Numerosos hallazgos de investigación indican que los ingredientes en la cúrcuma pueden apoyar funciones del cuerpo como la digestión, el sistema inmunológico, la salud del hígado, la función cardiovascular, la función cerebral y nerviosa, y reducir generalmente la inflamación.
*Las posibles afirmaciones de salud aún no han sido evaluadas de manera concluyente, pero basándose en los estudios disponibles, la eficacia descrita aquí puede ser adecuadamente sustentada.
Un estudio clínico de 60 sujetos sugiere que la cúrcuma tiene efectos beneficiosos sobre la digestión al regular varias bacterias intestinales que son importantes para mantener la integridad y función de la barrera intestinal. [1]
Los estudios muestran que la cúrcuma puede tener un efecto positivo en el sistema inmunológico y en las vías respiratorias superiores. Por ejemplo, en un ensayo clínico aleatorizado y doble ciego, 241 pacientes con resistencia respiratoria nasal recibieron ya sea un placebo o curcumina oral durante 2 meses. El efecto terapéutico de la curcumina se evaluó mediante síntomas nasales y resistencia respiratoria nasal. [2]
La investigación sugiere que la cúrcuma puede ayudar con la inflamación relacionada con el ejercicio, así como con el dolor en las articulaciones y los músculos. Se llevó a cabo un ensayo clínico controlado aleatorizado para evaluar la eficacia y seguridad del extracto de cúrcuma bioavailable en pacientes con osteoartritis de rodilla. Los resultados del estudio sugieren que el extracto de cúrcuma bioavailable puede ser efectivo para aliviar los síntomas de la osteoartritis de rodilla. [3]
Una revisión sistemática de los efectos protectores de la curcumina contra diversas enfermedades cardiovasculares sugiere que la cúrcuma puede ser efectiva contra problemas cardiovasculares al modular las vías de señalización involucradas en el estrés oxidativo, la apoptosis y la inflamación. [4]
Un estudio aleatorizado, doble ciego y controlado con placebo examinó los efectos de tomar 70 mg de curcumina al día en comparación con un placebo durante un período de 8 semanas. Los resultados indican que la cúrcuma puede tener efectos beneficiosos en el hígado al reducir la grasa hepática y posiblemente ayudar a disminuir los niveles séricos como el colesterol total. [5]
Algunos estudios también sugieren que la cúrcuma mejora la función cognitiva, debido a su capacidad para aumentar el flujo sanguíneo cerebral y la oxigenación. Por ejemplo, un estudio entre la población anciana investigó si los suplementos de cúrcuma podrían mejorar el flujo sanguíneo y el volumen sanguíneo en el cerebro durante la activación cerebral resultante de un ejercicio dinámico de agarre manual. Durante el ejercicio, los cambios en la oxigenación cerebral, así como el volumen sanguíneo, fueron mayores en el grupo de cúrcuma que en el grupo placebo. [6]
La pimienta negra se ha utilizado en la alimentación humana desde tiempos antiguos y es una de las especias más utilizadas en el mundo. BioPerine® es un extracto de piperina patentado obtenido de la pimienta negra que contiene al menos un 95% de piperina en una forma que es fácilmente absorbida por el cuerpo.
La piperina se añade a muchos suplementos dietéticos para aumentar su biodisponibilidad. Se ha utilizado durante más de 20 años como un medio para mejorar la biodisponibilidad y se ha encontrado que aumenta la absorción de nutrientes en más del 30%.
El concepto de "potenciadores de biodisponibilidad" proviene del antiguo sistema tradicional de Ayurveda. La medida en que la piperina puede mejorar la absorción de la curcumina - algunos estudios hablan de un aumento de 20 veces - todavía está siendo discutida por los científicos.
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- Personas que son particularmente activas en deportes
- Personas con sobrepeso
La curcumina se ha consumido como un ingrediente de la especia cúrcuma durante miles de años. Algunas propiedades positivas de la cúrcuma se deben al hecho de que estimula el ácido gástrico. Para las personas sensibles, esto puede causar reflujo. En este caso, la cúrcuma debe tomarse con comida. Debido a su propiedad liposoluble, lo que significa que se disuelve en grasa o aceite, es recomendable tomar curcumina con una comida alta en grasas.
La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) recomienda que no se debe consumir más de 2 mg de curcumina por kilogramo de peso corporal al día. Según el portal en línea verbraucherzentrale.de, las mujeres embarazadas y las madres lactantes deben evitar los suplementos que contengan cúrcuma. Las personas que padecen cálculos biliares no deben tomar extractos de cúrcuma.
En los suplementos dietéticos, la cúrcuma a menudo se combina con pimienta negra para aumentar la biodisponibilidad de los ingredientes de la cúrcuma debido a la piperina contenida en la pimienta. El Bundesinstitut für Risikobewertung (Instituto Federal Alemán para la Evaluación de Riesgos, BfR) recomienda que los adultos no deben consumir más de 2 mg de piperina aislada por día a través de suplementos dietéticos y que las mujeres embarazadas no deben utilizar tales productos.
No exceda la ingesta diaria recomendada. Las cápsulas de Curcuma 10.000 tampoco se recomiendan para niños menores de 18 años o en casos de colangitis, enfermedades hepáticas, cálculos biliares y otras enfermedades de las vías biliares. Las personas que tomen anticoagulantes, medicamentos anticancerígenos, inmunosupresores u otros medicamentos deben consultar a un médico.
