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Maca

Maca Information
Maca ist eine Pflanze, deren Heimat hoch oben in den peruanischen Anden in einer Höhe von 4.000 bis 4.400 m ist, wo sie seit 2.000 Jahren angebaut wird. Der Gattung nach zählt sie zu den Kressen. Bedingt durch die Höhenlage ist Maca in der Natur extremen klimatischen Bedingungen und starken Temperaturschwankungen ausgesetzt, weshalb es sich um eine besonders robuste und widerstandsfähige Pflanze handelt.

Maca besteht aus einer primären Hauptwurzel und einer sekundären Knollenwurzel und ist ein eher unscheinbares Gewächs mit einer ungefähren Höhe von 20 cm. Der aus der Erde herausragende Teil wird von den Einheimischen als Gemüse verzehrt. Doch insbesondere das Wurzelwerk von Maca enthält eine erstaunliche Vielzahl an Vitaminen und Mineralstoffen sowie Eiweiße und Kohlenhydrate. Dieser Teil ist es, der durch Trocknen haltbar gemacht und als Pulver oder auch in Tablettenform hierzulande angeboten wird.

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