Glucides

Les glucides en tant que complément alimentaire - Ce que vous devez savoir à ce sujet !

Une quantité adéquate de glucides par jour est nécessaire pour que nous ayons suffisamment d'énergie pour les activités mentales et physiques tout au long de la journée.

Les glucides sont le carburant de notre corps. Ils fournissent l'énergie nécessaire aux muscles, au cerveau et à toutes les autres fonctions du corps. Les glucides sont particulièrement importants pour se recharger avant et pour se régénérer après un entraînement ou une compétition. Ce n'est que de cette manière que les athlètes peuvent apporter un maximum d'énergie, de performance et d'endurance.

L'énergie est tout à fait essentielle à tous les systèmes et fonctions de l'organisme. De nombreuses études cliniques ont souligné l'importance des glucides. Pour un mode de vie sain, il est important de veiller à consommer quotidiennement une quantité optimale de glucides.

Que sont exactement les glucides ?

Les glucides, que l'on trouve couramment dans tous les organismes vivants, sont des molécules assez simples constituées d'atomes de carbone, d'hydrogène et d'oxygène.

En science, les glucides sont souvent appelés saccharides, et on les trouve sous de nombreuses structures et formes différentes, comme les monosaccharides, les di-saccharides, les oligosaccharides et les polysaccharides.

Les fibres et les amidons sont un bon exemple de ces derniers glucides. Les glucides aident vos cellules et votre corps dans son ensemble à fonctionner en vous fournissant l'énergie dont vous avez besoin. Dans l'ensemble, ils peuvent vous faire vous sentir mieux et plus fort, tant physiquement que mentalement.

En outre, le bon type et la bonne quantité de glucides peuvent également contribuer à maîtriser la graisse corporelle et le poids global.

Les amidons et les fibres constituent la forme la plus importante et la plus saine de glucides. Nous pouvons tous bénéficier facilement des glucides en regardant simplement l'indice glycémique des aliments que nous consommons.

Amidons, sucres, fibres - Les trois types de glucides dans notre alimentation

Sucres

  • De petits glucides, mais néanmoins d'une très grande importance.
  • Ils peuvent être digérés par diverses enzymes pour produire de l'énergie dans les cellules du corps.
  • Nécessaires à toutes les fonctions et à tous les organes du corps, en particulier le cerveau, les globules rouges et les cellules musculaires.
  • Ils sont généralement ingérés en mangeant des aliments riches en ces composés, comme des fruits ou des sucreries.

Amidons

  • Glucides complexes, ils sont les plus couramment consommés dans l'alimentation humaine.
  • Généralement, ils sont transformés par la digestion en glucides plus simples, produisant de grandes quantités d'énergie.
  • Les principales sources sont les aliments de base tels que les pommes de terre, le blé, le maïs ou le riz.

Fibres

  • Molécules complexes produites par les plantes.
  • Le plus souvent sous forme de cellulose, qui est le principal matériau structurel de nombreuses cellules végétales.
  • Ne sont pas digérées par le corps humain.
  • Améliorent le fonctionnement du tractus gastro-intestinal en le nettoyant.
  • Principalement présentes dans les légumes vert foncé et les haricots.

Les avantages des glucides

Différents glucides ont fait l'objet d'études cliniques et il est apparu clairement que les glucides présentaient certains avantages qui pouvaient être utiles dans le cadre d'un régime.

Selon les formes spécifiques que vous consommez, il existe plusieurs avantages associés aux glucides que vous devez connaître. Par exemple, les glucides peuvent avoir un effet positif sur notre psychisme, en nous soulageant de la dépression et de l'anxiété, ainsi qu'en améliorant notre mémoire.

Les glucides et l'indice glycémique

L'indice glycémique est un chiffre important qui montre comment la consommation d'un aliment particulier affecte la glycémie.

Un indice glycémique plus élevé peut entraîner des pics de glycémie, ce qui peut provoquer de la fatigue, de la léthargie, des maux de tête et de l'irritabilité. Il est donc conseillé de consommer des aliments à faible indice glycémique pour éviter ces pics.

Les différents glucides ont un indice glycémique différent. Les fibres et les amidons ont l'indice glycémique le plus bas de tous les glucides, il est donc conseillé de privilégier des aliments comme les haricots, les graines, les noix, les céréales, les légumes et les fruits.

Le sucre blanc, également connu sous le nom de saccharose, a un indice glycémique moyen. La consommation doit donc être plus modérée. Cela inclut des aliments tels que le pain noir, les pommes de terre, les baies et certaines sucreries, par exemple la crème glacée.

Le glucose a l'indice glycémique le plus élevé et il faut donc éviter la consommation directe de glucose et d'aliments riches en glucose. Parmi ces aliments, citons le pain blanc, le riz blanc, les cornflakes, les céréales, les patates douces, les bretzels et les bagels.

Glucides et énergie

Les glucides sont réputés être très étroitement liés à l'énergie. L'énergie est très importante pour toutes les cellules du corps. Sans énergie, le corps ne pourrait pas fonctionner correctement.

Le processus qui va de l'ingestion de glucides à la production d'énergie de sortie est assez complexe, mais il peut être résumé en quelques étapes simples.

Tout d'abord, une fois que les glucides sont ingérés, ils sont décomposés en glucose par des enzymes dans notre organisme. Ce processus peut commencer dans la bouche et se poursuivre tout au long du tractus gastro-intestinal.

Ensuite, les glucides digérés sont absorbés par les intestins et passent dans le sang. Troisièmement, ces glucides sont distribués à toutes les cellules du corps.

Enfin, les cellules digèrent les glucides et produisent de l'énergie de sortie, qui est ensuite utilisée pour alimenter les autres fonctions des cellules.

Glucides pendant un régime

Les glucides peuvent être utilisés efficacement pendant un régime. Tant que le dosage approprié est respecté, la consommation de glucides peut contribuer à un mode de vie sain et au bien-être.

Il est important de hiérarchiser les types de glucides qu'il faut absolument consommer et de limiter ceux qu'il faut éviter pendant un régime. L'indice glycémique est un bon indicateur et guide qui peut être utilisé à cette fin.

Dans le cadre d'un régime, il est important de respecter les exigences quotidiennes en matière de dosage des aliments qui contiennent de l'amidon, ainsi que ceux qui sont riches en fibres. À l'inverse, il est important d'éviter de consommer des aliments riches en sucre ou en glucose pour contrer la prise de poids.

Recommandations pour le dosage des glucides

Les exigences relatives au dosage des glucides doivent être strictement respectées, car une consommation excessive de glucides peut entraîner des effets secondaires.

Étant donné que les différentes marques fabriquent leurs produits de manière différente, il existe des instructions de dosage différentes. Il est donc conseillé de suivre les indications figurant sur l'étiquette des compléments pour pouvoir déterminer un dosage optimal.

Pour plus d'informations, vous devriez également consulter votre médecin ou votre pharmacien pour trouver le meilleur dosage individuel.

Autres dénominations des glucides

Glucides, saccharides, sucre, fibres, amidon

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