Prof. Dr. Elmar Wienecke ist Diplom-Sportlehrer und promovierter Sportwissenschaftler, der seinen Doktortitel an der Deutschen Sporthochschule Köln im Bereich Sportmedizin/Kardiologie/Trainings- und Bewegungslehre erwarb. Er war viele Jahre als Fußballtrainer tätig — unter anderem 1990 als Cheftrainer des Zweitligisten 1. FC Schweinfurt 05 — bevor er sich zunehmend seiner wissenschaftlichen und gesundheitspolitischen Arbeit widmete.
1994 gründete er das Unternehmen SALUTO, das heute zu einem Kompetenzzentrum für Mikronährstofftherapie und Regulationsmedizin gehört. 2013 initiierte er die Stiftung für Mikronährstoffe – Prävention, Gesundheit, Lebensqualität (SfMPGL). Er ist Initiator des Masterstudiengangs Mikronährstofftherapie & Regulationsmedizin an der Fachhochschule des Mittelstands (FHM) Bielefeld, wo er eine Stiftungsprofessur für Sport, Ernährung und Regulationsmedizin innehat.
Mit seiner Forschung hat er eine Datenbank mit über 60.000 ausgewerteten Fällen aufgebaut, die als Basis für seine Analysen und Empfehlungen in der Mikronährstoffmedizin dient. Für seine wegweisenden Beiträge erhielt er unter anderem den Innovations- und Präventionspreis der Stiftung für Gesundheit und Umwelt (SfGU, Schweiz) 2025 sowie den QS24-Preis „Back to the Roots“ 2022. Er engagiert sich außerdem als stellvertretender Vorsitzender der Verbandsgruppe Westfalen beim BDFL (Bund Deutscher Fußball-Lehrer).
- Diplom-Sportlehrer, promovierter Sportwissenschaftler (DSHS Köln)
- Trainerlizenz Fußball Bundesliga seit 1989
- Gründer und Geschäftsführender Gesellschafter von SALUTO
- Initiator und Programmleiter des Masterstudiengangs MMA Mikronährstofftherapie & Regulationsmedizin an der FHM
- Inhaber einer Stiftungsprofessur für Sport, Ernährung & Regulationsmedizin an der FHM
- Präsident und Vorstand in gesundheitsmedizinischen Gremien
- Ausgezeichnet mit Innovations- und Präventionspreis (SfGU) 2025, QS24-Preis 2022
- Betreiber einer Mikronährstoffdatenbank mit > 60.000 Fällen
- Buch: Mikronährstoffe – Meilensteine der Gesundheitsmedizin (2021)
- Buch: Performance Explosion in Sports (2010)
- Buch: Top Performance in Business and Sport (2014)
- Fachbeitrag: Der Einfluss individualisierter Mikronährstofftherapie unter besonderer Berücksichtigung des Biomarkers a-MMP8 und bioenergetischer Parameter in der Zahn- und Sportmedizin (2022)
- Interview: „Wie wichtig ist Magnesium für Sportler?“ (VitaminExpress, 2025)
- Vorträge: Internationale Medizin- und Sportkongresse u. a. in Deutschland, Österreich und der Schweiz
- Mikronährstoffdiagnostik & Therapie
- Sporternährung & Leistungsoptimierung
- Regulationsmedizin & Prävention
- Trainings- und Bewegungslehre
- Integrative Gesundheitskonzepte
