Folsäure - ein lebenswichtiges B-Vitamin

Was ist Folsäure?

Folsäure ist ein lebenswichtiges Vitamin, das der Körper nicht selbst bilden kann. Jeder Mensch ist deshalb auf eine regelmäßige Zufuhr angewiesen.

Folsäure spielt im Körper eine wichtige Rolle bei allen Wachstums- und Entwicklungsprozessen – und ist deshalb besonders wichtig in der Schwangerschaft.

Folsäure trägt im Stoffwechsel dazu bei, den gefäßschädigenden Stoff Homocystein aus dem Blut zu 'entsorgen'. So können auch die Blutgefäße und das Herz von dem Vitamin profitieren.

Experten sprechen bei Folsäure von einer 'kritischen Versorgung': Noch immer bekommen viele Menschen zu wenig von dem Vitamin – sogar in einem 'Überflussland' wie Deutschland.

Folsäure gehört zu den wasserlöslichen B Vitaminen und ist sehr empfindlich gegenüber Licht, Luft und Hitze.

Zugesetzte Folsäure, zum Beispiel in Nahrungsergänzungsmitteln als Folsäure Tabletten oder angereicherten Lebensmitteln, kann der Körper nahezu vollständig verwerten.

Nahrungsfolat ist für den Körper nicht ganz so gut verwertbar und wird beim Kochen leichter zerstört als Folsäure.

Folsäure ist ein B-Vitamin, das den Körper beim Aufbau und der Erhaltung von Zellen unterstützt. B-Vitamine sind wasserlösliche Stoffe, die nicht vom Körper synthetisiert werden können. Daher muss der Bedarf an Folsäure und ihrer zweiten Form, dem Folat, durch die Ernährung gedeckt werden

Folsäure bezeichnet die synthetische Form des Vitamins. Folat kommt in verschiedenen Früchten und Gemüsen vor, wie beispielsweise Spinat, Brokkoli, Bananen, Pilzen, Okra, und Spargel. Die chemische Struktur von Folat ist praktisch identisch mit der Struktur der synthetischen Folsäure. Der einzige Unterschied ist jedoch, dass die Folatstruktur deprotoniert ist, also ein Wasserstoffatom entfernt wurde.

Dieser Unterschied zwischen Folat und Folsäure beeinträchtigt aber nicht die Wirksamkeit des Folats. Diese beiden Begriffe werden abwechselnd verwendet, um die Tatsache widerzuspiegeln, dass der Körper sowohl Folsäure als auch Folat auf die gleiche Weise umwandelt.

Gesundheitliche Vorteile der Folsäure

Folsäure wird empfohlen

• bei Blutarmut infolge von Folsäuremangel
• Folsäure-Absorptionsstörungen im Darm (Malabsorptionssyndrom, Alkoholmissbrauch, entzündliche Darmerkrankungen)
• vor sowie während der Schwangerschaft, um den Neuralrohrdefekt zu verhindern
• bei Funktionsstörungen des Gehirns (Vergesslichkeit, Demenz, Alzheimer, Depressionen)
• bei Herz- Kreislauferkrankungen
• bei Neigung zu Thrombosen, Schlaganfall und Herzinfarkt
• zur Vorbeugung von Zellentartungen
• Wundheilungsstörungen
• erhöhte Infektanfälligkeit
• Folsäuremangel infolge von Medikamenteneinnahme

Folsäure und kardiovaskuläre Gesundheit

Folsäure kann nachweislich den Homocysteinspiegel im Blut senken. Homocystein ist ein Molekül mit ähnlicher Struktur wie Cystein, eine Aminosäure, die in Enzymen und Proteinen vorkommt.

Homocystein wird jedoch nicht in den Proteinen des Körpers verwendet und hohe Homocysteinwerte im Blut sind mit einem erhöhten Herzerkrankungsrisiko verbunden. Folsäure kann gegebenenfalls die Entwicklung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen durch die Steuerung des Homocysteinspiegels verbessern.

Forschungen haben nachgewiesen, dass der Homoceisteinspiegel im Blut von Personen mit normalen bis leicht erhöhten Homocysteinwerten durch die Einnahme eines Folsäure Nahrungsergänzungsmittel um 20-30% gesenkt werden kann.

Folsäure und Schlaganfall

Zu den Vorteilen der Folsäure gehört eventuell auch der Schutz vor möglichen Herzinfarkten oder Schlaganfällen.

In einer neuen Studie, die vom Journal of the American Medical Association veröffentlicht wurde, beobachteten die Forscher mehr als 20.000 Erwachsene in China mit hohem Blutdruck.

• In China werden im Gegensatz zu den Vereinigten Staaten Nahrungsmittel nicht mit Folsäure angereichert.
• Die Teilnehmer wurden in zwei Gruppen aufgeteilt: Eine Gruppe nahm Folsäure Tabletten und einen Wirkstoff gegen Bluthochdruck ein, während die andere Gruppe nur Tabletten einnahm, die den Wirkstoff gegen Bluthochdruck enthielt.
• Die durchschnittliche Behandlungslänge der Teilnehmer lag bei 4,5 Jahren.
• Die Studie fand heraus, dass 2,7 % der Teilnehmer den ersten Schlaganfall erlitten, wenn sie Folsäure Tabletten plus den blutdrucksenkenden Wirkstoff einnahmen, während bei den Teilnehmern, die nur den blutdrucksenkenden Wirkstoff einnahmen, 3,4 % einen ersten Schlaganfall erlitten.

Die Studie besagt daher, dass Nahrungsergänzungsmittel mit Folsäure, wenn sie zusammen mit Wirkstoffen gegen Bluthochdruck genommen werden, das Risiko eines Schlaganfalls mindern können.

Folsäure und Fruchtbarkeit

Folsäure kann die Fruchtbarkeit bei Frauen erhöhen. 2006 berichtete die American Society for Reproductive Medicine über die Ergebnisse einer Studie, an der 18.500 Frauen teilnahmen, die hofften, innerhalb eines Zeitraums von acht Jahren, schwanger zu werden.

Durch die Studie wurde herausgefunden, dass bei Frauen, die an 6 oder mehr Tagen in der Woche ein Multivitaminpräparat mit Folsäure einnahmen, es -im Vergleich zu Frauen, die keine Nahrungsergänzungsmittel mit Folsäure einnahmen, vierzig Prozent wahrscheinlicher war, schwanger zu werden.

Andererseits wurde in einer Studie aus dem Jahr 2014, die in der Zeitschrift 'Reproductive Biomedicine Online' veröffentlicht wurde, herausgefunden, dass die Einnahme von Folsäure bei Frauen mit unerklärlichen Fruchtbarkeitsproblemen in keinem Zusammenhang mit den Ergebnissen erfolgreicher in vitro Befruchtungen (IVF) stand.

Es sind daher weitere Forschungen erforderlich, da diese Studien behaupten, dass Folsäure Nahrungsergänzungsmittel gegebenenfalls die Fruchtbarkeit bei Frauen erhöht, die durch eine nicht in vitro Befruchtung versuchen schwanger zu werden.

Folsäure und Schwangerschaft

Folsäure ist ein wichtiges Ergänzungsmittel für schwangere Frauen. Symptome eines Folsäuremangels sind Durchfall, Anämie, Kurzatmigkeit, geistige Verwirrung, Kopfschmerzen und Taubheitsgefühle.

Bei schwangeren Frauen jedoch, kann ein Folsäuremangel auch eine Fehlgeburt, Schwangerschaftskomplikationen und Geburtsfehler zur Folge haben. So kann z. B. eine unangemessene Einnahme von Folsäure beim wachsenden Embryo Neuralrohrdefekte verursachen.

Während der dritten Schwangerschaftswoche, formen die Embryozellen das Neuralrohr, das sich später in das Rückenmark und Gehirn des Babys entwickelt. Ein Schaden im Neuralrohr verhindert während dieses Prozesses eine normale Entwicklung und kann zu schweren Geburtsfehlern führen.

Diese beinhalten: eine offene oder eine verkrümmte Wirbelsäule; Anenzephalie, das Unvermögen, ein vollständiges Gehirn zu entwickeln- und Inienzephalie, eine Erkrankung, die schwere Nackenprobleme verursacht.

In den Vereinigten Staaten hat die Anreicherung von Nahrungsmitteln mit Folsäure geholfen, das Auftreten von Neuralrohrdefekten in der Bevölkerung zu reduzieren. Einer werdenden Mutter wird jedoch immer noch dringend empfohlen, ihre Ernährung durch Folsäure zu ergänzen, um ein gesundes Wachstum und die richtige Entwicklung ihres wachsenden Kindes zu gewährleisten.

Wer kann von Folsäure Nahrungsergänzungsmittel profitieren?

• Personen mit nachgewiesenen Folsäure Mangel
• Frauen vor und während einer Schwangerschaft
• Personen mit Nierenleiden oder Bluthochdruck
• für Personen mit Herz- und Kreislauferkrankungen
• für Alzheimerpatienten
• für Personen mit erhöhtem Homocysteinspiegel

Hat Folsäure Nebenwirkungen?

Die Nebenwirkungen der Folsäure sind minimal bis nicht vorhanden, vorausgesetzt, die betreffende Person hält die vorgeschriebene Dosis ein.

Folsäure Wechselwirkungen und Kombinationen

Folsäure Präparate sollten nicht zusammen mit bestimmten Medikamenten zur Behandlung von epileptischen Anfällen verwendet werden. Dies beinhaltet Phenobarbital, Fosphenytoin und Phenytoin. Personen, die Methotrexat einnehmen, sollten ebenfalls auf Folsäurekapseln verzichten, da die beiden Stoffe ihre Wirkungen gegenseitig neutralisieren.

Folsäure Dosierung

Je nach den Umständen variiert die empfohlene Dosierung für Folsäure Präparate. Eine Tagesdosis von 400 mcg (Mikrogramm) in Form von Folsäure Tabletten oder Folsäure Kapseln wird z. B. zur Vermeidung von Neuralrohrdefekten bei schwangeren Frauen empfohlen, während eine Dosierung von 800 mcg bis 1000 mcg / Tag (Mikrogramm) Personen empfohlen wird, die ihren Homocysteinspiegel im Blut senken möchten.

Was Experten über Folsäure sagen

Folsäuremangel weit verbreitet - wenig bekannt

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung, DGE, teilte im jüngsten Jahresbericht zur Ernährungslage mit, daß ca. 90% der deutschen Bevölkerung unter Folsäuremangel leidet. Bei Frauen beträgt dieser Prozentsatz 99%. Die ist ein erstaunliches Eingeständnis eines antiquierten und restriktiven Vereins, der immer betonte eine Vitaminunterversorgung in Deutschland sei nicht vorstellbar.

Daß gerade Frauen so drastisch unter Folsäuremangel leiden, ist umso tragischer, da dieser Mangel direkte Auswirkungen auf die Mißbildungsrate von Neugeborenen hat. ' Wenn der Folsäuremangel behoben werden könnte, und zwar schon vor der Schwangerschaft, könnten 70% der Mißbildungen verhindert werden' (Dr. Robert Marger, ehem. Leiter der Kinderchirurgie, St. Gallen)

Folsäure verjüngt das Hirn um Jahre

Senioren, welche die doppelte Menge der empfohlenen Folsäuredosis einnehmen, bleiben geistig länger fit, so das Ergebnis einer Studie der niederländischen Wageningen Universität. Folsäure wirkt wie geistiges Anti-Aging. Altern ist mit einer verminderten geistigen Leistungsfähigkeit assoziiert.

Forscher fanden nun heraus, dass die Verdopplung der empfohlenen Folsäuredosis sich positiv auf das Gedächtnis auswirkt. Ihre Ergebnisse stellten die Wissenschaftler beim derzeit in Washington abgehaltenen Jahreskongress der Alzheimer Association vor. Über 800 Personen zwischen 50 und 75 Jahren hatten über drei Jahre lang entweder 800 mcg Folsäure oder Placebo erhalten. Ein Intelligenztest ergab, dass die Gedächtnisfunktionen mit der Folsäureeinnahme so gut wie bei 5,5 Jahre jüngeren Personen waren.

Erhöhte Zufuhr von Folsäure ist gut für Herz und Hirn

Sinnvolle ernährungsmedizinische Maßnahmen zur Gesundheitsprävention werden nach Ansicht von Professor Klaus Pietrzik in Deutschland nicht in wünschenswertem Maße genutzt. Der Bonner Ernährungswissenschaftler rechnet dazu etwa die Supplementierung mit Folsäure. Denn mit einer Folsäure-Supplementation könne nicht nur Neuralrohrdefekten in der Schwangerschaft vorgebeugt, sondern auch das kardiovaskuläre Risiko nachhaltig gesenkt werden, sagte Pietrzik bei der Jahrestagung der Deutschen Gesellschaft für Prävention und Rehabilitation von Herz-Kreislauf-Erkrankungen e.V. in Berlin.