Gediplomeerd ecotrofoloog, voedingsadviseur VDOE, bestuurslid van het Duitse Instituut voor Sportvoeding e. V. (Bad Nauheim)
Uwe Schröder is gediplomeerd ecotrofoloog en heeft het certificaat “Voedingsadviseur VDOE”. Hij studeerde ecotrofologie en pedagogische en sportwetenschappen aan de Justus-Liebig-Universität Gießen en schreef zijn scriptie aan de Rijksuniversiteit Limburg (Maastricht, Nederland). Hij is al vele jaren werkzaam bij het Deutsches Institut für Sporternährung e. V. (DiSE) in Bad Nauheim, waar hij deel uitmaakt van het bestuur. Daar combineert hij wetenschappelijk onderzoek, praktijkgericht voedingsadvies en public relations.
Naast zijn werk bij DiSE is Schröder docent sportvoeding aan verschillende hogescholen, waaronder de Universiteit van Würzburg, de Hogeschool van Münster en de Hogeschool Fresenius, en werkt hij als spreker voor sportbonden. Zijn aandachtsgebieden zijn sport- en prestatievoeding, onderzoek naar micronutriënten en voedingssupplementen, voedingsvoorlichting en het ontwerpen van praktijkgerichte trainingsprogramma's voor trainers, voedingsadviseurs en atleten.
- Diploma ecotrofologie (Justus-Liebig-Universiteit Giessen)
- Scriptie aan de Rijksuniversiteit Limburg, Maastricht
- Certificaat “Voedingsadviseur VDOE”
- Bestuurslid en woordvoerder van het Duitse Instituut voor Sportvoeding e. V. (Bad Nauheim)
- Docent sportvoeding (Universiteit Würzburg, FH Münster, Hogeschool Fresenius)
- Spreker en seminarleider op het gebied van management- en gedragstraining
- Interview: “Voedingssupplementen voor sporters” (VitaminExpress, 2025)
- Vakartikelen & lezingen: sportvoeding, voedingsstoffenvoorziening in de topsport, suppletie & preventie
- Medeauteur: publicaties van het Duitse Instituut voor Sportvoeding e. V. over evidence-based sportvoeding en voedingsdiagnostiek
- Sportvoeding & prestatiefysiologie
- Voedingssupplementen in topsport en breedtesport
- Micronutriëntendiagnostiek & preventie
- Voedingsadvies & coaching
- Wetenschapscommunicatie & mediawerk
