El Prof. Dr. Elmar Wienecke es profesor titulado de educación física y doctor en ciencias del deporte, y obtuvo su título de doctor en la Universidad Alemana del Deporte de Colonia en el ámbito de la medicina deportiva, la cardiología y la teoría del entrenamiento y el movimiento. Trabajó durante muchos años como entrenador de fútbol, entre otros, en 1990 como entrenador jefe del equipo de segunda división 1. FC Schweinfurt 05, antes de dedicarse cada vez más a su trabajo científico y en el ámbito de la política sanitaria.
En 1994 fundó la empresa SALUTO, que hoy en día es un centro de competencia en terapia con micronutrientes y medicina reguladora. En 2013 puso en marcha la Fundación para los Micronutrientes: Prevención, Salud y Calidad de Vida (SfMPGL). Es el impulsor del máster en Terapia con Micronutrientes y Medicina Reguladora de la Universidad de Ciencias Aplicadas para la Pequeña y Mediana Empresa (FHM) de Bielefeld, donde ocupa una cátedra de Deporte, Nutrición y Medicina Reguladora.
Con su investigación, ha creado una base de datos con más de 60 000 casos evaluados, que sirve de base para sus análisis y recomendaciones en medicina de micronutrientes. Por sus contribuciones pioneras, recibió, entre otros, el Premio a la Innovación y la Prevención de la Fundación para la Salud y el Medio Ambiente (SfGU, Suiza) 2025 y el Premio QS24 «Back to the Roots» 2022. También es vicepresidente del grupo asociativo de Westfalia en la BDFL (Federación Alemana de Entrenadores de Fútbol).
- Profesor titulado de educación física, doctor en ciencias del deporte (DSHS Colonia)
- Licencia de entrenador de fútbol de la Bundesliga desde 1989
- Fundador y socio gerente de SALUTO
- Iniciador y director del programa de máster MMA Terapia con micronutrientes y medicina reguladora en la FHM
- Titular de una cátedra de deporte, nutrición y medicina reguladora en la FHM
- Presidente y miembro de la junta directiva de comités médicos y sanitarios
- Galardonado con el premio a la innovación y la prevención (SfGU) 2025 y el premio QS24 2022
- Operador de una base de datos de micronutrientes con más de 60 000 casos
- Libro: Micronutrientes: hitos de la medicina (2021)
- Libro: Explosión del rendimiento en el deporte (2010)
- Libro: Máximo rendimiento en los negocios y el deporte (2014)
- Artículo especializado: La influencia de la terapia individualizada con micronutrientes, con especial atención al biomarcador a-MMP8 y a los parámetros bioenergéticos en la odontología y la medicina deportiva (2022)
- Entrevista: «¿Qué importancia tiene el magnesio para los deportistas?» (VitaminExpress, 2025)
- Conferencias: Congresos internacionales de medicina y deporte, entre otros, en Alemania, Austria y Suiza
- Diagnóstico y terapia con micronutrientes
- Nutrición deportiva y optimización del rendimiento
- Medicina reguladora y prevención
- Entrenamiento y teoría del movimiento
- Conceptos de salud integrativos
