Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat die Funktionen von Vitamin K im menschlichen Körper wissenschaftlich untersucht und bestätigt: [1]
- Vitamin K trägt zu einer normalen Blutgerinnung bei
- Vitamin K trägt zur Erhaltung normaler Knochen bei
Vitamin K2 ist entscheidend für starke, normale Knochen und saubere, elastische Arterien. Es reguliert die Art und Weise, in der unser Körper den Mineralstoff Calcium speichert und verwertet.
Calciummangel in den Knochen führt zu einer Abnahme der Knochendichte. Chronischer Calciumüberschuss in den Arterien führt zu einer Ablagerung des Calciums in den Gefäßwänden. Vitamin K2 ist daher ein Doppel-Schutz sowohl für die Gesundheit der Knochen als auch für die Blutgefäße und das Herz-Kreislauf-System.
Vitamin K2 aktiviert das Matrix-Gla-Protein (MGP), welches für die Regulierung von Calcium in den Arterienwänden zuständig ist. MGP ist der wirksamste Hemmfaktor gegen Gefäßverkalkung und kann nur durch Vitamin K2 aktiviert werden.
Ein Mangel an Vitamin K2 kann deshalb zu Ablagerungen von Calcium in den Gefäßwänden führen. Tatsächlich enthält gesundes Arteriengewebe ein Vielfaches mehr an K2 als verkalkte Arterien.
Vitamin K2 hat in Studien gezeigt, dass es für den Aufbau und Erhalt normaler, kräftiger Knochen genauso wichtig ist wie Calcium und Vitamin D3. Vitamin D3 bewirkt zwar die Bildung von Osteocalcin. Aber nur Vitamin K2 kann Osteocalcin aktivieren, jenes Protein, welches Calcium in die Knochen einlagert.
Bei einem Mangel an Vitamin K2 kommt es deshalb selbst bei ausreichender Zufuhr von Calcium und Vitamin D3 zur Abnahme der Knochendichte.
Stattdessen lagert sich Calcium in die Arterienwände und anderen weichen Geweben im Körper ein. Das erklärt auch, warum so viele ältere Menschen an verkalkten Arterien leiden und gleichzeitig spröde, calciumarme Knochen haben.
Prof. Vermeer von der Universität Maastricht empfiehlt Personen über 50, Vitamin K2 in einer Dosierung von 100 bis 200 µg pro Tag einzunehmen. Die höhere Dosierung von 200 µg wird insbesondere Personen empfohlen, die sicher gehen möchten, dass alle Matrix-Gla-Proteine (MGP) im Körper aktiviert werden.
Für gesunde Personen unter 50 Jahren würden 50 µg täglich reichen, um ausreichend mit Vitamin K2 versorgt zu sein. Wer jedoch zusätzlich täglich Vitamin D einnimmt, sollte mindestens 100 µg Vitamin K2 pro Tag zu sich nehmen, wobei jedoch die Einnahme von 200 µg Vitamin K2 noch besser wäre.
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Personen, die Blutgerinnungshemmer einnehmen oder an einer Störung der Blutgerinnung leiden, sollten vor der Einnahme dieses Produktes mit ihrem Arzt Rücksprache halten. Grund dafür ist, dass die Einnahme von Vitamin K2 die Wirkung von auf Cumarin basierenden Blutgerinnungshemmern verringern könnte.