Ecotrofólogo titulado, nutricionista VDOE, miembro de la junta directiva del Instituto Alemán de Nutrición Deportiva (Bad Nauheim)
Uwe Schröder es licenciado en ecotrofología y posee el certificado «Ernährungsberater VDOE» (asesor nutricional VDOE). Estudió ecotrofología, pedagogía y ciencias del deporte en la Universidad Justus Liebig de Giessen y realizó su tesis en la Rijksuniversiteit Limburg (Maastricht, Países Bajos). Desde hace muchos años trabaja en el Instituto Alemán de Nutrición Deportiva (DiSE) en Bad Nauheim, donde forma parte de la junta directiva. Allí combina la investigación científica, el asesoramiento nutricional orientado a la práctica y las relaciones públicas.
Además de su trabajo en el DiSE, Schröder es profesor de nutrición deportiva en varias universidades, entre ellas la Universidad de Würzburg, la Universidad de Ciencias Aplicadas de Münster y la Universidad Fresenius, y trabaja como ponente para asociaciones deportivas. Sus áreas de especialización son la nutrición deportiva y de rendimiento, la investigación sobre micronutrientes y complementos alimenticios, la educación nutricional y el diseño de programas de formación orientados a la práctica para entrenadores, nutricionistas y atletas.
- Licenciado en Ecotrofología (Universidad Justus Liebig de Giessen)
- Tesis en la Universidad de Limburgo, Maastricht
- Certificado «Nutricionista VDOE»
- Miembro de la junta directiva y portavoz del Instituto Alemán de Nutrición Deportiva (Bad Nauheim)
- Profesor de nutrición deportiva (Universidad de Würzburg, FH Münster, Hochschule Fresenius)
- Ponente y director de seminarios en el ámbito de la formación en gestión y comportamiento
- Entrevista: «Suplementos alimenticios para deportistas» (VitaminExpress, 2025)
- Artículos especializados y conferencias: nutrición deportiva, suministro de nutrientes en el deporte de competición, suplementación y prevención
- Coautor: publicaciones del Instituto Alemán de Nutrición Deportiva (Deutsches Institut für Sporternährung e. V.) sobre nutrición deportiva basada en la evidencia y diagnóstico nutricional
- Nutrición deportiva y fisiología del rendimiento
- Suplementos alimenticios en el deporte de competición y popular
- Diagnóstico de micronutrientes y prevención
- Asesoramiento nutricional y coaching
- Comunicación científica y relaciones con los medios
