Il Prof. Dr. Elmar Wienecke è laureato in scienze motorie e ha conseguito il dottorato in scienze motorie presso l'Università tedesca dello sport di Colonia nel campo della medicina sportiva/cardiologia/teoria dell'allenamento e del movimento. Ha lavorato per molti anni come allenatore di calcio, tra l'altro nel 1990 come allenatore capo della squadra di seconda divisione 1. FC Schweinfurt 05, prima di dedicarsi sempre più al suo lavoro scientifico e di politica sanitaria.
Nel 1994 ha fondato l'azienda SALUTO, che oggi è un centro di competenza per la terapia con micronutrienti e la medicina regolatoria. Nel 2013 ha dato vita alla Fondazione per i micronutrienti – Prevenzione, salute, qualità della vita (SfMPGL). È l'ideatore del corso di laurea magistrale in Terapia con micronutrienti e medicina regolatoria presso l'Università di Scienze Applicate (FHM) di Bielefeld, dove ricopre una cattedra di Sport, alimentazione e medicina regolatoria.
Con la sua ricerca ha creato una banca dati con oltre 60.000 casi valutati, che funge da base per le sue analisi e raccomandazioni nella medicina dei micronutrienti. Per i suoi contributi pionieristici ha ricevuto, tra l'altro, il Premio per l'innovazione e la prevenzione della Fondazione per la salute e l'ambiente (SfGU, Svizzera) 2025 e il Premio QS24 “Back to the Roots” 2022. È inoltre vicepresidente del gruppo associativo Westfalen presso la BDFL (Federazione tedesca degli allenatori di calcio).
- Laurea in Scienze motorie, dottorato in Scienze motorie (DSHS Colonia)
- Licenza di allenatore di calcio Bundesliga dal 1989
- Fondatore e socio amministratore di SALUTO
- Iniziatore e direttore del programma del corso di laurea magistrale MMA Terapia con micronutrienti e medicina regolatoria presso la FHM
- Titolare di una cattedra di fondazione per lo sport, l'alimentazione e la medicina regolatoria presso la FHM
- Presidente e membro del consiglio di amministrazione di comitati medici sanitari
- Insignito del premio per l'innovazione e la prevenzione (SfGU) 2025 e del premio QS24 2022
- Gestore di una banca dati sui micronutrienti con oltre 60.000 casi
- Libro: Micronutrienti – Pietre miliari della medicina sanitaria (2021)
- Libro: Performance Explosion in Sports (2010)
- Libro: Top Performance in Business and Sport (2014)
- Articolo specialistico: L'influenza della terapia personalizzata con micronutrienti, con particolare attenzione al biomarcatore a-MMP8 e ai parametri bioenergetici nella medicina dentale e sportiva (2022)
- Intervista: “Quanto è importante il magnesio per gli atleti?” (VitaminExpress, 2025)
- Conferenze: Congressi internazionali di medicina e sport, tra l'altro in Germania, Austria e Svizzera
- Diagnostica e terapia con micronutrienti
- Nutrizione sportiva e ottimizzazione delle prestazioni
- Medicina regolatoria e prevenzione
- Teoria dell'allenamento e del movimento
- Concetti di salute integrativi
