Steigere Deine Gesundheit mit Vitamin A: Essentiell für Augen, Haut und Immunität

Vitamin A: Übersicht und Funktionen

Was ist Vitamin A?

Vitamin A ist ein fettlösliches Vitamin, das für zahlreiche Körperfunktionen unerlässlich ist. Es wird über die Nahrung aufgenommen:

• Tierische Quellen: Enthalten Vitamin A in Form von Retinol (z. B. Leber, Milch, Eier).
• Pflanzliche Quellen: Enthalten Beta-Carotin, eine Vorstufe von Vitamin A (z. B. Karotten, Spinat, Süßkartoffeln, Papaya).

Beta-Carotin wird im Körper in aktives Vitamin A umgewandelt und erfüllt dieselben Funktionen wie Retinol, obwohl tierisches Retinol direkter bioverfügbar ist.[1] 

Funktionen von Vitamin A

1. Unterstützung der Sehkraft

• Notwendig für die Bildung von Rhodopsin, einem Pigment in den Netzhautzellen, das für das Hell-Dunkel-Sehen entscheidend ist.
• Hilft, Nachtblindheit, Makuladegeneration und trockene Augen zu verhindern.

2. Hautgesundheit

• Unterstützt die Regeneration und Erhaltung des Epithels.
• Bekämpft Akne und kann vor Hautkrebs schützen.
• Wird innerlich und äußerlich in der Hautpflege verwendet.

3. Immunsystem

• Stärkt die Immunantwort, insbesondere an den Schleimhäuten.
• Verringert die Schwere von Infektionen bei Kindern.
• Wirkt als Antioxidans, reduziert Entzündungen und allergische Reaktionen.[1] [2]

4. Zellwachstum und -erneuerung

• Reguliert Zellteilung, -differenzierung und Apoptose.
• Wichtig für die Entwicklung von Darm-, Knochen- und Spermienzellen.
• Spielt eine Rolle beim Absterben von Krebszellen.[2] [3] [4]

5. Fortpflanzung und Entwicklung

• Besonders wichtig während Schwangerschaft und Stillzeit für die Gewebsentwicklung.
• Ein Mangel oder eine Überdosierung kann dem Fötus schaden – ärztliche Beratung ist notwendig.[5] [3]

Wie viel Vitamin A wird benötigt?

Die Konzentration von Vitamin A wird in Retinoläquivalenten (RAE) angegeben, um verschiedene Formen von Vitamin A vergleichbar zu machen. Die empfohlene tägliche Zufuhr (RDA) laut DGE (Deutsche Gesellschaft für Ernährung) richtet sich nach dem Alter:[6] 

Durchschnittliche empfohlene Tageszufuhr in Mikrogramm (µg) RAE:

• Säuglinge und Kinder bis 2 Jahre: 500–600 µg RAE (1666–2000 IE)
• Kinder unter 13 Jahren: 600–900 µg RAE (2000–3000 IE)
• Jugendliche und Erwachsene:
• Männer: 1000 µg RAE (3333 IE)
• Frauen: 800 µg RAE (2666 IE)
• Schwangere Frauen: 1100 µg RAE (3666 IE)
• Stillende Frauen: 1500 µg RAE (5000 IE)

* 1 µg RAE entspricht 3,333 IE

Vitamin-A-Mangel

Ursachen:

• Mangelernährung
• Schlechte Fettaufnahme, z. B. bei:
• Zöliakie
• Reizdarmsyndrom (IBS)
• Mukoviszidose
• Leaky-Gut-Syndrom

Symptome:

• Sehstörungen: Nachtblindheit, trockene Augen, Blindheit
• Veränderungen an Haut und Schleimhäuten
• Atemwegsprobleme
• Erhöhte Infektanfälligkeit[7]

Vitamin A in Lebensmitteln

• Tierische Quellen (Retinol): Leber, Eigelb, Lachs, Butter, Milchprodukte, Aal
• Pflanzliche Quellen (Beta-Carotin): Karotten, Süßkartoffeln, Kürbis, Spinat, Grünkohl, Brokkoli, Erbsen, Orangen, Kirschen, Papaya [8] [1]

Ergänzungen und besondere Hinweise

Wer könnte Nahrungsergänzungsmittel benötigen?

• Personen mit Verdauungsstörungen
• Menschen mit Mangelernährung
• Schwangere und Stillende (nur unter ärztlicher Aufsicht)[5] [3]

Mögliche Nebenwirkungen:

• Toxizität bei übermäßiger Retinolzufuhr (nicht bei Beta-Carotin)
• Überdosierung während der Schwangerschaft kann dem Fötus schaden

Wechselwirkungen:

• Orlistat (Schlankheitsmittel) verringert die Aufnahme von Fett und Vitamin A[9]
• Retinoide zur Hautbehandlung (z. B. bei Psoriasis) können den Vitamin-A-Spiegel erhöhen – Risiko einer Überdosierung[10]
• Leber- oder Nierenerkrankungen: Vor Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln ärztlichen Rat einholen

Fazit

Vitamin A ist entscheidend für die Erhaltung von Sehkraft, Haut, Immunsystem und Zellgesundheit. Sowohl pflanzliche als auch tierische Quellen sind wertvoll. Eine ausgewogene Zufuhr – weder zu wenig noch zu viel – ist besonders für Schwangere und Menschen mit Aufnahmestörungen von großer Bedeutung.