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Vitamin A
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Steigere Deine Gesundheit mit Vitamin A: Essentiell für Augen, Haut und Immunität

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Vitamin A ist vor allem wichtig für den Erhalt der Sehkraft, die Immunabwehr, gesunde Nerven und schöne Haut.

Vitamin A: Übersicht und Funktionen

Was ist Vitamin A?

Vitamin A ist ein fettlösliches Vitamin, das für zahlreiche Körperfunktionen unerlässlich ist. Es wird über die Nahrung aufgenommen:

  • Tierische Quellen: Enthalten Vitamin A in Form von Retinol (z. B. Leber, Milch, Eier).
  • Pflanzliche Quellen: Enthalten Beta-Carotin, eine Vorstufe von Vitamin A (z. B. Karotten, Spinat, Süßkartoffeln, Papaya).

Beta-Carotin wird im Körper in aktives Vitamin A umgewandelt und erfüllt dieselben Funktionen wie Retinol, obwohl tierisches Retinol direkter bioverfügbar ist. 

 

Funktionen von Vitamin A

1. Unterstützung der Sehkraft

  • Notwendig für die Bildung von Rhodopsin, einem Pigment in den Netzhautzellen, das für das Hell-Dunkel-Sehen entscheidend ist.
  • Hilft, Nachtblindheit, Makuladegeneration und trockene Augen zu verhindern.

2. Hautgesundheit

  • Unterstützt die Regeneration und Erhaltung des Epithels.
  • Bekämpft Akne und kann vor Hautkrebs schützen.
  • Wird innerlich und äußerlich in der Hautpflege verwendet.

3. Immunsystem

  • Stärkt die Immunantwort, insbesondere an den Schleimhäuten.
  • Verringert die Schwere von Infektionen bei Kindern.
  • Wirkt als Antioxidans, reduziert Entzündungen und allergische Reaktionen.

4. Zellwachstum und -erneuerung

  • Reguliert Zellteilung, -differenzierung und Apoptose.
  • Wichtig für die Entwicklung von Darm-, Knochen- und Spermienzellen.
  • Spielt eine Rolle beim Absterben von Krebszellen.

5. Fortpflanzung und Entwicklung

  • Besonders wichtig während Schwangerschaft und Stillzeit für die Gewebsentwicklung.
  • Ein Mangel oder eine Überdosierung kann dem Fötus schaden – ärztliche Beratung ist notwendig.

Wie viel Vitamin A wird benötigt?

Die Konzentration von Vitamin A wird in Retinoläquivalenten (RAE) angegeben, um verschiedene Formen von Vitamin A vergleichbar zu machen. Die empfohlene tägliche Zufuhr (RDA) laut DGE (Deutsche Gesellschaft für Ernährung) richtet sich nach dem Alter: 

Durchschnittliche empfohlene Tageszufuhr in Mikrogramm (µg) RAE:

  • Säuglinge und Kinder bis 2 Jahre: 500–600 µg RAE (1666–2000 IE)
  • Kinder unter 13 Jahren: 600–900 µg RAE (2000–3000 IE)
  • Jugendliche und Erwachsene:
    • Männer: 1000 µg RAE (3333 IE)
    • Frauen: 800 µg RAE (2666 IE)
  • Schwangere Frauen: 1100 µg RAE (3666 IE)
  • Stillende Frauen: 1500 µg RAE (5000 IE)

* 1 µg RAE entspricht 3,333 IE

Vitamin-A-Mangel

Ursachen:

  • Mangelernährung
  • Schlechte Fettaufnahme, z. B. bei:
    • Zöliakie
    • Reizdarmsyndrom (IBS)
    • Mukoviszidose
    • Leaky-Gut-Syndrom

Symptome:

  • Sehstörungen: Nachtblindheit, trockene Augen, Blindheit
  • Veränderungen an Haut und Schleimhäuten
  • Atemwegsprobleme
  • Erhöhte Infektanfälligkeit

Vitamin A in Lebensmitteln

  • Tierische Quellen (Retinol): Leber, Eigelb, Lachs, Butter, Milchprodukte, Aal
  • Pflanzliche Quellen (Beta-Carotin): Karotten, Süßkartoffeln, Kürbis, Spinat, Grünkohl, Brokkoli, Erbsen, Orangen, Kirschen, Papaya

Ergänzungen und besondere Hinweise

Wer könnte Nahrungsergänzungsmittel benötigen?

  • Personen mit Verdauungsstörungen
  • Menschen mit Mangelernährung
  • Schwangere und Stillende (nur unter ärztlicher Aufsicht)

Mögliche Nebenwirkungen:

  • Toxizität bei übermäßiger Retinolzufuhr (nicht bei Beta-Carotin)
  • Überdosierung während der Schwangerschaft kann dem Fötus schaden

Wechselwirkungen:

  • Orlistat (Schlankheitsmittel) verringert die Aufnahme von Fett und Vitamin A
  • Retinoide zur Hautbehandlung (z. B. bei Psoriasis) können den Vitamin-A-Spiegel erhöhen – Risiko einer Überdosierung
  • Leber- oder Nierenerkrankungen: Vor Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln ärztlichen Rat einholen

Fazit

Vitamin A ist entscheidend für die Erhaltung von Sehkraft, Haut, Immunsystem und Zellgesundheit. Sowohl pflanzliche als auch tierische Quellen sind wertvoll. Eine ausgewogene Zufuhr – weder zu wenig noch zu viel – ist besonders für Schwangere und Menschen mit Aufnahmestörungen von großer Bedeutung.

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