Multivitamínicos: resumen, ingredientes y criterios de selección
Los multivitamínicos combinan varias vitaminas, minerales y oligoelementos en un solo producto, disponibles en cápsulas, comprimidos, comprimidos masticables, gominolas o polvo. La siguiente selección muestra productos multivitamínicos actuales en distintos formatos y dosis, con la información completa de ingredientes para comparar.
¿Qué suelen contener los multivitamínicos?
Vitaminas hidrosolubles: B1 (tiamina), B2 (riboflavina), B3 (niacina), B5 (ácido pantoténico), B6, B7 (biotina), B9 (ácido fólico), B12, vitamina C
Vitaminas liposolubles: A (o provitamina beta-caroteno), D, E, K
Otros componentes habituales: minerales (p. ej. calcio, magnesio, potasio, hierro, zinc), oligoelementos (p. ej. cobre, manganeso, cromo, selenio, molibdeno), carotenoides (p. ej. luteína, zeaxantina), aminoácidos (p. ej. tirosina, triptófano, teanina), enzimas digestivas (p. ej. papaína, bromelina)
Vitaminas de un vistazo: función metabólica
| Vitamina | Solubilidad | Función en el metabolismo |
|---|---|---|
| B1–B7, B9, B12 | hidrosoluble | Coenzimas en reacciones del metabolismo energético, de aminoácidos y de grasas |
| C (ácido ascórbico) | hidrosoluble | Función antioxidante; cofactor en la síntesis de colágeno |
| A (retinol) | liposoluble | Componente del proceso visual; función en la diferenciación celular |
| D | liposoluble | Regula la absorción de calcio en el intestino |
| E (tocoferoles/tocotrienoles) | liposoluble | Función antioxidante en las membranas celulares |
| K1/K2 | liposoluble | Cofactor en la síntesis de proteínas que fijan calcio (incluido el tejido óseo) |
El cuerpo humano no puede producir estas vitaminas por sí mismo en cantidad suficiente; deben obtenerse a través de la alimentación o de complementos alimenticios.
Minerales y oligoelementos de un vistazo
| Sustancia | Presencia en multivitamínicos | Función fisiológica |
|---|---|---|
| Calcio | frecuente | Componente estructural de huesos y dientes |
| Potasio | frecuente | Interviene en la regulación del equilibrio hídrico y la transmisión nerviosa |
| Hierro | frecuente | Componente de la hemoglobina (transporte de oxígeno en la sangre) |
| Magnesio | frecuente | Cofactor en más de 300 reacciones enzimáticas, incluida la función muscular y nerviosa |
| Zinc | frecuente | Componente de numerosas enzimas, incluidas las del sistema inmunitario |
| Cobre | oligoelemento | Cofactor de enzimas del metabolismo del tejido conectivo y del hierro |
| Selenio | oligoelemento | Componente de la enzima glutatión peroxidasa |
| Cromo | oligoelemento | Función discutida en el metabolismo de los carbohidratos |
| Manganeso | oligoelemento | Cofactor de diversas enzimas metabólicas |
| Molibdeno | oligoelemento | Cofactor de varias enzimas |
¿Cuánto necesita el cuerpo al día?
Como orientación general, organismos de nutrición como la Sociedad Alemana de Nutrición (DGE) recomiendan cinco raciones de fruta y verdura al día para ayudar a cubrir las necesidades de vitaminas y minerales.
Las necesidades individuales varían según:
- edad y sexo
- embarazo y lactancia
- nivel de actividad física
- patrón alimentario (p. ej. vegano, vegetariano, dietas restrictivas)
- enfermedades existentes o uso de medicamentos (en estos casos se recomienda consultar con un médico o farmacéutico)
Que las necesidades se cubran solo con la alimentación depende del patrón alimentario individual; las afirmaciones generales sobre una carencia generalizada no son científicamente universales.
Formatos disponibles
- Cápsulas
- Comprimidos
- Comprimidos masticables
- Gominolas
- Polvo
Qué tener en cuenta al elegir un producto
- Dosis por nutriente – comparar con valores de referencia como los Valores de Referencia de Nutrientes (VRN) de la UE
- Aditivos y alérgenos – comprobar el etiquetado en cuanto a excipientes, colorantes y conservantes
- Origen de la materia prima – p. ej. vitamina C natural frente a sintética (acerola/camu camu frente a ácido ascórbico)
- Idoneidad – vegano/vegetariano, grupos de edad específicos, sin gluten, etc.
- Formato – según preferencia personal (cápsula, comprimido masticable, gominola, polvo)
Fuentes
- Ryan-Harshman M, Aldoori W. Health benefits of selected minerals. Can Fam Physician. 2005;51(5):673–675. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15934270/
- Krinsky N, Johnson E. Carotenoid actions and their relation to health and disease. Mol Aspects Med. 2005;26(6):459–516. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16309738/
- Voutilainen S et al. Carotenoids and cardiovascular health. Am J Clin Nutr. 2006;83(6):1265–1271. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16762935/
- Derulle F, Baron B. Vitamin C: is supplementation necessary for optimal health? J Altern Comp Med. 2008;14(10):1291–1298. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19032072/
- Stough C et al. The effect of 90-day administration of a high-dose vitamin B-complex on work stress. Hum Psychopharm. 2011;26(7):470–476. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21905094/
- Hemilä H, Chalker E. Vitamin C for preventing and treating the common cold. Cochrane Database Syst Rev. 2013;(1):CD000980. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23440782/
- Muss C, Mosgoeller W, Endler T. Papaya preparation in digestive disorders. Neuro Endocrinol Lett. 2013;34(1):38–46. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23524622/
- Maresz K. Proper calcium use: vitamin K2 as a promoter of bone and cardiovascular health. Integr Med. 2015;14(1):34–39. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC4566462/
- Kennedy D. B vitamins and the brain: mechanisms, dose and efficacy — a review. Nutrients. 2016;8(2):68. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26828517/
Nota: este texto describe los nutrientes y su función metabólica conocida sobre una base general y científica. No incluye deliberadamente afirmaciones relacionadas con enfermedades (prevención, tratamiento, alivio de síntomas) ni declaraciones de propiedades saludables fuera de las autorizadas en la jurisdicción correspondiente. Para dudas dietéticas individuales, se recomienda consultar con un médico o un profesional de la nutrición.
Preguntas frecuentes sobre los suplementos multivitamínicos
Un multivitamínico combina varias vitaminas (y, a menudo, otros micronutrientes) en un solo producto; un suplemento de una sola vitamina contiene únicamente un nutriente en una dosis más elevada.
No. Los complementos alimenticios están concebidos como complemento de una alimentación variada, no como sustituto de la misma.
En el caso de la mayoría de las vitaminas, la estructura química es idéntica, independientemente de su origen. Existen excepciones y diferencias en la biodisponibilidad en determinados compuestos (por ejemplo, la vitamina E natural frente a la sintética).
Estas combinaciones están dirigidas a personas que, además de la ingesta de vitaminas y minerales, desean cubrir otros grupos de nutrientes, como los aminoácidos o las enzimas digestivas.