Veelgestelde vragen over erwteneiwit
Ja, erwtenproteïne wordt uitsluitend uit erwten gewonnen en is dus van nature plantaardig. Bij gearomatiseerde producten is het de moeite waard om de volledige ingrediëntenlijst te bekijken, aangezien sommige aroma's of additieven mogelijk niet veganistisch zijn.
Erwten bevatten van nature geen gluten. Bij intoleranties is het echter raadzaam om bij de betreffende fabrikant te informeren naar mogelijke verontreinigingen (kruisbesmetting).
Weiproteïne wordt gewonnen uit koemelk en bevat lactose en melkeiwit. Erwtenproteïne is lactose- en melkeiwitvrij en daarom een optie voor mensen met een overeenkomstige intolerantie of voor mensen met een veganistisch dieet.
Concentraten bevatten doorgaans 55–80 g proteïne per 100 g, terwijl isolaten, dankzij een extra zuiveringsproces, meestal 80–90 g proteïne per 100 g bevatten, met tegelijkertijd een lager koolhydraat- en vetgehalte.
Ja, in de praktijk wordt erwteneiwit vaak gemengd met rijst-, hennep- of zonnebloem-eiwit om een breder scala aan aminozuren te verkrijgen.