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Was ist Vitamin B12?
Vitamin B12 ermöglicht einen Zwischenschritt bei der Weitergabe der Erbinformation an Tochterzellen, was vor allem für die sich schnell teilenden roten Blutkörperchen wichtig ist
Vitamin B12 ist an der Regeneration der Schleimhäute beteiligt
Vitamin B12 wird zwar auch von Mikroorganismen im menschlichen Dickdarm produziert, jedoch nicht in ausreichender Menge, um den Bedarf des Körpers zu decken. Die Aufnahme von Vitamin B12 über die Nahrung ist somit unerlässlich
Vitamin B12 Wirkung
Fast alle Nervenstränge sind von einer Schutzschicht umgeben, die eine schnelle Übertragung von Informationen ermöglicht. Vitamin B12 spielt eine zentrale Rolle bei der Produktion dieser Schutzschicht.
Auch an der Umwandlung des Stoffwechselprodukts Homocystein ist Vitamin B12 zusammen mit Folsäure und Vitamin B6 beteiligt und schützt dadurch vor Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems. Die Aminosäure Homocystein dient nach mehreren Umwandlungen der Genregulation und Herstellung von Proteinen. Verbleibt Homocystein jedoch im Körper, kann es zu Gefäßverkalkungen kommen.
Vitamin B12 wird empfohlen bei:vegetarischer und vor allem veganer Ernährung
Blutarmut
Krankheiten und Operationen von Magen und Darm
Schwangerschaft und Stillzeit
erhöhten Homocystein-Werten
fortgeschrittenem Alter
erhöhtem Alkoholkonsum
Tabakkonsum
In welchen Lebensmittel ist Vitamin B12 enthalten?
Die ergiebigste Quellen für Vitamin B12 sind tierische Innereien. Milch und Eier enthalten ebenfalls Vitamin B12, jedoch nicht in so hoher Konzentration. Eine rein pflanzliche Ernährung hingegen liefert bei weitem nicht genug Vitamin B12. Da das Vitamin jahrelang in der Leber gespeichert wird, kommt eine Unterversorgung oft erst spät zum Tragen. Die Aufnahme von Vitamin B12 aus der Nahrung erfolgt im Dünndarm mit Hilfe des sogenannten Intrinsic Factors, einem speziellen Transportprotein. Nicht nur verschiedene Magen-Darm-Erkrankungen können Herstellung und Funktion dieses Proteins stören; auch der ganz normale Alterungsprozess des Darms führt zu einer schlechteren Verwertung von Nährstoffen.
Wie äußert sich ein Mangel an Vitamin B12? Erste Anzeichen einer Unterversorgung mit Vitamin B12 sind ein Kribbeln in Händen und Füßen, oft in Verbindung mit Kältegefühlen. Besonders die beginnende Blutarmut sorgt für eine unnatürliche Blässe, ein allgemeines Schwächegefühl und starke Müdigkeit. Auch ein unangenehmes Brennen der Zunge kann vorkommen. Bei einer dauerhaften Unterversorgung ist neben großen Teilen des Nervensystems und der Blutbildung auch die Fruchtbarkeit von Mann und Frau beeinträchtigt.
Vitamin B12 Einnahme und Anwendung:
Kontinuierlich hohe Dosierungen von Vitamin B12 sind aufgrund der langen Speicherung nicht notwendig. Sie schaden aber auch nicht, da Vitamin B12 bei gefülltem Speicher ausgeschieden wird.
Sowohl chronische Erkrankungen von Magen und Darm als auch Magen-Darm-Operationen machen es dem Körper unmöglich, Vitamin B12 aufzunehmen. Besonders schwerwiegend ist die Entfernung von Magen oder Dünndarm, wo Vitamin B12 an sein Transportprotein gebunden und in die Blutbahn geleitet wird. Nahrungsergänzungsmittel, die oral eingenommen werden, helfen hier nicht weiter. Eine optimale Versorgung ist in solchen Fällen durch Injektionen zu erreichen. Chronische Darmentzündungen wie Morbus Crohn verhindern die Aufnahme von Vitamin B12 ebenso wie autoimmune Magenentzündungen, bei denen das Immunsystem fälschlicherweise das Transportprotein angreift.
Raucher und Alkoholiker haben generell einen erhöhten Bedarf an Vitaminen und Spurenelementen, da in beiden Fällen die Verarbeitung vieler Nährstoffe gestört oder sogar gehemmt ist. Auch Schwangere und Stillende sollten - ganz besonders dann, wenn sie sich vegan ernähren - auf eine ausreichende Versorgung mit Vitamin B12 achten, da lebenswichtige Prozesse wie Zellteilung und Blutbildung davon abhängig sind.
Für wen ist Vitamin B12 besonders wichtig?
Was Experten über Vitamin B12 sagen:
- Gehirn schrumpft langsamer
Einer Studie der Universität Oxford zufolge kann Vitamin B12 die altersbedingte Verkleinerung des Gehirns verhindern bzw. verlangsamen. Auch eine positive Wirkung auf die Konzentrationsleistung ist wissenschaftlich belegt.
- Gegengift bei Rauchvergiftungen
Eine Vorstufe des Vitamin B12 wird in der Medizin angewandt, um das für Rauchgasvergiftungen verantwortliche Cyanid zu binden und unschädlich zu machen. Auch Raucher profitieren von der Inaktivierung von Cyanid und Blausäure durch Vitamin B12.
Vitamin B12 Wirkung
Fast alle Nervenstränge sind von einer Schutzschicht umgeben, die eine schnelle Übertragung von Informationen ermöglicht. Vitamin B12 spielt eine zentrale Rolle bei der Produktion dieser Schutzschicht.
Auch an der Umwandlung des Stoffwechselprodukts Homocystein ist Vitamin B12 zusammen mit Folsäure und Vitamin B6 beteiligt und schützt dadurch vor Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems. Die Aminosäure Homocystein dient nach mehreren Umwandlungen der Genregulation und Herstellung von Proteinen. Verbleibt Homocystein jedoch im Körper, kann es zu Gefäßverkalkungen kommen.
Vitamin B12 wird empfohlen bei:
In welchen Lebensmittel ist Vitamin B12 enthalten?
Die ergiebigste Quellen für Vitamin B12 sind tierische Innereien. Milch und Eier enthalten ebenfalls Vitamin B12, jedoch nicht in so hoher Konzentration. Eine rein pflanzliche Ernährung hingegen liefert bei weitem nicht genug Vitamin B12. Da das Vitamin jahrelang in der Leber gespeichert wird, kommt eine Unterversorgung oft erst spät zum Tragen. Die Aufnahme von Vitamin B12 aus der Nahrung erfolgt im Dünndarm mit Hilfe des sogenannten Intrinsic Factors, einem speziellen Transportprotein. Nicht nur verschiedene Magen-Darm-Erkrankungen können Herstellung und Funktion dieses Proteins stören; auch der ganz normale Alterungsprozess des Darms führt zu einer schlechteren Verwertung von Nährstoffen.
Wie äußert sich ein Mangel an Vitamin B12? Erste Anzeichen einer Unterversorgung mit Vitamin B12 sind ein Kribbeln in Händen und Füßen, oft in Verbindung mit Kältegefühlen. Besonders die beginnende Blutarmut sorgt für eine unnatürliche Blässe, ein allgemeines Schwächegefühl und starke Müdigkeit. Auch ein unangenehmes Brennen der Zunge kann vorkommen. Bei einer dauerhaften Unterversorgung ist neben großen Teilen des Nervensystems und der Blutbildung auch die Fruchtbarkeit von Mann und Frau beeinträchtigt.
Vitamin B12 Einnahme und Anwendung:
Kontinuierlich hohe Dosierungen von Vitamin B12 sind aufgrund der langen Speicherung nicht notwendig. Sie schaden aber auch nicht, da Vitamin B12 bei gefülltem Speicher ausgeschieden wird.
Sowohl chronische Erkrankungen von Magen und Darm als auch Magen-Darm-Operationen machen es dem Körper unmöglich, Vitamin B12 aufzunehmen. Besonders schwerwiegend ist die Entfernung von Magen oder Dünndarm, wo Vitamin B12 an sein Transportprotein gebunden und in die Blutbahn geleitet wird. Nahrungsergänzungsmittel, die oral eingenommen werden, helfen hier nicht weiter. Eine optimale Versorgung ist in solchen Fällen durch Injektionen zu erreichen. Chronische Darmentzündungen wie Morbus Crohn verhindern die Aufnahme von Vitamin B12 ebenso wie autoimmune Magenentzündungen, bei denen das Immunsystem fälschlicherweise das Transportprotein angreift.
Raucher und Alkoholiker haben generell einen erhöhten Bedarf an Vitaminen und Spurenelementen, da in beiden Fällen die Verarbeitung vieler Nährstoffe gestört oder sogar gehemmt ist. Auch Schwangere und Stillende sollten - ganz besonders dann, wenn sie sich vegan ernähren - auf eine ausreichende Versorgung mit Vitamin B12 achten, da lebenswichtige Prozesse wie Zellteilung und Blutbildung davon abhängig sind.
Für wen ist Vitamin B12 besonders wichtig?
- Veganer
- Menschen mit autoimmunen Magen-Darm-Erkrankungen
- Personen nach operativer Entfernung von Magen-Darm-Gewebe
- Alkoholiker
- Raucher
Was Experten über Vitamin B12 sagen:
- Gehirn schrumpft langsamer
Einer Studie der Universität Oxford zufolge kann Vitamin B12 die altersbedingte Verkleinerung des Gehirns verhindern bzw. verlangsamen. Auch eine positive Wirkung auf die Konzentrationsleistung ist wissenschaftlich belegt.
- Gegengift bei Rauchvergiftungen
Eine Vorstufe des Vitamin B12 wird in der Medizin angewandt, um das für Rauchgasvergiftungen verantwortliche Cyanid zu binden und unschädlich zu machen. Auch Raucher profitieren von der Inaktivierung von Cyanid und Blausäure durch Vitamin B12.
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