von VitaminExpress, 18.09.2019
Fast jeder weiß, dass Omega 3 erstaunliche Vorteile für die Gesundheit hat. Herzgesundheit, Gelenkschutz, Gehirnfunktion, Sehkraft, Stressbewältigung... und vieles mehr! Es gibt keinen anderen Vitalstoff, der sich gleichzeitig so positiv auf so viele Bereiche unseres Körpers auswirkt.[1]
Omega 3 Fettsäuren gehören zu den wichtigsten, zum Teil essentiellen Fettsäuren für den menschlichen Organismus. Sie sind unverzichtbare Bausteine für die Zellmembran und wirken sich positiv auf die Durchblutung, die Viskosität des Blutes sowie die Blutfettwerte aus.
Omega 3 Fettsäuren wurden in mehr als 6.000 wissenschaftlichen Studien ausgiebig erforscht und ihre Wirkung auf die Gesundheit ist verblüffend. Deshalb werden sie auch als “Wunder-Lebensmittel des 21. Jahrhunderts” bezeichnet.
Die Forschung spricht Omega 3 Fettsäuren folgende Gesundheitsnutzen zu:
Weitere Forschungsansätze testen die Rolle von Omega 3 Nahrungsergänzungsmitteln bei der Linderung folgender Krankheiten:
Ein Mangel an Omega 3 Fettsäuren kann folgende Symptome verursachen:
Aufgrund ihrer ganz unterschiedlichen Wirkmechanismen besitzen Omega 3 Fettsäuren ein sehr breites Wirkungsspektrum. Zu ihren wichtigsten Eigenschaften gehört sicherlich der Schutz der Zellen gegen einen vorzeitigen Alterungsprozess.
Omega 3 Fettsäuren gelten als sehr starke Antioxidantien, die sogar die Blut-Gehirn-Schranke überwinden können.
Im Herz-Kreislauf-System senken Omega 3 Fettsäuren die Triglyceridwerte und erhöhen gleichzeitig die guten HDL-Cholesterinwerte. Außerdem verbessern sie die Durchblutung und verringern durch ihre blutverdünnende Wirkung Ablagerungen in den Blutgefäßen.
Zusätzlich reduzieren Omega 3 Fettsäuren die Bildung entzündungsförderlicher Stoffe und wirken sich damit positiv auf Rheuma, Arthritis, Psoriasis, Neurodermitis und andere entzündliche Erkrankungen aus.
Eicosapentaensäure (EPA) und Docosahexaensäure (DHA) sind in jeder Zellmembran unseres Körpers vorhanden. Sie sind entscheidend für die Kommunikation zwischen den Zellen, z.B. im Nervensystem, wo Nachrichten schnell im ganzen Körper verbreitet werden müssen. [9] [10]
Omega 3 regt auch die Produktion der Prostaglandine an.[11] Dabei handelt es sich um Hormone, welche viele Funktionen kontrollieren, wie z.B. die Entzündungs- und Immunreaktionen.
Praktisch jeder Bereich des Körpers benötigt Substanzen, die auf eine ausreichende Versorgung mit Omega 3 Fettsäuren angewiesen sind. Unsere Ernährungsgewohnheiten bestimmen das Verhältnis zwischen Omega 3 und der anderen Fettsäuren in den Zellmembranen. Sie entscheiden, ob alle Körperfunktionen optimal funktionieren.
Leider isst der durchschnittliche Europäer nicht sehr viel Fisch und nimmt daher nicht genügend gehirnstärkende Omega 3 Fettsäuren für die optimale Gehirnfunktion auf.
Viele Ernährungsberater und medizinische Experten meinen, dass die steigende Anzahl an Patienten mit Alzheimer, Depression und anderen mit dem Gehirn in Verbindung stehenden Krankheiten, mit einem Ungleichgewicht der Omega 3 Menge in unserer Nahrung zusammenhängen könnte. Da wir durch unsere Ernährung zu viel Omega 6 aufnehmen, fehlen uns die zum Ausgleich notwendigen essentiellen Omega 3 Fettsäuren, welche die Wahrscheinlichkeit, an diesen Krankheiten zu erkranken, verringern.
Forscher der Tufts University haben entdeckt, dass Alzheimer-Patienten wenig DHA im Blutplasma aufweisen - eine der beiden essentiellen Fettsäuren, von der wir Ihnen hier berichten. Indem am Anfang der Studie die Blutproben einer Gruppe von 899 Männern, die nicht an Demenz litten, untersucht wurden, konnten die Forscher zeigen, dass jene mit höheren DHA-Mengen im Blut, im Vergleich zu den Patienten mit niedrigeren Werten, eine 47% geringere Wahrscheinlichkeit hatten, an Demenz und eine um 39% geringere Wahrscheinlichkeit, an Alzheimer zu erkranken.[15]
Falls Sie oder ein Angehöriger bereits unter den kräftezehrenden Auswirkungen dieser Krankheit leiden, kann die Alzheimer-Behandlung durch Omega 3 Fischöl ergänzt werden. Forscher am Karolinska Institut in Stockholm entdeckten, dass sich der Verlauf von Alzheimer bei Patienten, die Fischöl-Kapseln mit einem hohen DHA-Anteil einnahmen, verlangsamte.
Obwohl von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung keine exakten Werte angegeben werden, empfiehlt sie als Richtlinie die Aufnahme von 0,5 Prozent der täglichen Energiemenge in Form von Omega 3 Fettsäuren, um eine ausreichende Versorgung zu gewährleisten. Bei einer täglichen Kalorienmenge von etwa 2400 kcal würde das einem Anteil von 1,25 g Omega 3 Fettsäuren entsprechen.
Allerdings werden von vielen Therapeuten für die begleitende Behandlung bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen oder entzündlichen Erkrankungen deutlich höhere Dosierungen empfohlen. Hier bieten Omega 3 Fettsäuren als Nahrungsergänzungsmittel in Kapseln die Möglichkeit, diesen erhöhten Bedarf auch tatsächlich zu erreichen.
Wenn Sie Fisch lieben, haben Sie Glück! Wenn Sie mehrmals pro Woche fette Kaltwasserfische essen, stellen Sie sicher, dass Sie jene Menge an Omega 3 zu sich nehmen, die Ihr Körper braucht, um optimal zu funktionieren. Sehr gut eignen sich zum Beispiel Hering, Makrele, Sardinen und Wildlachs.
Leider enthält die typische westliche Ernährung üblicherweise nur eine Fischmahlzeit in 10 Tagen. Diese Menge ist weniger als das US-amerikanische National Institute of Health empfiehlt.
Basierend auf den zahlreichen Ergebnissen, die die positive Wirkung von langkettigen Omega 3 Fettsäuren auf die Gesundheit und bei der Krankheitsvorbeugung beleuchten, haben verschiedene Gesundheitsbehörden Empfehlungen zur Einnahme von Fisch oder von Omega 3 Nahrungsergänzungsmitteln abgegeben.
2008 stellte der Fachausschuss für Nahrungsfette des International Life Sciences Institute North America fest, dass es nun genügend Belege gibt, um eine Richtlinie für die Nährstoffzufuhr (Dietary Reference Intake) für EPA und DHA mit einer Einnahmeempfehlung von zwischen 250 und 500 mg/Tag zu erstellen.
Wenn Sie Ihren Cholesterinspiegel senken möchten, ist es ebenfalls wichtig, eine höhere Omega 3 Dosis einzunehmen. Eine zu niedrige Dosis würde nicht zur gewünschten Reduktion des Cholesterinspiegels führen.
Es gibt keine standardisierte Dosierungsempfehlung für die Einnahme von Omega 3, da die Menge stark vom Grund der Einnahme abhängt.
Die American Heart Association empfiehlt Herzpatienten beispielsweise 1 Gramm DHA und EPA pro Tag einzunehmen. Bei einer Einnahme zur Senkung des Triglyceridwerts reicht jedoch eine geringere Menge.
In der empfohlenen Dosierung wurden bei Omega 3 Fettsäuren als Nahrungsergänzungsmittel keine Nebenwirkungen gefunden.
Bei Omega 3 Nahrungsergänzungsmitteln sind offiziell keine Nebenwirkungen bekannt. Es gibt einige Berichte über Magen-Darm-Störungen und Übelkeit. Außerdem wurde von fischigem Nachgeschmack oder Atem berichtet. Um dem entgegenzuwirken, werden Omega 3 Kapseln mit Zitronenöl oder anderen Geschmacksrichtungen angeboten, um den unangenehmen Nachgeschmack zu reduzieren.
Wenn Sie jedoch Medikamente einnehmen, eine Blutgerinnungsstörung haben, schwanger sind oder stillen, sollten Sie vor der Einnahme von Omega 3 Fettsäuren mit Ihrem Arzt sprechen.
Sehr hohe Dosierungen von Omega 3 können unter Umständen Blutungen fördern und die Blutgerinnung vermindern. Deshalb sollten Personen, die blutverdünnende Medikamente einnehmen, in regelmäßigen Abständen die Blutgerinnung kontrollieren lassen.
Auf Omega 3 verzichten sollten man außerdem, wenn eine Allergie auf Fisch oder Schalentiere vorliegt.
Omega 3 erhält man durch den Verzehr von Fisch und Meeresfrüchten, aber auch durch andere tierische und pflanzliche Quellen. Die beste Omega 3 Quelle ist fettreicher Fisch mit einem hohen DHA- und EPA-Gehalt, beispielsweise Sardellen, Blaubarsch, Hering, Makrele, Lachs, Sardinen, Forelle und Thunfisch.
Pflanzliche Quellen von Omega 3 sind Chia Samen, Leinsamen, Rapsöl und Walnüsse. Sie enthalten aber vor allem Alpha-Linolensäure (ALA) Fettsäuren, welche der Körper in Omega 3 Fettsäuren umwandeln kann.
Da nur eine sehr kleine Menge der aus Pflanzen stammenden Omega 3 Alpha-Linolensäuren (ALA) in langkettige Omega 3 Fettsäuren umgewandelt wird, kann die notwendige Menge Eicosapentaensäure (EPA) und Docosahexaensäure (DHA) zum Schutz des Gewebes nur erreicht werden, indem diese Omega 3 Fettsäuren über Fisch oder andere Meeresfrüchte aufgenommen werden.
Besonders bekannt sind Omega 3 Nahrungsergänzungsmittel dafür, dass sie die Herzgesundheit unterstützen und das Risiko einer Herzerkrankung senken. Studien zeigen, dass man mit Omega 3 Kapseln als Nahrungsergänzungsmittel die Herzgesundheit aktiv verbessern und erhalten kann.
Studien haben gezeigt, dass die Einnahme von Omega 3 Fettsäuren das Auftreten folgender Symptome reduzieren könnte:
Medikamente sind nicht die einzige Behandlungsmethode bei Herz-Kreislauf-Beschwerden. Millionen Menschen nutzen bereits die Kraft von Omega 3, um Herz-Kreislauf-Beschwerden vorzubeugen und zu behandeln.
Forscher begannen in den 1970er Jahren zum ersten Mal Fischöle zu untersuchen, als sie feststellten, dass die Eskimos aus Grönland eine unerklärlich niedrige Anzahl an Herzkrankheiten aufwiesen, obwohl sie sich von fast einem halben Kilogramm Wal- und Seehundfleisch, inklusive Tran und Darm, pro Tag ernährten. Nicht gerade eine cholesterin-freundliche Diät!
Sie entdeckten, dass die Einheimischen nicht nur praktisch keine Herzkrankheiten hatten, sie hatten auch kaum Arthritis oder andere chronische Entzündungskrankheiten wie Schleimbeutelentzündungen, geschwollene Gelenke, Makuladegeneration und vieles mehr.
Tatsächlich treten diese Krankheiten weltweit in Ländern, in denen die Ernährung traditionell mehr Fisch und Meeresfrüchten enthält, weniger häufig auf – ein krasser Gegensatz zur westlichen Ernährung.
Die US-amerikanische Arzneimittelzulassungsbehörde FDA gab 2004 eine Erklärung heraus, in der die Rolle von Omega 3 Fettsäuren zur Verringerung von koronaren Herzkrankheiten bestätigt wurde. Tausende wissenschaftliche Untersuchungen haben zu dieser Aussage geführt, wobei auch heute noch viele Studien auf der ganzen Welt durchgeführt werden.
Omega 3 Fettsäuren erhielten aufgrund ihrer beeindruckenden Fähigkeit, die Anzahl der Todesfälle durch Herzkrankheiten, besonders den Sekundentod, zu reduzieren, viel mediale Aufmerksamkeit.
Eine Studie mit Menschen, die einen Herzinfarkt überlebt haben, zeigte, dass jene, die nur ein Gramm Omega 3 Fettsäuren in Form von Fischöl pro Tag einnahmen, eine halb so hohe Sterblichkeitsrate hatten, wie Menschen, die diese Fettsäuren nicht einnahmen.[16]
Untersuchungen in Japan und anderen Orten zeigen, dass in Regionen, in denen fast täglich Meeresfrüchte gegessen werden, sehr wenig Herzkrankheiten auftreten. Aus diesem Grund empfiehlt die American Heart Association jedem, mindestens zwei Mal pro Woche Fisch zu essen, vor allem fettige Fischarten, wie Lachs, Regenbogenforellen, Heringe, Makrelen und Sardinen.
Für Menschen, die bereits gesundheitliche Probleme haben, ist der häufigere Konsum von Meeresfrüchten oder von Omega 3 Nahrungsergänzungsmitteln ebenfalls wichtig.
In westlichen Ländern fordern Herzkrankheiten mehr Menschenleben als jede andere Todesursache. Sie können Ihr Risiko, an einer Herzkrankheit zu sterben, verringern, indem Sie regelmäßig Fisch essen oder Omega 3 Fettsäuren einnehmen.[17] [18]
Diese Fettsäuren können die Wahrscheinlichkeit von unkontrollierten Herzrhythmen und tödlichen Blutgerinnseln, beide häufige Ursachen für Todesfälle durch Herzkrankheiten, verringern. Omega 3 Fettsäuren senken auch das Risiko, dass ein Herzinfarkt tödlich verläuft.
Ein extrem schneller Herzschlag oder ein unregelmäßiger Herzrhythmus können tödlich sein. Omega 3 aus Fisch kann Ihnen helfen, einen stabilen Herzrhythmus beizubehalten, indem die elektrische Aktivität des Herzens positiv beeinflusst wird. Es ist somit unwahrscheinlicher, dass sich ein unregelmäßiger Herzrhythmus entwickelt.
Instabile und unkontrollierte Herzrhythmen sind der Grund für den Sekundentod, dem fast die Hälfte aller mit dem Herzen zusammenhängende Todesfälle zuzuschreiben sind. Indem der Herzrhythmus stabilisiert wird, reduziert Omega 3 dieses Risiko.
Die Herzfrequenz ist die Anzahl der Herzschläge pro Minute. Diese steigt am, um die vom Herzen ausgestoßene Blutmenge zu erhöhen. Die Herzfrequenz ist bei körperlich fitten Menschen niedriger und bei übergewichtigen Menschen höher. Die normale Herzfrequenz liegt zwischen 60 und 80 Schlägen pro Minute und steigt üblicherweise mit dem Alter an.
Die Herzfrequenz passt sich an geänderte Bedingungen an – je größer die Anpassungsfähigkeit des Herzens, desto besser die Kondition. Der Konsum von Omega 3 wird mit einer niedrigen Herzfrequenz und mit einer größeren Anpassungsfähigkeit der Herzfrequenz in Verbindung gebracht. Beides sind Voraussetzungen, die zu einer besseren Herzgesundheit und einem niedrigeren Herzinfarkt-Risiko führen können.
Omega 3 Fettsäuren können das Herz auch unterstützen, indem sie die Blutgefäße entspannen. Dadurch wird das Risiko von Blutgerinnseln in Herzarterien, anormalen Herzschlag (wie Herzrhythmusstörungen, Kammertachykardie und Flimmern) verringert.
Es gibt Hinweise darauf, dass Menschen, die keine Anzeichen für eine Herzkrankheit aufweisen, einen ersten Herzinfarkt vermeiden können, wenn sie häufig Fisch oder Omega 3 Fettsäuren essen.[20]
Für Menschen, die bereits einen Herzinfarkt hatten, reduziert sich durch die Einnahme von Omega 3 das Risiko, einen weiteren zu erleiden, stark. Die regelmäßige Einnahme dieser Fettsäuren reduziert die Wahrscheinlichkeit der Entstehung von Blutgerinnseln, senkt leichte Entzündungen, die mit Herzkrankheiten einhergehen, und verbessert die Blutfette. All diese Wirkungen von Omega 3 reduzieren das Risiko eines Herzstillstandes.
Ein Schlaganfall entsteht durch ein Blutgerinnsel in einer Arterie im Gehirn. Gerinnsel können sich direkt dort entwickeln oder von anderen Stellen des Körpers ins Gehirn transportiert werden.
Schlaganfälle, die nicht tödlich verlaufen, können schwere Behinderungen zur Folge haben. In den meisten westlichen Ländern sind ischämische Schlaganfälle, welche durch Blutgerinnsel oder Sauerstoffmangel hervorgerufen werden, die häufigste Form.
Mehrere Studien haben gezeigt, dass Menschen, die mindestens einmal pro Woche Fisch essen, im Vergleich zu Menschen, die weniger als einmal pro Monat Fisch essen, eine 30% niedrigere Wahrscheinlichkeit haben, einen Schlaganfall oder Herzinfarkt zu erleiden.[17]
Das Blut transportiert verschiedene Arten von Lipiden, inklusive Fette und Cholesterin, durch den Körper. Hohe Blutfettwerte führen zu Ablagerungen an den Arterienwänden, welche Plaques genannt werden. Diese reduzieren den Blutfluss und verringern die Sauerstoffversorgung des Herzens.
Hohe Omega 3 Dosierungen, welche nur durch ein Nahrungsergänzungsmittel erreicht werden können (3-4 g/Tag), verbessern die Blutfette, indem die Triglycerid- oder Fettwerte gesenkt werden, und indem der HDL-Wert („guter“ Cholesterinwert, welcher Cholesterin aus dem Blut entfernt) gesteigert wird. Sie senken allerdings nicht den gesamten LDL („schlechten“) Cholesterinwert.
Diese Verbesserung der Blutfette ist vor allem für Menschen mit Diabetes Typ 2 wichtig, die hohe Triglyceridwerte und niedrige HDL-Werte aufweisen.
Eine gewisse Blutgerinnung ist lebensnotwendig, eine erhöhte Blutgerinnungs-Neigung kann allerdings das Risiko eines Arterienverschlusses erhöhen. Es kann tödlich enden, wenn ein Gerinnsel ein Blutgefäß im Herzen, der Lunge oder im Gehirn komplett verschließt.
Omega 3 Fettsäuren reduzieren das Zusammenkleben von Blutplättchen und beeinflussen bestimmte Faktoren, was die Wahrscheinlichkeit eines Blutgerinnsels verringert. Omega 3 Fettsäuren verbessern auch den Blutfluss und machen die roten Blutkörperchen flexibler, damit diese leichter durch winzige Blutgefäße fließen können.
Omega 3 Fettsäuren stellen nur dann eine Gefahr für die Blutgerinnung dar, wenn Sie extrem große Mengen einnehmen (ca. 10 Gramm pro Tag), oder wenn Sie bereits Blutverdünner (Antikoagulantien, Gerinnungshemmer) einnehmen und zusätzlich viel Omega 3 zu sich nehmen.
Ohne dass man es merkt, kommt es bei einer sich entwickelnden Herzerkrankung auch zu einer Entzündung der Blutgefäße. Gewisse Rückmeldungsmechanismen des Körpers auf dieses Problem steigern das Risiko von Herzkrankheiten und behindern die richtige Funktion der Blutgefäße.
Hohe Blutwerte des CRP-Proteins werden mit bestehenden Entzündungsprozessen im Körper in Verbindung gebracht. Ein höherer CRP-Wert bedeutet daher ein höheres Entstehungsrisiko von Herzproblemen.
Einige Studien, allerdings nicht alle, haben ergeben, dass der Konsum von Omega 3 den CRP-Wert bei Menschen mit Herzerkrankungen senkt. Omega 3 Fettsäuren sind bekannt für ihre entzündungshemmende Eigenschaft.[21]
Omega 3 ist dafür da, die LDL-Werte (Low Density Lipoprotein) unter Kontrolle zu halten. Einige Menschen bezeichnen LDL als „schlechtes Cholesterin“. LDL transportiert Cholesterin von der Leber in verschiedene Teile des Körpers. Ein hoher LDL Cholesterinwert ist normalerweise ungesund, da er Herzkrankheiten begünstigen kann.
Omega 3 kann auch die HDL-Werte (High Density Lipoprotein) steigen lassen, welche als “gutes Cholesterin” bezeichnet wird, und welches Cholesterin von den Arterienwänden weg transportiert. Niedrige HDL-Werte bedeuten ein höheres Risiko für Herzkrankheiten.
Weiters haben Forschungsergebnisse gezeigt, dass Fischöl-Kapseln die Triglyceridwerte senken können. Ein hoher Triglyceridwert kann das Risiko einer Herzerkrankung steigern und zu Thrombosen in den Arterien führen. Er kann auch ein Indikator für das metabolische Syndrom sein.
Hohe Triglyceridwerte sind häufig auf folgende Ursachen oder Lebensumstände zurückzuführen:
Triglyceridwerte können auch durch die Einnahme von Steroiden, der Pille oder Östrogen erhöht werden.
Außerdem können Omega 3 Fettsäuren die Verklebung der Blutplättchen verringern, was die Wahrscheinlichkeit eines plötzlichem Herztods und Schlagfalls durch ein Blutgerinnsel verringert.
Die Lewin Group aus den USA führte eine Studie über Omega 3 Nahrungsergänzungsmittel durch, die das Potential haben, die Gesundheit des Anwenders zu verbessern.
Die Studie prüfte die Forschungsergebnisse kritisch und schätzte die Einsparungen der Gesundheitsausgaben, die durch die Einnahme von Omega 3 Fettsäuren und dem damit zusammenhängenden verringerten Risiko, an koronaren Herzkrankheiten (KHK) zu erkranken, erzielt werden könnten.
Die geschätzte Ersparnis an Krankenhauskosten und Arztgebühren, die aus einem Rückgang von koronaren Herzkrankheiten bei Menschen über 65 Jahren durch die tägliche Einnahme von 1800mg Omega 3 Fettsäuren in fünf Jahren (2006-2010) entstehen würden, betrugen USD 3,1 Milliarden. Geschätzte 384 Millionen Krankenhausaufenthalte aufgrund von KHK könnten so in fünf Jahren vermieden werden.
Es gibt zunehmend Beweise dafür, dass Omega 3 eine Rolle spielt, wenn es um die Vorbeugung und Linderung entzündlicher Prozesse geht. Die Auswirkung von Omega 3 Nahrungsergänzungssmittel auf rheumatische Arthritis (eine Autoimmunerkrankung die Entzündungen in den Gelenken hervorruft) wurde gut erforscht.
Da Omega 3 Nahrungsergänzungsmittel entzündungshemmende Eigenschaften haben, spricht man ihnen zu, dass sie die durch Arthritis hervorgerufenen Schmerzen senken können. Omega 3 werden von der Forschung als die sicherere Alternativ zu NSAID (Nicht-Steroid-Entzündungshemmern) angesehen, wenn nicht-operative Nacken- oder Rückenschmerzen gelindert werden sollen.
Eine Ernährung mit einem hohen Anteil an Omega 3 soll außerdem zu weniger Steifheit und Schmerzen in den Gelenken führen und etliche weitere Vorteile für Menschen mit Osteoarthritis mit sich bringen.
Während Omega 3 Fettsäuren entzündungshemmend wirken, kann ein hoher Anteil an Omega 6 Fettsäuren sogar entzündungsfördernd sein. Daher ist die richtige Balance von Omega 3 und Omega 6 Fettsäuren von essentieller Bedeutung. Die Ernährung der westlichen Welt ist meist reich an Omega 6 und zu arm an Omega 3 Fettsäuren.
Omega-3 Nahrungsergänzungsmittel können dabei helfen
Kennen Sie jemanden, der unter Arthritis leidet? Oder haben Sie selbst Schmerzen in den Knien, den Schultern oder geschwollene Knöchel? Dies sind Symptome einer Entzündung - und wie Sie vielleicht wissen - Fischöl wirkt Entzündungen entgegen.[22]
Omega 3 Fischöl ist seit langem als natürliches Mittel gegen Gelenkschmerzen bekannt. Die Omega 3 Fettsäuren aus Fischölen haben entzündungshemmende Eigenschaften, die den Schweregrad von Osteoarthritis und rheumatoider Arthritis verringern, das Fortschreiten der Krankheit verlangsamen und den Bedarf an Schmerzmitteln senken können.
Die optimale Dosis von Omega 3 Fischöl zur Reduktion von Arthritis-Symptomen und Gelenkschmerzen für Erwachsene liegt bei etwa 3 Gramm. Diese Menge kann nur sehr schwer durch den Konsum von Fisch aufgenommen werden.
Die neuesten Studien zur Gelenkgesundheit und Arthritis zeigen, dass die Reduktion der Entzündungen, die zu Knie- und Gelenkschmerzen führen, die effektivste Methode sein könnte, um auch z.B. Profi- oder auch Hobbysportlern zu Höchstleistungen zu verhelfen. Denn beim Sport können Verletzungen durch Belastung und Überdehnung oder durch Entzündungen entstehen.
In einer im Oktober 2006 im Journal of Rheumatology veröffentlichten Studie, reduzierten Omega 3 Fischöle bei 75% der Teilnehmer den Bedarf an nicht-steroidalen Antirheumatika.[23]
Forscher der University of Pittsburg entdeckten, dass 60% der Menschen mit Nacken- und Rückenschmerzen keinerlei Schmerzmittel mehr einnehmen mussten, nachdem Sie Ibuprofen durch eine therapeutische Dosis an Omega 3 Fischöl (1200mg pro Tag) ersetzt hatten.[23]
Chronische Gelenkschmerzen, hervorgerufen durch die zahlreichen Arten von Arthritis, können schmerzhaft und schwächend sein. Häufig auftretende Probleme, die durch Gelenkentzündungen hervorgerufen werden, wie rheumatoide Arthritis, Osteoarthritis und Schleimbeutelentzündungen, betreffen Personen aller Altersstufen.
Die häufigste Behandlungsmethode sind freiverkäufliche Schmerzmittel. Diese Medikamente helfen bei der Schmerzlinderung, indem Sie den Schmerz überdecken, sie können den Körper allerdings nicht heilen.
Es ist wichtig, die spezifische Ursache der Gelenkentzündung zu diagnostizieren. Der darauf folgende Behandlungsplan sollte auch ein Nahrungsergänzungsmittel wie Fischöl inkludieren, welche die Entzündung reduziert, die unter anderem für die Schmerzen, Schwellungen, Steifheit und Erschöpfung verantwortlich ist.
Eine andere, im British Journal of Nutrition veröffentlichte Studie zeigte, dass Omega 3 Fischöl die Interleukin-1 beta Produktion reduzieren kann, was zu einem signifikanten Rückgang der Morgensteifheit und schmerzhaften Gelenksymptomen bei Arthritis-Patienten führte.[24]
Eine Alternative, welche auch das Risiko, mit Schadstoffen verunreinigten Fisch zu essen, minimiert, ist die regelmäßige Einnahme von Omega 3 Fischöl als Nahrungsergänzung. Gelenkschmerzen können so mit Fischöl alleine, oder - abhängig von der Ursache der Gelenkschmerzen - in Kombination mit verschiedenen natürlichen Nahrungsergänzungen wie Collagen Type II, Glucosamin, Chondroitin und MSM, reduziert werden.
Omega 3 erhöhen die Intelligenz des Neugeborenen. In einer Studie mit über 11.000 schwangeren Frauen wurde entdeckt, dass Mütter, die während der Schwangerschaft nicht genügend Omega 3 einnahmen, eine fast 50% höhere Wahrscheinlichkeit hatten, ein Kind mit einem niedrigen Verbal-IQ zu bekommen.
Die Kinder hatten auch Probleme mit dem Sozialverhalten, weniger ausgeprägte feinmotorische Fähigkeiten und schlechtere Kommunikationsfähigkeiten. Diese verringerten Fähigkeiten konnten auch noch nach einigen Jahren festgestellt werden.
Doch die Kinder, deren Mütter am meisten Omega 3 eingenommen hatten, erfreuten sich über:
Viele anderen Studien zeigen, dass Kinder, welche eine ausreichende Menge an Omega 3 erhalten, besser beim Auge-Hand-Koordinationstest abschneiden, und dass ihre Sehkraft auf einer Sehtafel durchschnittlich 1,5 Zeilen besser ist als jene von Gleichaltrigen, die nicht so viel Omega 3 eingenommen hatten.
Es gibt heute bereits mehr Beweise für die positiven Effekte von pränatalem Omega 3 Konsum, als es in den frühen 1990ern für den Nutzen von pränataler Einnahme von Folsäure gab. Dennoch zeigen Studien, dass nur 2% aller schwangeren Frauen genügend Omega 3 über ihre Ernährung aufnehmen.[25] [26]
Omega 3 ist ein lebensnotwendiger Baustein des Gehirns, des Nervensystems und für die Schärfung der Sehkraft, den eine schwangere Frau meist – aufgrund der Quecksilberbelastung von Fisch – nicht in ausreichender Menge über ihre Nahrung aufnimmt. Im nächsten Jahrzehnt wird Omega 3 während der Schwangerschaft so verbreitet sein wie Folsäure.
Viele Studien zeigen, dass Frauen, die zusätzlich Omega 3 einnehmen
Der sicherste und effektivste Weg, eine ausreichende Menge an Omega 3 Fettsäuren aufzunehmen, ist die Einnahme eines qualitativ hochwertigen Omega 3 Nahrungsergänzungsmittels.
Pränatale Vitamine enthalten oft keine Omega 3 Fettsäuren
Die Mayo-Klinik rät schwangeren Frauen ein Omega 3 Nahrungsergänzungsmittel einzunehmen, um das gesunde Wachstum des Babys sicherzustellen. Grund dafür ist, dass pränatale Vitaminpräparate dieses Bedürfnis oft nicht abdecken, und dass 98% der schwangeren Fragen nicht genügend Omega 3 über die Nahrung aufnehmen. Ungeborene brauchen Omega 3 Fettsäuren für die Entwicklung des Gehirns, der Sehkraft und des Nervensystems.Die höchste Konzentration an DHA (Docosahexaensäure), einer langkettigen Omega 3 Fettsäure, die vor allem in Fisch vorkommt, befindet sich in der Netzhaut. Die DHA-Konzentration kann dort bis zu 65% betragen.
DHA ist ein wichtiger Bestandteil der Netzhaut-Struktur. Die Fettsäure verstärkt die Entwicklung von Fotorezeptoren, spezialisierten Zellen in der Netzhaut, die notwendig für die Sehkraft sind.
Hohe DHA-Werte sind notwendig, damit das Rhodopsin – ein Pigment in den Stäbchenzellen der Fotorezeptoren – so auf Licht reagieren kann, damit Sie auch bei schlechten Lichtverhältnissen und in der Nacht sehen können. Die höchst ungesättigten Eigenschaften der DHA haben einzigartige Auswirkungen auf die Zellwände der Netzhaut, und ermöglichen es ihr, Lichtsignale sehr schnell zu übertragen.
Mit dem Alter verschlechtert sich die Sehkraft üblicherweise, was mit Veränderungen der Netzhaut und anderen Zellen der Augen zusammenhängt. Zellwände werden weniger durchlässig, Zellstrukturen verändern sich, es entstehen Ablagerungen, Oxidation ruft Schäden hervor und Zellen sterben ab. Diese Änderungen sorgen für eine nachlassende Sehkraft im Alter.
Bei der altersbedingten Makuladegeneration, sammeln sich gelbliche Ablagerungen (Drusen) in der Mitte der Netzhaut an. Die Zellen in der Makula funktionieren dadurch nicht mehr und die Sicht wird verzerrt und verschwommen. Es kann zu einem Verlust der Sehkraft kommen.
Drusen können sich zu fortgeschrittenen Formen der altersbedingten Makuladegeneration weiterentwickeln, welche Ihre Sehkraft gefährden. Die häufigste Art ist die trockene Makuladegeneration. Während ihrem Fortschreiten hören die Makulazellen auf zu arbeiten. Wenn diese ihre Funktion komplett einstellen, wird das zentrale Sehen schwer gestört.
Eine zweite Art der altersbedingten Makuladegeneration, welche feuchte oder neovaskuläre Makuladegeneration genannt wird, sorgt für 90% der Verluste der Sehkraft durch diese Krankheit. Bei der feuchten Makuladegeneration verändern sich die Blutgefäße hinter den Augen und werden brüchig, was zu Rissen und Blutungen führen kann.
Eine fortgeschrittene altersbedingte Makuladegeneration kann entweder eines oder beide Augen betreffen, und sowohl der feuchte als auch der trockene Typ können zur Erblindung führen.
Studien zeigen, dass die altersbedingte Makuladegeneration weniger häufig bei Menschen auftritt, die mehr Fisch oder DHA zu sich nehmen. Kürzlich wurde bei einer Studie an Zwillingen der Konsum von Fisch zweimal pro Woche mit einem wesentlich niedrigeren Risiko der Makuladegeneration in Verbindung gebracht. Das Rauchen erhöhte das Risiko auf einen doppelt so hohen Wert.[28]
Interessanterweise wurde bei Patienten mit fortgeschrittener Makuladegeneration eine gesteigerte Einnahme von mehrfach ungesättigten Omega 3 Fettsäuren mit einem niedrigeren Risiko für die Krankheit in Verbindung gebracht, was allerdings nur galt, wenn diese wenig Omega-6 oder mehrfach ungesättigte pflanzliche Fettsäuren zu sich nahmen.
Menschen, die mehr Pflanzenfett oder Linolsäure (eine mehrfach ungesättigte Omega-6 Fettsäure) einnahmen, entwickelten eher eine altersbedingte Makuladegeneration. Diese Beobachtungen wurden auch bei Patienten gemacht, die unter frühen oder mittleren Stadien der Krankheit litten.[29]
Bei Menschen, die mehr Fisch und wenig Linolsäure aßen, schritt die Krankheit wesentlich langsamer voran, als bei Patienten, die sehr viel Pflanzenfette oder Backwaren mit Pflanzenfett konsumierten.
Diese Studien zeigen, dass die Art des Fetts, das wir zu uns nehmen, die Wahrscheinlichkeit, eine Makuladegeneration zu entwickeln, steigern oder senken kann. Eine sehr hohe Einnahme von mehrfach ungesättigten Pflanzenfetten kann die Wahrscheinlichkeit der Krankheit erhöhen und die Effekte der Omega 3 Fischsäuren zunichte machen.
Eine erhöhte Einnahme von Fisch und Fischölen kann das Risiko, an Makuladegeneration zu erkranken, senken und den Verlauf der Krankheit verlangsamen. Wir wissen aber nicht, ob Omega 3 Fettsäuren die Krankheit verhindern können.
Da Omega 3 vielversprechende Auswirkungen hat, führt das National Eye Institute in den USA eine große klinische Studie durch, um festzustellen, ob Omega 3 Fischöle in Kombination mit großen Mengen an antioxidativen Vitaminen und ausgewählten Mineralien den Verlauf der altersbedingten Makuladegeneration bei Menschen mit mittleren oder fortgeschrittenen Verläufen der Krankheit in einem Auge bremsen können.
Eine Studie zeigt, dass Personen, die ausreichend Omega 3 zu sich nehmen, einen verminderte Interleukin 6 Produktion (ein Entzündungsparameter haben und eine 20%ige Reduktion der Angstsymptome. Interleukin 6 ist ein Protein, welches von den Immunzellen bei Entzündungen gebildet wird und dabei hilft, die Immunantwort des Körpers zu regulieren.[30]
Da Omega 3 Fettsäuren im Gehirn konzentriert vorhanden sind macht es Sinn, dass dieses am besten funktioniert, wenn es ausreichend mit Omega 3versorgt wird.
Omega 3s sind auch für unser Verhalten sehr wichtig. Das wiederum könnte erklären, warum Kinder mit ADHS geringe Werte an EPA und DHA aufweisen. Die Forschung hat beispielsweise gezeigt, dass Buben mit ADHS und einem geringen Wert an Omega 3 mehr Verhaltens- und Lernprobleme hatten als jene mit einem normalen Omega 3 Spiegel.
Die Einnahme von Omega 3 wird außerdem mit einem geringeren Risiko, an Alzheimer zu erkranken und einer stärkeren Gedächtnisleistung, in Verbindung gebracht. Kleinkinder, welche einen Mangel an Omega 3 erleiden, haben ein höheres Risiko, Seh- und Nervenprobleme zu entwickeln.
Omega-3s können dabei helfen:
Eine neue Studie, die im Journal of the American Medical Association (JAMA) veröffentlich wurde, untersucht den Zusammenhang zwischen der Menge der langkettigen Omega 3-Fettsäuren im Blut und der Änderung der Länge der Telomere (einem Indikator für das biologische Alter).[31]
Forscher der University of California, San Francisco, untersuchten die Länge der Telomere, DNA Sequenzen am Ende der Chromosomen, die kürzer werden, während sich Zellen teilen und altern.
Die Telomere offenbaren, wie alt oder jung man ist. Sie werden im Laufe des natürlichen Alterungsprozesses immer kürzer. Die Omega 3-Fettsäuren scheinen den empfindlichen DNA Spitzen – den Telomeren – dabei zu helfen, länger jung zu bleiben.
Während der Zellvermehrung stellen die Telomere sicher, dass die Chromosomen der Zelle nicht miteinander verschmelzen oder sich neu anordnen, was zu Krebs führen könnte. Elizabeth Blackburn, eine Pionierin auf dem Gebiet der Telomere der University of California, San Francisco, meinte Telomere schützen die DNA, ähnlich wie die Plastikenden von Schnürsenkeln, vor dem Ausfransen.
Stress, Entzündungen, fehlende Bewegung, Rauchen und Übergewicht können diese Spitzen noch schneller kürzen, und somit verschiedenste altersbedingte Zellschäden begünstigen. Dadurch entstehen zusätzliche Falten, graue Haare, brüchige Knochen und sogar Herzerkrankungen und Krebs.
Wissenschaftler vermuten, dass die Omega 3 Fettsäuren die körpereigenen antioxidativen Abwehrkräfte gegen freie Radikale, welche Telomere zerstören, aktiviert. Diese gesunden Omega 3 Fette können auch die Aktivität eines Enzyms, welches Telomere pflegt und Telomerase genannt wird, steigern.
So kann wahrscheinlich erklärt werden, warum die Testpersonen einer kürzlich durchgeführten Studie, die unter Herzkrankheiten litten und zwischen 50 und 70 Jahre alt waren, eine so unterschiedliche Telomer-Länge aufwiesen.
Die Forscher maßen die Länge der Telomere in Blutzellen von ambulanten Patienten mit einer stabiler koronarer Arterienkrankheit. Die Länge der Telomere wurde in den Leukozyten zu Beginn der Studie und erneut nach 5 Jahren gemessen.
Während der 5 Jahre dauernden Studie schienen sich die Telomere bei den Menschen mit den niedrigsten Omega 3 Mengen im Blut, verglichen mit jenen mit den größten Mengen, drei Mal schneller zu verkürzen.
Indem sie die Menge der Omega 3-Fettsäuren, der EPA (Eicosapentaensäure) und der DHA (Docosahexaensäure) mit nachfolgenden Änderungen der Telomer-Länge verglichen, entdeckten die Forscher, dass sich die Telomere der Studienteilnehmer mit den niedrigsten Durchschnittsmengen an DHA und EPA am schnellsten verkürzten. Die Telemore der Menschen mit der höchsten Durchschnittsmenge im Blut verkürzten sich am langsamsten.
„Jede Steigerung der DHA und EPA Mengen wurde mit einer 32%igen Reduktion der Wahrscheinlichkeit für Verkürzungen der Telomere in Verbindung gebracht” schrieben die Autoren.
Das Altern und die Lebensdauer normaler, gesunder Zellen stehen mit den sogenannten Telomerase-Kürzungsmechanismen in Verbindung, welche die Teilung der Zellen auf eine fixe Anzahl beschränken.
Mit jeder Zellteilung verkürzen sich die Telomere. Wenn die Telomere komplett verbraucht sind, sind die Zellen zerstört (Apoptose). Frühere Studien haben auch gezeigt, dass Telomere höchst empfänglich für oxidativen Stress sind.
Eine Studie in Australien konzentrierte sich auf die Auswirkungen von Fischöl auf die Bewegung wobei auf die Zusammensetzung des Körperfetts.
Übergewichtige und fettleibige Erwachsene mit einem erhöhten Risiko für Herzkrankheiten nahmen an einer 12-wöchigen Behandlungsstudie teil, in welcher die Effekte einer täglichen Einnahme von Omega 3 Fischölen in Kombination mit mäßigen Aerobic-Übungen an drei Tagen pro Woche untersucht wurden.
Diese Testpersonen wurden in drei Gruppen eingeteilt, die entweder Fischöl oder Sonnenblumenöl einnahmen oder Sonnenblumenöl mit Bewegung kombinierten.
Die Teilnehmer waren nicht nur übergewichtig, sondern litten unter dem Metabolischen Syndrom. Unter diesem Begriff werden verschiedenste, mit Übergewicht zusammenhängende Symptome, wie Bluthochdruck, hohe Triglyceridwerte im Blut, Insulinresistenz oder erhöhte Insulinwerte, zusammengefasst, welche Vorzeichen für Diabetes sind.[32]
Durch Dual-Röntgen-Absorptiometrie (DXA/DEXA), welche ein Bild des Köpers liefert und die unterschiedliche Dichte des Gewebes anzeigt, konnten die Forscher zwischen Fett, Muskeln und Knochen unterscheiden.
Die Resultate zeigten, dass der gesamte Fettanteil im Körper, vor allem am Bauch, bei der FOX (Fischöl & Bewegung) Gruppe stark reduziert wurde, wobei dieser Effekt nicht auftrat, wenn nur Fischöl eingenommen wurde oder wenn nur die Aerobic-Übungen durchgeführt wurden.
Während der Blutdruck auch mit der alleinigen Einnahme von Fischöl sank, war diese Tendenz jedoch bei der FOX-Gruppe am stärksten. FOX hatte auch eine positive Auswirkung auf die Herzfrequenz, die Triglyceridwerte und die Arterienfunktion.
Dies waren unglaubliche Resultate in nur 3 Monaten. Dr. Howe gibt auch an, dass “Omega 3 Fischöl die Blutgefäßwände schützt, indem es deren Elastizität erhöht und die Endothel-Dilatation verbessert, was eine bessere Nährstoffversorgung der trainierenden Muskeln ermöglicht.“
Wenn Sie also abnehmen möchten, sollten Sie nicht nur Sport machen, sondern auch Omega 3 Fischöl einnehmen.
Die tägliche Einnahme von Omega 3 Fettsäuren kann die Produktion von Muskelprotein bei älteren Menschen anregen und das Risiko von degenerativem Muskelabbau reduzieren, zeigen die Ergebnisse einer neuen Studie am Menschen.
Laut Erkenntnissen, die im American Journal of Clinical Nutrition veröffentlicht wurden, steigern 4 Gramm Omega 3 Fettsäuren pro Tag, die acht Wochen lang eingenommen werden, die Geschwindigkeit der Muskelproteinsynthese, die mit dem erhöhten Angebot an Aminosäuren und Insulin in Verbindung steht.
„Obwohl der genaue Mechanismus, mit dem die Omega 3 Fettsäuren die Muskelproteinsynthese bei der Hyperinsulinämie-Hyperaminoazidämie anregen, erst erforscht werden muss, liefert unsere Studie überzeugende Beweise für einen Zusammenhang zwischen den Omega 3 Fettsäuren und dem Proteinstoffwechsel im menschlichen Muskel, und zeigt uns, dass die Einnahme von Omega 3 Fettsäuren über ein Nahrungsergänzungsmittel eine sichere, einfache und günstige Methode zur Behandlung von Sarkopenie sein könnte“, schrieben die Forscher.
Sarkopenie ist eine Krankheit, die die ältere Generation betrifft, und mit dem Verlust von fettfreier Körpermasse, Stärke und Funktion einhergeht.
Bettina Mittendorfer, PhD, vom Institut für Geriatrie und Ernährungswissenschaft an der Washington University School of Medicine in Saint Louis, und eine Autorin der Studie, meinten, dass dies nach ihrem Wissen, die erste Studie ist, die die positiven Auswirkungen von Omega 3 Fettsäuren im Kampf gegen die Sarkopenie belegt.[33]
In den USA leiden rund 45 Prozent der Bevölkerung über 65 Jahre an den Symptomen von Sarkopenie. Die Muskeln einer Person in den 20ern bestehen zu bis zu 60 Prozent aus fettfreier Masse, während dieser Anteil bei einem 70-Jährigen auf unter 40 Prozent sinkt.
“Ein Hauptgrund für den Verlust von Muskelmasse im Alter ist die Unfähigkeit der alternden Muskeln, die Geschwindigkeit der Proteinsynthese angemessen zu steigern, um auf Ernährungsreize (z.B. Aminosäuren und Insulin) zu reagieren“, erklärten die Forscher.
Um zu testen, ob Omega 3 der Muskelgesundheit nutzen könnte, suchten die Forscher 16 gesunde Erwachsene mit einem Durchschnittsalter von 71 Jahren und einem durchschnittlichen BMI von 25.65 kg/m2 und unterteilten diese zufällig in zwei Gruppen, von denen eine acht Wochen lang Omega 3 und die andere Maiskeimöl einnahm.
Die Studie testete eine tägliche Dosis von 1,86 Gramm EPA (Eicosapentaensäure) und 1,5 Gramm DHA (Docosahexaensäure).
“Wir haben diese Dosis gewählt, da diese von der amerikanischen Arzneimittelzulassungsbehörde zur Senkung der Triglycerid-Konzentration im Blutplasma von Hypertriglyceridämie-Patienten genehmigt wurde, und daher schon früher bewiesen hatte, dass sie für Menschen physiologisch von Bedeutung ist“, erklärten die Forscher.
Wie die Forscher im AJCN (American Journal of Clinical Nutrition) zusammenfassten, zeigten die Resultate, dass es zwar keine Unterschiede zwischen den Gruppen gab, was “die Basalrate der Muskelprotein-Synthese” betraf, dass allerdings von einer Steigerung der “durch die Hyperaminoazidämie-Hyperinsulinämie hervorgerufenen Geschwindigkeit der Muskelprotein-Synthese” berichtet werden konnte.
Diese Beobachtung wurde von einem erhöhten Anstieg der Aktivierung eines Signalweges, der mTOR-p70s6k genannt wird, begleitet, welcher ein „wesentlicher Kontrollpunkt für das Wachstum von Muskelzellen“ ist. Die Forscher gaben an, dass der tatsächliche Mechanismus dabei noch genauer untersucht werden muss.
“In der vorliegenden Studie liefern wir neue Beweise dafür, dass Omega 3 Fettsäuren als Nahrungsergänzung die durch die Hyperaminoazidämie-Hyperinsulinämie hervorgerufene Geschwindigkeit der Muskelprotein-Synthese erhöhen“, schrieben Dr. Mittendorfer und ihre Kollegen. “Omega 3 Fettsäuren verringern daher wahrscheinlich den Aufbau-Widerstand und könnten bei der Behandlung von Sarkopenie hilfreich sein”, fügten sie hinzu.
Dr. Mittendorfer bestätigte, dass die Forscher die Studie mit “mehr Teilnehmern und mehr fachlichen Resultaten” wiederholen werden.
Die Forscher der Studie gehörten zur Washington University School of Medicine in Saint Louis und der University of Nottingham in England. Die Studie wurde von den National Institutes of Health finanziert.
Die Forschung zeigt eindeutig den Nutzen von Omega 3 Fettsäuren zur Senkung des Todesfallrisikos aufgrund von Herzkrankheiten. Eine Steigerung der Omega 3 Zufuhr der Bevölkerung wäre mit Sicherheit nützlicher, als in allen Gemeinden Defibrillatoren zu verteilen.
Trotz der vielen Studien, welche die positive Wirkung auf die Gesundheit und die Kostenersparnis von Omega 3 belegen, zeigt eine aktuelle Umfrage unter Hausärzten in den USA, dass diese ihren Herz-Kreislauf-Patienten viel zu selten die Einnahme von Omega 3 Fettsäuren empfehlen.
Die Umfrage wurde an zufällig ausgewählte Ärzte im Staat Washington ausgesendet. Das Resultat zeigt Folgendes:
Diese Umfrage verdeutlicht, dass Hausärzte trotz ihres Wissens über den Nutzen von Omega 3 und trotz ihrer positiven Einstellung zur Ernährungsberatung ihren Patienten mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen, nur selten Fischöl empfehlen.
Die Autoren der Umfrage empfehlen daher, Strategien zu entwickeln, um das Bewusstsein der Wirkung von Omega 3 zur Vermeidung von Herzkrankheiten zu stärken, und diese wichtige Information so rasch wie möglich unter den Hausärzten zu verbreiten.
Laut einem neuen Bericht benötigen Menschen, die sich vegan ernähren, teilweise zusätzliches Omega 3 und Vitamin B12, um das Risiko von Herzerkrankungen zu senken.[34] [35]
Die Autoren des Berichts gaben an, dass Fleischesser zwar bekannt dafür ist, dass sie ein wesentlich höheres Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen haben als Vegetarier. Dennoch betonten sie, dass strenge Vegetarier und Veganer nicht immun gegen das Risiko sind, da in ihrer Ernährung einige wichtige Nährstoffe kaum enthalten sind, wie z.B. Eisen, Zink, Vitamin B12 und Omega 3.
Der im Journal of Agricultural and Food Chemistry veröffentlichte Bericht gibt an, dass eine vegane Ernährung mit wenig Omega 3 und Vitamin B12, ein hohes Risiko für Blutgerinnsel und Arteriosklerose birgt – wobei beide Faktoren das Risiko für Herzinfarkte und Schlaganfälle erhöhen. Daher erklären die Autoren, dass eine erhöhte Einnahme oder Ergänzung von mehrfach ungesättigten Omega 3 Fettsäuren und Vitamin B12 dabei helfen kann, diese Risiken zu senken.
“Basierend auf den vorliegenden Daten, wird vermutet, dass Vegetarier und vor allem Veganer, von einer erhöhten Zufuhr von mehrfach ungesättigten Omega 3 Fettsäuren und Vitamin B12 profitieren können, da sich das Gleichgewicht zwischen Omega 3, mehrfach ungesättigtem Omega-6 und Vitamin 12 verbessert … was thrombotische Tendenzen, die das generell niedrige Risiko für Herzkrankheiten erhöhen können, verringern kann“, sagte der Autor des Berichtes, Duo Li von der Zhejiang University, China.
Der Bericht, welcher das Ende einer 30 Jahre dauernden Studie über die Biochemie von Vegetariern darstellte, besagte, dass Fleischesser bekannt dafür sind, im Vergleich zu Vegetariern, ein wesentlich höheres Risiko für bestimmte Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu haben.
Solche Risiken inkludieren einen erhöhten Body-Mass-Index, Taille-Hüft-Verhältnis, Blutdruck, Gesamtcholesterin im Plasma, Triglycerid-Werte und Blutfett-Konzentration im Blutserum. Li gab allerdings an, dass Vegetarier und Veganer im Vergleich zu Fleischessern eine niedrigere Menge an Vitamin B12 im Blutserum und mehrfach ungesättigten Omega 3 Fettsäuren in den Gewebemembran-Phospholipiden aufweisen.
Frühere Erkenntnisse haben gezeigt, dass Vegetarier und Veganer, die kein Vitamin B12 Ergänzungsmittel einnehmen, oft eine unnatürlich niedrige Konzentration an Vitamin B12 im Blutserum haben, welche stark mit den Homocystein-Werten im Plasma zusammenhängt.
Li meinte, dass die Risiken, die mit niedrigen Vitamin B12 und Omega 3 Werten zusammenhängen, eine stärkere Blutgerinnung (Plättchenaggregation), erhöhte Homocystein-Werte und niedrigere Mengen an „gutem“ HDL-Cholesterin sind. Diese können alle mit einem erhöhten Thrombose- und Arteriosklerose-Risiko in Verbindung gebracht werden.
Abschließend bemerkte Li, dass es empfohlen wird, dass Vegetarier und vor allem Veganer, ihre Zufuhr von mehrfach ungesättigten Omega 3 Fettsäuren und Vitamin B12 erhöhen. Trotz der Tatsache, dass Veganer keine Lebensmittel tierischen Ursprungs zu sich nehmen, erwähnte Li in seinen Empfehlungen mehrere tierische Quellen für Omega 3 und Vitamin B12. Er gab allerdings an, dass auch Nahrungsergänzungsmittel diese Nährstoffe liefern können.
Entsprechend einer Studie der Havard Medical School in Boston, mit mehr als 45000 Teilnehmern ohne vorangegangene Herzprobleme, senkt die tägliche Einnahme von 250mg EPA/DHA das Risiko für einen plötzlichen Herztod um bis zu 50 Prozent.
Omega 3 Fettsäuren können Arteriosklerose rückgängig machenWie eine klinische Studie mit 233 Teilnehmern gezeigt hat, wirken sich Omega 3 Fettsäuren auch auf bereits vorhandene Arteriosklerose aus. So haben sich laut Prof. Dr. von Schacky durch die Einnahme von 6 Gramm Fischölkonzentrat täglich über einen Zeitraum von 24 Monaten bestehende arteriosklerotische Veränderungen nachweisbar verringert.
USFDA erkennt die Vorteile von EPA und DHA für die Gesundheit des herzensDie positiven Auswirkungen von Omega 3 Fettsäuren auf die Gesundheit des Herzens des Herz-Kreislauf-Systems überzeugte die amerikanische Food and Drug Administration (USFDA), folgendes Statement zu machen: "Unterstützende, aber nicht endgültige Forschung zeigt, dass die Einnahme von EPA und DHA aus Omega 3 Fettsäuren das Risiko von koronaren Herzerkrankungen reduzieren kann".
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