Kakao Nibs kopen - wat u moet weten!
Als je cacao wilt kopen, ben je hier aan het juiste adres. Bij ons vind je cacaonibs en cacaopoeder in gecertificeerde biologische kwaliteit, puur natuur en zorgvuldig gedroogd.
Natuurlijk cacaopoeder moet niet verward worden met chocoladedrank, die veel vet, calorieën en suiker bevat. Het magere, voedingsrijke cacaopoeder is een superfood dat niet mag ontbreken in een gezonde voeding, omdat het een positieve invloed heeft op het hart- en vaatstelsel, de energie en het geestelijk welzijn.
De cacaoboom komt oorspronkelijk uit Midden- en Zuid-Amerika. Tegenwoordig wordt hij ook verbouwd in Zuidoost-Azië, Afrika en op Hawaii. Het interessante aan de cacaoboom zijn de zaden, die worden geoogst, gedroogd en tot poeder gemalen.
De populariteit van cacao is vooral als ingrediënt in zoetigheden en cosmetische producten toegenomen. Alleen al in de afgelopen vijf jaar is de wereldwijde vraag naar cacao met 13 procent gestegen.
Cacaopoeder zorgt voor de rijke smaak in warme chocolade en de aangename bittere toets in donkere chocolade. De voordelen van de stof zouden echter niet alleen tot de smaak eigenschappen beperkt moeten worden: de gezondheidsvoordelen van cacao zijn uiterst veelzijdig.
Cacao staat al eeuwenlang bekend als een bijzonder plantaardig ingrediënt en vormt de basis van chocolade in zijn meest pure vorm. Cacao poeder en cacao nibs worden gemaakt van de gefermenteerde en geroosterde cacaoboon en bevatten van nature een rijke mix aan plantaardige voedingsstoffen, waaronder mineralen en bioactieve stoffen zoals flavanolen.
Pure cacao is van nature rijk aan magnesium, een mineraal dat bijdraagt aan een normale spierfunctie, een normale werking van het zenuwstelsel en een normaal energieleverend metabolisme*. Daarnaast bevat cacao ijzer, dat bijdraagt aan een normale zuurstoftransport in het lichaam en helpt bij vermindering van vermoeidheid en moeheid*, mits in voldoende hoeveelheid geconsumeerd.
Cacao flavanolen dragen bij aan het behoud van de elasticiteit van de bloedvaten, wat een normale bloeddoorstroming ondersteunt*, bij een dagelijkse inname van minimaal 200 mg cacao flavanolen. Dit effect is met name relevant bij het gebruik van onbewerkte cacao producten, zoals rauw cacao poeder en cacao nibs.
Zowel cacao poeder als cacao nibs zijn populair als veelzijdig ingrediënt in smoothies, yoghurt, ontbijtgerechten en bakrecepten. Cacao nibs hebben een knapperige structuur en een intense, bittere smaak, terwijl cacao poeder fijn van structuur is en gemakkelijk te mengen. Door te kiezen voor pure, ongezoete cacao profiteer je optimaal van de natuurlijke samenstelling van de cacaoboon.
Op deze pagina lees je meer over de eigenschappen van cacao, het verschil tussen cacao poeder en cacao nibs en hoe je deze producten kunt gebruiken als onderdeel van een gevarieerd en evenwichtig voedingspatroon.
*Goedgekeurde gezondheidsclaims conform EU Verordening (EG) nr. 1924/2006.
Gezondheidsclaims zijn alleen van toepassing bij voldoende inname en als onderdeel van een gezonde leefstijl.
Gezondheidsclaims zijn alleen van toepassing bij voldoende inname en als onderdeel van een gezonde leefstijl.