Laureato in ecotrofologia, consulente nutrizionale VDOE, membro del consiglio direttivo dell'Istituto tedesco per l'alimentazione sportiva e. V. (Bad Nauheim)
Uwe Schröder è laureato in ecotrofologia e possiede la certificazione “Consulente nutrizionale VDOE”. Ha studiato ecotrofologia, scienze dell'educazione e scienze motorie presso l'Università Justus Liebig di Giessen e ha conseguito la laurea presso la Rijksuniversiteit Limburg (Maastricht, Paesi Bassi). Da molti anni lavora presso il Deutsches Institut für Sporternährung e. V. (DiSE) (Istituto tedesco per l'alimentazione sportiva) a Bad Nauheim, di cui è membro del consiglio direttivo. Qui combina ricerca scientifica, consulenza nutrizionale orientata alla pratica e pubbliche relazioni.
Oltre alla sua attività presso il DiSE, Schröder è docente di nutrizione sportiva in diverse università, tra cui l'Università di Würzburg, l'Università di Scienze Applicate di Münster e l'Università Fresenius, e lavora come relatore per associazioni sportive. I suoi ambiti di specializzazione sono l'alimentazione sportiva e prestazionale, la ricerca sui micronutrienti e gli integratori alimentari, l'educazione alimentare e la progettazione di programmi di formazione orientati alla pratica per allenatori, consulenti nutrizionali e atleti.
- Laurea in ecotrofologia (Università Justus Liebig di Giessen)
- Tesi di laurea presso la Rijksuniversiteit Limburg, Maastricht
- Certificato “Consulente nutrizionale VDOE”
- Membro del consiglio direttivo e portavoce dell'Istituto tedesco per l'alimentazione sportiva e. V. (Bad Nauheim)
- Docente di nutrizione sportiva (Università di Würzburg, FH Münster, Hochschule Fresenius)
- Relatore e responsabile di seminari nel campo della formazione manageriale e comportamentale
- Intervista: “Integratori alimentari per atleti” (VitaminExpress, 2025)
- Articoli specialistici e conferenze: nutrizione sportiva, apporto nutrizionale negli sport agonistici, integrazione e prevenzione
- Coautore: pubblicazioni dell'Istituto tedesco per la nutrizione sportiva e. V. sulla nutrizione sportiva basata sull'evidenza e sulla diagnostica nutrizionale
- Nutrizione sportiva e fisiologia delle prestazioni
- Integratori alimentari nello sport agonistico e amatoriale
- Diagnostica dei micronutrienti e prevenzione
- Consulenza nutrizionale e coaching
- Comunicazione scientifica e lavoro con i media
