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Aminosäuren Formeln

Aminosäuren sind die Bausteine für Proteine. Wenn Sie Nahrungsmittel mit hohem Proteingehalt zu sich nehmen, werden diese im Magen und dem Darm zu einzelnen Aminosäuren und kurzkettigen Aminosäuren, die klein genug sind, um vom Blutkreislauf aufgenommen zu werden, aufgespalten. Diese Aminosäuren haben weitreichende Wirkungen in unserem Körper, z.B. den Aufbau von Gewebe und die Produktion von Substanzen, die für die optimale Funktion des Gehirn benötigt werden.

Essentielle Aminosäuren können nicht vom Körper hergestellt werden. Diese müssen durch komplette proteinhaltige Lebensmittel oder durch die Kombinationen von nicht kompletten pflanzlichen Nahrungsmittel aufgenommen werden. Es gibt neu essentielle Aminosäuren: Histidin, Isoleucin, Leucin, Lysin, Methionin, Phenylalanin, Tryptophan und Valin.

Nicht-essentielle Aminosäuren kann der Körper hingegen selbst aus anderen Aminosäuren herstellen. Der Begriff ¿nicht-essentiell" kann aber irreführend sein, da alle Aminosäuren essentiell für einen gesunden Stoffwechsel sind und bestimmte nicht-essentielle Aminosäuren, wie Glutamin, sogar sehr wichtig sind. Die 13 nicht-essentiellen Aminosäuren sind Alanin, Arginin, Asparaginsäure, Cystein, Cystin, Glutaminsäure, Glutamin, Glycin, Hydroxyprolin, Prolin, Serin und Tyrosin.

Die essentiellen verzweigtkettigen Aminosäuren (BCAA) sind vor allem für Athleten wichtig, da diese im Muskel und nicht in der Leber verstoffwechselt werden. Das funktioniert so: nach der Verdauung und nachdem das Protein in ein einzelnen Aminosäuren aufgespalten wurde, können diese Aminosäuren entweder als Baustein für neue Proteine verwendet werden oder als Treibstoff für die Energieproduktion verbrannt werden.

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