effet, les antioxydants classiques ne sont pas capables de protéger efficacement les protéines de l'organisme. C'est précisément là que la carnosine montre son remarquable effet anti-âge, car elle est le seul antioxydant capable également de réparer les protéines endommagées.
La dégénérescence et le vieillissement du cerveau sont favorisés par la carboxylation des protéines (formation d'AGE dans le cerveau) et par la peroxydation des lipides (dommages causés aux lipides des membranes cellulaires par les radicaux libres). Par exemple, la teneur en carboxyle des neurones est plusieurs fois plus élevée chez les patients atteints de la maladie d'Alzheimer.
La carnosine a montré qu'elle peut neutraliser les sous-produits toxiques qui sont produits dans ce processus. De même, une étude sur des souris a montré que la superoxyde dismutase (SOD - une enzyme endogène qui protège contre les composés réactifs de l'oxygène) était multipliée par six lorsque la carnosine était administrée.
La carnosine a l'extraordinaire capacité de rajeunir les cellules à l'approche de la fin de leur vie. En fait, il n'existe actuellement aucun autre agent qui protège mieux nos cellules contre les dégradations.
La carnosine est un bouclier protecteur contre la dégradation prématurée liée à l'âge et les apparences dégénératives qui y sont associées. C'est une substance vitale unique qui permet de garder le corps jeune et vital plus longtemps et ne devrait donc pas faire défaut dans un programme anti-âge.
La carnosine est une substance naturelle et endogène que l'on trouve également dans la viande crue dans l'alimentation. Des études sur l'homme et les animaux montrent que la carnosine, à la dose recommandée, est sûre et sans effets secondaires.
