Los estudios muestran que la beta alanina aumenta el valor de pH en las células musculares a través de la síntesis aumentada de carnosina. Así, la acidificación se retrasa y se puede formar ATP. La quema o la fatiga muscular se presenta mucho más tarde con beta alanina, lo que te permite alcanzar un rendimiento muscular máximo y superar tus límites anteriores.
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Se cree que la carnosina influye en el rendimiento de diversas maneras, pero la función más estudiada, y en la que se centra este artículo, es su papel como tampón intercelular. La carnosina ayuda a estabilizar los niveles de pH en los músculos absorbiendo los iones de hidrógeno (H+) que se liberan a mayor velocidad durante el ejercicio.
Nuestros cuerpos trabajan constantemente para mantener nuestro pH en equilibrio utilizando diversos sistemas amortiguadores. La función principal de los amortiguadores es absorber H+ para crear el equilibrio óptimo de pH que necesitamos para funcionar de manera eficaz.
Como se ha mencionado anteriormente, nuestros músculos funcionan mejor dentro de un rango de pH específico. Si el pH cae por debajo de este valor, la fuerza muscular también disminuye. Al mantener un pH óptimo, podemos tensar nuestros músculos con fuerza durante más tiempo.
Hay varios sistemas tampón en nuestro organismo. Algunos estabilizan el pH en el líquido extracelular fuera de las células, mientras que otros actúan en el líquido intracelular dentro de las células; algunos incluso realizan ambas tareas.
En este artículo nos centramos en el rendimiento durante el entrenamiento y, como se ha mencionado anteriormente, el H+ se libera principalmente durante el entrenamiento a partir del ácido láctico y durante la división del ATP.