Gélules de Nattokinase - hautement dosées, de la plus haute qualité et pureté

Étayé par la science

La nattokinase est une enzyme issue de graines de soja fermentées. Son nom fait référence au natto, un plat traditionnel japonais à base de soja. Les bactéries impliquées dans la fermentation produisent l'enzyme nattokinase, qui fait aujourd'hui l'objet d'une étude approfondie de la part des scientifiques.  

Le pouvoir de la fermentation 

La nattokinase est une enzyme remarquable dérivée de l'aliment traditionnel japonais natto. Elle est consommée depuis des siècles et obtenue par fermentation : un processus au cours duquel des micro-organismes, tels que des bactéries, sont intentionnellement utilisés pour obtenir un produit alimentaire. Le yaourt, le fromage, le tempeh et le kombucha sont autant d'exemples d'aliments fermentés.   

La fermentation est l'une des plus anciennes techniques alimentaires connues et les aliments fermentés sont consommés par l'homme depuis plus de 10 000 ans. Si elle servait initialement à mieux conserver les aliments, des recherches récentes ont montré qu'elle présentait également de nombreux avantages pour la santé : [1]  

• Les aliments fermentés sont plus faciles à digérer. 
• Les aliments fermentés contiennent de nombreux micro-organismes vivants qui contribuent à la santé du microbiome. 
• Les aliments fermentés sont une source de vitamine C, de fer et de zinc et aident l'organisme à produire de la vitamine B12. 
• La fermentation décompose les sucres contenus dans les aliments, comme le lactose dans le yaourt. 

Dans le cas de la nattokinase, la fermentation a lieu en ajoutant du Bacillus subtilis natto aux graines de soja. 

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