Carnosine zou de prestaties op verschillende manieren kunnen beïnvloeden, maar de meest bestudeerde functie, en de focus van dit artikel, is zijn rol als intercellulaire buffer. Carnosine helpt de pH-waarden in de spieren te stabiliseren door waterstofionen (H+) op te nemen die tijdens het trainen met een hogere snelheid vrijkomen.
Onze lichamen werken voortdurend om onze pH-waarde in balans te houden door verschillende buffersystemen te gebruiken. Buffers hebben vooral de taak om H+ op te nemen, om een optimale pH-balans te creëren die we nodig hebben om effectief te functioneren.
Zoals hierboven vermeld, functioneren onze spieren het beste binnen een bepaalde pH-range. Wanneer de pH-waarde onder deze waarde daalt, vermindert ook de spierkracht. Door een optimale pH-waarde te handhaven, kunnen we onze spieren langer krachtig aanspannen.
Er zijn een handvol buffersystemen in onze lichamen. Sommige stabiliseren de pH-waarde in de extracellulaire vloeistof buiten de cellen, terwijl andere in de intracellulaire vloeistof binnen de cellen werken – sommige vervullen zelfs beide taken.
In dit artikel concentreren we ons op de trainingsprestaties en, zoals hierboven vermeld, wordt H+ tijdens de training vooral vrijgegeven door melkzuur en tijdens de splitsing van ATP.
Intracellulaire buffers, zoals Carnosine, zijn de eerste verdediging tegen H+ en dus belangrijker dan extracellulaire buffers. Afgezien van het feit dat Carnosine zich precies op de juiste plaats bevindt en H+ in onze cellen buffert, heeft het extra, unieke eigenschappen. Andere natuurlijke buffere systemen in ons lichaam worden, naast het bufferen, ook voor veel andere celreacties gebruikt, wat hun capaciteiten als buffer verwatert.
Wat Carnosin echt spannend maakt, is dat we door de inname van extra Beta Alanine onze Carnosin-niveaus specifiek en significant kunnen verhogen.
Onderzoekers hebben aangetoond dat we door een supplementatie van 4 weken met Beta Alanine onze Carnosine-concentratie met 42-65% kunnen verhogen. Langere studies met Beta Alanine, die tussen de 10 en 12 weken duurden, toonden aan dat de Carnosine-concentratie met maar liefst 80% steeg. Dat is een ongelooflijke stijging van de over het algemeen sterke intracellulaire buffer.
Deze grote toename van de buffercapaciteiten in onze spieren is de belangrijkste oorzaak van de toename van kracht, magere spiermassa, prestaties en krachtuithoudingsvermogen die onderzoekers hebben waargenomen in studies naar Beta Alanine.
Door de concentratie van Carnosine te verhogen met Beta Alanine, kunnen onze type 2 spieren meer H+ absorberen en een optimale pH-waarde handhaven. Als we ervoor zorgen dat onze type 2 spiervezels een optimale pH-waarde hebben, kunnen ze de maximale prestaties en uithoudingsvermogen gedurende de hele training handhaven en zo nieuwe spiergroei stimuleren.
