Selenium: feiten over de aanwezigheid, vormen en inname
Selenium is een essentieel sporenelement. Het menselijk lichaam kan het niet zelf aanmaken, daarom moet het via voeding of voedingssupplementen worden binnengebracht. Selenium komt van nature voor in de bodem en komt via de bodem in planten, dieren en het grondwater terecht. Het seleniumgehalte in voedingsmiddelen is sterk afhankelijk van het seleniumgehalte in de bodem en varieert daarom per teeltgebied.
Selenenbronnen in de voeding
Selenium zit in verschillende concentraties in de volgende voedingsmiddelen:
- Paranoten (veruit het hoogste natuurlijke seleengehalte)
- Vis en zeevruchten (bijv. tonijn, sardines, garnalen)
- Vlees en orgaanvlees (bijv. rundvlees, kip, lever)
- Eieren
- Zuivelproducten
- Volkorengranen (afhankelijk van het seleengehalte van de bodem)
- Peulvruchten
Seleniumverbindingen in voedingssupplementen
Selenium wordt in voedingssupplementen aangeboden in verschillende chemische verbindingen:
Natriumseleniet Een anorganische seleenverbinding die vaak in voedingssupplementen wordt gebruikt.
Selenium-L-monomethionine (organisch selenium) Een organische seleniumverbinding die gebonden is aan het aminozuur methionine.
Seleniumgist Selenium dat tijdens de fermentatie in gistcellen wordt opgenomen en daar in organisch gebonden vorm aanwezig is.
De productbeschrijvingen in de winkel vermelden altijd precies welke seleniumverbinding het product bevat en de dosering per capsule, tablet of druppel.
Toedieningsvormen
Vorm | Kenmerken |
|---|---|
Capsules | Vaste dosering per eenheid, in te nemen onderweg, geen bereiding nodig |
Tabletten | Vaste dosering per eenheid, deelbaar afhankelijk van het product |
Druppels | Vloeibare vorm, individueel te doseren, alternatief bij slikproblemen |
Referentiewaarden voor de dagelijkse inname
De Duitse Vereniging voor Voeding (DGE) noemt de volgende schattingen voor een adequate dagelijkse inname van selenium bij gezonde volwassenen:
- Mannen: ongeveer 70 µg per dag
- Vrouwen: ongeveer 60 µg per dag
Voor kinderen, zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven gelden andere waarden. De Europese Autoriteit voor voedselveiligheid (EFSA) geeft een toelaatbare totale dagelijkse inname (uit voeding en voedingssupplementen samen) van maximaal 300 µg selenium voor volwassenen aan.
Waar je bij de aankoop op moet letten
- Nauwkeurige declaratie: vermelding van de aanwezige seleenverbinding en de hoeveelheid per portie
- Doseringsbetrouwbaarheid: een constant gehalte aan werkzame stof per capsule/tablet
- Zuiverheid: controle op ongewenste toevoegingen en schadelijke stoffen
- Herkomst en productie: Productie volgens erkende kwaliteitsnormen (bijv. GMP)
- Combinatieproducten versus monopreparaten: selenium is zowel als enige werkzame stof als in combinatie met andere vitaminen en mineralen verkrijgbaar
Belangrijke informatie over de inname
- De aanbevolen dagelijkse dosis op de verpakking mag niet worden overschreden.
- Een langdurig te hoge inname van selenium kan leiden tot selenose. Mogelijke symptomen zijn onder andere vermoeidheid, misselijkheid, veranderingen in haar en nagels, en een knoflookachtige ademgeur.
- Bij langdurig gebruik van seleniumsupplementen kan het zinvol zijn om het seleniumgehalte in het bloed regelmatig te laten controleren.
- Kinderen, zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven dienen vooraf met een arts te overleggen of ze seleniumsupplementen mogen gebruiken.
- Als je een bestaande aandoening hebt of medicijnen gebruikt, is het raadzaam om eerst een arts te raadplegen voordat je het product inneemt.
Deze inhoud is uitsluitend bedoeld ter algemene informatie en vervangt geen medisch advies.
Veelgestelde vragen over seleniumsupplementen
Selenium is een essentieel sporenelement dat het lichaam via voeding of voedingssupplementen moet opnemen, omdat het dit zelf niet kan aanmaken.
Paranoten hebben het hoogste natuurlijke seleniumgehalte. Andere bronnen zijn vis, zeevruchten, vlees, orgaanvlees, eieren en in mindere mate granen, afhankelijk van het seleniumgehalte van de bodem waarop ze worden geteeld.
De DGE schat de dagelijkse behoefte voor gezonde volwassenen op ongeveer 70 µg voor mannen en ongeveer 60 µg voor vrouwen. Voor kinderen, zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven gelden andere waarden.
Natriumseleniet is een anorganische seleenverbinding. Selenium-L-monomethionine en seleniumgist zijn organisch gebonden vormen, waarbij selenium aan een aminozuur is gebonden of in gistcellen is ingebouwd. De exacte verbinding staat in de productbeschrijving vermeld.
Ja. Een langdurig te hoge inname kan leiden tot de zogenaamde selenose. De EFSA noemt 300 µg per dag als de toelaatbare totale inname voor volwassenen, zowel uit voeding als uit voedingssupplementen.
Dat hangt af van je persoonlijke voorkeur. Capsules en tabletten bieden een vaste dosering per eenheid, terwijl druppels flexibel gedoseerd kunnen worden en een goed alternatief zijn bij slikproblemen.
Voor deze groepen gelden afwijkende innameaanbevelingen. Het gebruik ervan moet vooraf met een arts worden besproken.
Mogelijke tekenen zijn onder andere vermoeidheid, misselijkheid, veranderingen in haar en nagels, en een knoflookachtige ademgeur. Bij vermoeden van een overdosis moet een arts worden geraadpleegd.
Bij langdurig gebruik van seleniumvoedingssupplementen kan het zinvol zijn om af en toe het seleniumgehalte in het bloed te controleren.
Beide vormen zijn beschikbaar: selenium wordt zowel als enige werkzame stof als in combinatie met andere vitaminen en mineralen aangeboden.