Kakao Nibs, biologisch, roh

von Green Origins

Vorteile von Kakao Nibs:

roh, naturrein und biologisch
reich an Antioxidantien
macht munter und steigert die Konzentration
stimuliert die Bildung von Serotonin
hat eine anregende Wirkung

Beschreibung
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Inhaltsstoffe
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Kakao Nibs - roh, bio und vitalstoffreich

Vorteile von Green Origins Kakao Nibs:

naturbelassene Bruchstücke der Kakaobohne
ist reich an Antioxidantien
hat einen hohen ORAC Gehalt
macht munter und fördert die Bildung von Serotonin
liefert die Aminosäuren Tryptophan und Arginin

Theobroma cacao ist ein kleiner, immergrüner Baum, der im tropischen Klima, vor allem in Südamerika, wächst. Seine Frucht liefert Kakao, das Rohmaterial, welches für die Produktion von Schokolade verwendet wird. Obwohl verarbeitete Schokolade viel Fett und Zucker enthält, ist Kakao selbst ein echtes Superfood und steckt voller Antioxidantien. In den letzten Jahren wurde bekannt, dass Kakao in roher Form extrem vorteilhaft für unsere Gesundheit sein kann. Kakao wird als Mittel für eine bessere Herzgesundheit und eine niedrigere Wahrscheinlichkeit für Schlaganfall und Krebs anerkannt.

Kakao ist in mehreren Formen verfügbar, welche entstehen, sobald das Fruchtfleisch in den reifen Samen wegfermentiert und die Bohnen getrocknet wurden. Er ist daher ein sehr natürliches, rohes Produkt, in welchem der Großteil des Nährstoffgehalts erhalten bleibt.

Was steckt im Kakao?

Der Gehalt an Vitalstoffen in Kakao ist beeindruckend. Ein wesentllicher Nährstoff von Kakao ist die Aminosäure Tryptophan, welches die Entspannung und den Schlaf fördern. Tryptophan dient als Vorstufe für Serotonin, deshalb löst Schokolade bei manchen Personen ein Glücksgefühl aus und viele haben Lust auf Schokolade, wenn sie sich in einem mentalen Tief befinden.

Kakao enthält auch die Aminosäure Arginin, welche mit der Erholung der Muskeln und dem Aufbau nach dem Training in Verbindung steht.

Der hohe Magnesiumgehalt von Kakao ist auch ausschlaggebend für die Muskel-Skelett-Gesundheit und eine gute Balance der Gehirnchemie.

Das in Kakao enthaltene Theobromin und Koffein hat eine anregende Wirkung

Kakao liefert auch ein großes Spektrum an antioxidantischen Flavonoiden - die Kakao-Flavonoidgruppe wird in ihrer Gesamtheit als Flavanole bezeichnet.

Welche gesundheitlichen Vorteile hat Kakao?
Kakao enthält extrem viele Antioxidantien. Der Antioxidansgehalt eines Lebensmittels wird auf einer Skala gemessen, die als ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity) bezeichnet wird. Auf dieser Skala enthält Kakao sogar noch mehr Antioxidantien als die klassenbeste Frucht, die Acai Beere. Die Flavanole in Kakao neutralisieren freie Radikale in unserem Körper auf molekularer Ebene, was die durch sie verursachten Zellschäden verhindert. Flavanole können auch helfen, Stickoxid zu produzieren, welches essentiell für die richtige Herzfunktion und einen reduzierten Blutdruck ist.

Eine weltbekannte Studie der Harvard Medical School untersuchte die Auswirkungen von Kakao auf die Kuma Indianer aus Panama, wobei eine Gruppe, die große Mengen selbstgemachten Kakao zu trinken bekam, mit einer anderen Gruppe, die modernere Ernährungsgewohnheiten aufwies, verglichen wurde. Die Resultate waren alarmierend: einfach ausgedrückt, wies die Kakao konsumierende Gruppe weniger Schlaganfälle, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Krebs auf, als die Vergleichsgruppe.

Die Antioxidantien in Kakao hemmen die Oxidation von LDL (schlechtem) Cholesterin in arteriosklerotische Plaques (verhärtete Arterien). Sie reduzieren auch die Tendenz dafür, dass sich Blutplättchen zusammenklumpen und Blutgerinnsel bilden, welche zu Schlaganfall führen können. Sie regulieren die Entzündungsantwort der Blutzellwände und haben entzündungshemmende Auswirkungen auf den gesamten Körper. Die Antioxidantien in Kakao helfen uns, Zucker zu verstoffwechseln - ein Mechanismus, der unser System stabilisiert und die Symptome von Unterzuckerung und Diabetes vermeidet.

50% der Kakaomasse besteht aus Fetten. Allerdings ist keine der enthaltenen Fettarten schädlich für uns. Eine ist Ölsäure, das Fett, welches in Olivenöl zu finden ist, welches als sehr hilfreich betrachtet wird. Die anderen - Stearinsäure und Palmitinsäure - scheinen keine cholesterinbildenden Auswirkungen zu haben, wenn wir Kakao zu uns nehmen.

Weiterverarbeitete Schokolade kann allerdings negative Auswirkungen auf den Cholesterinspiegel und das Körperfett haben, was durch Fette und Zucker, die später hinzugefügt werden, bedingt ist.

Was sind Kakao Nibs?
Kakao Nibs sind Bruchstückchen der Kakaobohne. Es handelt sich dabei also um echten, naturbelassener Kakao, ohne irgendwelche Verarbeitung, mit dem ursprünglichen Nährwert der naturreinen Kakaobohne.

Kakao Nibs und Kakaobohnen sind die roheste Form, in welcher Kakao konsumiert werden kann. Kakaopulver ist auch immer noch relativ roh. Ihm wurde allerdings sein Fettgehalt entzogen, was zu einem geringfügig niedrigeren Nährstoffgehalt als jenem von Bohnen oder Nibs führt - ein Kompromiss, um als fettarmes Produkt zu gelten.

Woher stammen die Green Origins Kakao Nibs?
Die für Green Origins Kakao Nibs verwendeten Criollo Kakaobohnen werden von Bauern in Peru unter biologischen Bedingungen angebaut. Die Criollo Kakaobohne gilt als der Edelste unter den Edelkakaos und ist in der Regel wenig säuerlich, kaum bitter und besitzt neben einem milden Kakaogeschmack ausgeprägte Nebenaromen.

Haben Kakao Nibs Nebenwirkungen oder Wechselwirkungen?
Nein, Kakao Nibs haben als natürliches Lebensmittel keine Nebenwirkungen. Es gibt keine empfohlene Zufuhr pro Tag. Da jede Person anders auf die anregende Wirkung von rohem Kakao anspricht muss man herausfinden, bei welcher Tagesdosis an Kakao Nibs man sich am wohlsten fühlt.

Beschreibung
Einnahme
Inhaltsstoffe